蔦燒，位於再北投市場附近，捷運搭至北投站走路約10分鐘就到囉!

冬天，尤其最近寒流就是想到北投泡溫泉，泡完溫泉肚子總是空虛，剛好安排了一間居酒屋，可以飽餐一頓喝個小酒在回家，整個行程好愜意壓~

 走到7-11的巷口往內望，就會看到佇立在那裏，所以它並不難找

 店內裝潢採用日本戰國時期的風格，一進門其實可以感受到非常濃厚的日本風味，店內是狹長型的，所以感覺這樣吃飯喝酒很溫暖有感情

 店內的師傅們也都忙著在開餐準備，完全開放式的廚房，讓客人們可以欣賞著師傅們做菜的樣子，也很棒

 牆上有著戰國時期的武器與一些日本歌妓海報，很濃烈的氣氛，大約10分鐘店內馬上就客滿，
這間蔦燒居酒屋，是於107年4月開幕，未滿一年的它們在北投市場就小有名氣，而且口碑都很好，我們趕緊來看看餐點吧!

 來到居酒屋雖說都是要喝點小酒，但米兒今日是帶米媽與米妹來，好難解放自己啊XD
所以點了店內進口的特色汽水，分別是靜岡草莓汽水與木村櫻花汽水，兩個都好好喝呀!
草莓汽水根本超香的，櫻花汽水反而有一種很古早味的汽水味道米兒很喜歡，
另外米兒也有稍微研究一下它們清酒的價錢，其實不貴ㄝ米兒覺得大家很可以試試

 涼拌鱈魚肝，米兒第一要大大稱讚的是這份150元，給的份量超級多，米兒之前吃到的都是一兩口而已，老闆真實佛心來著，
鱈魚肝的口感滑順不腥，有著濃厚的魚香，加店家特製的和風調味與洋蔥的辛辣，整個很搭很開胃

 鹽燒牛小排，這道深得米媽的心，牛小排烤的熟度非常剛好，中間呈現粉嫩色，皮是烤的恰恰的那種，烤的香氣又很棒，
牛肉的肉汁與甜味都是一流的，加上金桔的調味，顯得牛肉的甜更上一層，非常推薦!!

 味噌豆腐，豆腐是先炸過的，在淋上味噌醬，然然在稍微烤過，
味噌醬是屬於偏甜的那種，口味很重，很下酒，一定要趁熱吃才能吃到豆腐的外酥內軟

 明太子雞里肌，這道一上桌，服務務員就貼心提醒，因為是里肌肉所以要趁熱吃，以免冷掉變乾柴，我只能說師父們控制熟度的能力真的很厲害，
其實里肌肉是所有部會裡最乾柴難吃的地方，但是熟的控制得裡面粉嫩的，所以還是很有汁好吃，加上明太子醬的滑順口感，整個都很棒

 這是起司豬五花，米媽與米妹覺得油脂很多，米兒覺得這個還不錯，只是也是要趁熱吃，不然冷掉變很硬

 明太子烏龍麵，你看那一坨的明太子，給得可真是大坨，趁熱的時候給他拌一拌，一口放入嘴哩，
超幸福的，而且它們的奶是不膩的那種，所以很柔順的一口接一口，很推薦這道主食

 烤香菇超好吃，水分保持得很足夠，一下子米兒就把它吃光，而且香菇的香氣十足

 這是蔥花松阪豬，蔥花大爆量，中間有夾一層米兒覺得像是有調過水果醋的蘿蔔泥，很解油膩又順口清爽的味道，
松阪豬也是沒有豬腥味，在食材與調味上店家都很用心

 醬燒雞腿肉，這雞腿看起來吃好吃的，醬燒屬於偏甜，很下飯，而且雞肉很鮮甜很嫩醬燒口味米兒也推薦

 蔥花雞腿肉，這個米兒看過很多人推薦，決定也要來試試看到底多美味，結果就是你一定要來吃這串啦!!!
與剛剛蔥花松阪豬的調味概念是一樣的，但重點是在於雞腿肉本身就很嫩了，師傅還將熟度控制在粉嫩的狀態，
塞進嘴裡整口是多汁到不行還很香，米兒真心推薦蔦燒的雞肉料理!! 還有蔥花口味的

 這個是店家自製的一夜乾柳葉魚，一進門口就可以看到店家自己在曬的喲!
柳葉魚每隻的蛋都非常飽滿，而且吃起來超香，烤的超脆，根本是下酒菜的首選啊!

天冷還是要來碗湯，它們的味噌不是重口味的那種，裡面很多豆腐及海帶 

最後END當然要甜點啦!!!烤麻糬是不敗必點，除了淋上煉乳還要沾上花生粉，每個麻糬都烤的皮脆脆的之外，米香味很十足，好喜歡

最後做後米兒要說的是 它們的的食材選用上與調味上甚至是料理上都很用心，近來吃飯真的很可以感受到他們用心的溫度，
難怪可以在著短短不到一年的時間在這充滿美食的北投市場打出好名聲!!

因為容易客滿 請記得事先預約位置喲!!!

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商家資訊

蔦燒 

臺北市北投區溫泉路30巷24號 

近北投捷運站  

02-2893-1919 

一~日 18:00-00:00 

菜單 

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