最近不知道怎麼了，跟科大一路這麼的有緣，前陣子才造訪了科大一路上的 Paleo Cafe，在開幕時(shí)後享受到音樂和美食，當(dāng)時(shí)覺得這條路感覺好熱鬧，很多的餐廳店家林立兩側(cè)，想不到?jīng)]多久來到同在科大一路上的 Castle Coffee 城堡咖啡。
*城堡咖啡
城堡咖啡外觀的招牌還滿簡單明瞭的，大大的 Castle 字眼掛著，老闆說他只是隨興想出這個(gè)名字，聽起來其實(shí)也滿威風(fēng)的~XD
*Castle Coffee
店家主打的就是單品手沖咖啡，而且都是自己烘焙、研磨!老闆因?yàn)榕d趣學(xué)了 4年多沖泡咖啡的方法，過了這麼長時(shí)間的學(xué)習(xí)後，終於自己開了這家城堡咖啡，希望能讓更多人品嘗到好喝又有特色的咖啡。
*裝潢很簡單
店內(nèi)的裝潢很簡單，沒有太多過多的點(diǎn)綴裝飾，簡單的幾張桌椅，就是讓你喝杯好喝的咖啡，靜靜的自己上網(wǎng)打電腦，或是跟老闆聊聊天都行~:P
*菜單
菜單就在牆壁上，咖啡和茶品兩種選擇，不管你想喝單品手沖或是義式咖啡，都沒有問題。
手沖咖啡的選項(xiàng)和一般咖啡店滿相似的，但是各家烘焙的熟度及手法、研磨的粗細(xì)度，都會(huì)讓呈現(xiàn)出來的咖啡風(fēng)味有所不同。 雖然菜單上只有咖啡和茶飲的選擇，不過現(xiàn)在他們也不定期會(huì)推出手作甜點(diǎn)，這可是由老闆的弟弟手工製作，因此每天的數(shù)量和品項(xiàng)都不一定，需要到現(xiàn)場看看才知道喔~
像我們到訪的這天，他們剛好沒有蛋糕，所以老闆很貼心的讓我們自己去附近的亞尼克蛋糕買來店內(nèi)使用~相當(dāng)自由開放的感覺啊~~:P
不過除了甜點(diǎn)之外，老闆也在準(zhǔn)備鬆餅的下午茶選項(xiàng)，也許再過不久就有機(jī)會(huì)可以品嘗到了喔!
*手沖單品
櫃臺(tái)前面擺上兩排的小罐子，裡面就是各個(gè)品種的手沖單品咖啡豆，可以讓大家先聞聞味道，再來決定想要喝哪一款的咖啡。而且老闆很仔細(xì)的依照咖啡厚度的感覺排序，由左到右、由前到後，最右後方的那支就是風(fēng)味最明顯的咖啡豆喔~
*免費(fèi)咖啡豆自取
櫃臺(tái)前面擺了一個(gè)麻袋，裡面放著許多咖啡豆，老闆的咖啡豆都會(huì)先挑過，將不好的碎豆剃除，這些擺在前面的豆子，就是被篩選掉的，歡迎大家自己取用，只要簡單的敲碎或磨一下，擺在家裡當(dāng)作除臭使用，很方便的喔! 那來嘗嘗幾款不同的咖啡單品吧~~
*肯亞
第一支品嘗到的是肯亞歐薩亞合作社水洗，聞起來為感覺相當(dāng)多樣，品嘗的時(shí)候有點(diǎn)多層次的感覺，果酸味還算明顯，但是這樣的果酸並不會(huì)讓人覺得酸苦，喝起來還不賴。
*尼加拉瓜
接著的尼加拉瓜法蒂瑪莊園水洗，比較特別的是咖啡中茶的味道相對明顯，喝起來的果酸感覺不像剛剛的肯亞歐薩亞合作社那般的明顯，反倒是茶味的衝擊，入口後微微回甘，之後在嘴巴裡發(fā)散出果酸的感覺，很有韻味的一隻豆子喔!
除了單品之外，他們也是有義式咖啡的，像這個(gè)拿鐵咖啡，喝起來奶與咖啡味中和，很順口的味道。
*拿鐵咖啡
在這邊喝著咖啡聊天的同時(shí)，老闆剛好煮出他排序咖啡味道最厚重的一隻，還很大方的拿出來跟我們分享，讓我們品嘗看看那濃郁的滋味。
*巴布亞新幾內(nèi)亞水洗(左)
這隻巴布亞新幾內(nèi)亞的咖啡豆，光看送上來那深黑的色調(diào)，和前面兩隻的色澤比起來深沉許多。
喝起來果然是夠厚重的滋味!入口就好像吃到巧克力濃度相當(dāng)高的巧克力，一入口又重又苦的感覺在嘴巴裡衝出，不過不要因?yàn)榈谝豢诘挠∠笞屇阃Ｗ。^續(xù)喝之後慢慢的那果酸散發(fā)出來，反倒變得滿順口的喔，只是...晚上會(huì)不會(huì)就睡不著了~~(那天晚上我是真的有點(diǎn)失眠~~Orz)
在這城堡咖啡中，細(xì)細(xì)的品嘗一下幾款手沖單品，味道都很不錯(cuò)。不過老闆的烘豆機(jī)在二樓所以看不到也聞不到烘豆時(shí)咖啡的香氣，不然應(yīng)該更可以滿室飄香了阿~~
另外甜點(diǎn)鬆餅的部分，就真的要看運(yùn)氣了，每天有什麼也不一定，只能期待老闆快快將鬆餅推出，這樣來到這邊品嘗咖啡配上甜點(diǎn)，才讓人覺得更滿足啊!
城堡咖啡(Facebook 粉絲團(tuán))
地址：新竹縣竹北市科大一路183號
電話：0932-451062
營業(yè)時(shí)間：9:00–20:00(每周一公休)
停車：科大一路上路邊停車格 ps.Wifi、插座、免服務(wù)費(fèi)
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