八月生日月,又有合理理由吃好料啦!!
這次吃的是口袋深藏已久的名單：Danny's Steakhouse 教父牛排,
雖然已經到要低調慶生的年紀,還是很感謝在人妻第一年生日老公能帶我來吃大餐。

店家資訊

【教父牛排Danny's Steakhouse】
(02)8501-1838
臺北市中山區樂群三路58號

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被稱作牛排教父的Danny鄧有癸師傅目前在臺北市經營的餐廳一共有七個品牌：
可以依據不同的料理手法嘗到不同風味的牛肉。
牛排料理-『教父牛排Danny's Steakhouse』
頂級鐵板料理-『Danny & Company』
餐酒小館-『D&C Bistro』
輕食料理-『Dannys WhatsGrill』
頂級日式火鍋-『NABE』
頂級牛排館-『TOP CAP STEAKHOUSE』
義式料理-『iPASTA』

隱藏在樂群三路上大樓內的Danny's Steakhouse教父牛排,相當的低調。
而這條路上就有各種精緻餐飲坐落,教父牛排、RAW、Osteria by Angie、茹絲葵,,,,
希望每年都能來插旗一間XDD

空間設計大師林洲民利用臺灣原生建材元素來呈現國際臺北風格的面貌,首先一入餐廳就先設計一個酒吧,
整體設計挑高而不會有壓迫感,五米高的酒吧上方更有一座大型彩繪玻璃吊燈,相當搶眼。
而餐廳兩側更設計了隱藏的包廂空間,以兩百片玻璃妝點牆面及拉門,考量到隱密性及時尚空間感,整體空間協調且優雅。

吃牛排怎麼能不搭配美酒呢?看看這一大牆面的酒櫃與熟成的牛肉冷藏櫃,讓人見識到什麼叫做數大便是美。
【警語：開(騎)車不喝酒、喝酒不開(騎)車】

雖然是平日中午,Danny's Steakhouse一樣是座無虛席,實在不好意思拍攝太多餐廳的環境,
就簡單帶過囉。

包廂內的簡約設計,人多的話可以和店家Order此區。

每桌桌上都搭配上CN Flower的花藝,簡單而高雅。

這次點了菲力老饕牛排(14oz) 兩人份 $4600

餐前麵包
富有咬勁的麵包搭上奶油及香料鹽巴一不小心就會吃好多,服務生一直提醒我們要趁熱吃:P

前菜：香煎干貝
以洋蔥油香煎搭上波菜打成的醬拼湊成一幅美麗的圖畫,吃到嘴裡滿滿的海洋鮮味,
淡淡的芥末香氣不但不會嗆口,反倒將干貝的鮮美完美提升,這道前菜來再多我都吃得下。
超愛干貝~

前菜：東京風味鮭魚餅
以類似可樂餅的調理方式製成的鮭魚餅,並搭上塔塔醬一同享用,外層酥脆內裡鮭魚香氣十足,
這道雖不特別驚豔,現炸熱熱吃也是挺美味的。

湯品：蟹肉玉米湯
熬煮至濃稠狀的濃湯充滿著濃濃的玉米香甜香氣,口感純粹且單一。

湯品：牛肝菌卡布其諾
香氣濃郁的牛肝菌濃湯,參雜著細膩的奶泡一同入口,
還有奢華的一大片牛肝菌作為點綴,只能說這是愛菇人一定要選擇的湯品。

先上專用牛排切刀 LAGUIOLE,
以以Laguiole為名的品牌有十幾個,都為法國製刀具。

芥末子及海鹽可搭配接下來的牛排。

菲力老饕牛排(14oz) -Medium(五分熟)

在這裡吃到的牛排都有經過熟成的程序確保最佳賞味期限才會上桌給顧客,上桌時使用鑄鐵鍋維持熱度,
若想要再熟一點可以放久一點點,基本上高檔的牛排就是要吃生一點點,所以我們嘗試了五分熟(三分熟我實在無法XD),
而他們家引進全臺第一臺木香烤爐,使用龍眼木續燒保持固定熱度,並用白橡木及櫻桃木取其香氣。

很少吃高級牛排的我們光拍牛排就拍了很久,
於是服務生又來很貼心的提醒我們要快點吃牛排了XDD。

旁邊的烤蒜頭花好好吃,綿密又不辣,搭配牛排超好吃,
PRIME等級的菲力牛排,又是更珍貴的上蓋部分故作稱為菲力老饕牛排,
為牛腰背肉的內側的後側肌肉,一般此部位因極少運動到,肉質鮮嫩極少油花,精瘦而細緻。
而這塊牛排煎的是外皮微酥內裡軟嫩,沒有過多難咬的的筋,一咬下去肉汁迸出,讓人意猶未盡。
牛肉的香氣很足,原味吃就很棒,菲力果然是不愛油脂的我的最佳選擇。