位在小吃聚集的保安路上。
有位格友私訊小高幫忙一家店家，就是位在國華街的「巷丼食堂」，小高美食之旅都是很隨性的，來到店家才發(fā)現(xiàn)今天是公休日，所以才走到附近保安路填飽肚子，保安路平日中午營業(yè)店家不多，所以今天選擇這家「醇涎坊鍋燒意麵」，店家生意很好似乎遊客居多，相信許多遊客會(huì)吃的很滿意，因?yàn)榈昙业牟忘c(diǎn)好吃又便宜（旅客感受）。
店家的料理臺(tái)整理的非常乾淨(jìng)，料理臺(tái)上擺放許多意麵的麵條。
料理臺(tái)擺放有點(diǎn)凌亂還是維護(hù)很乾淨(jìng)。
除了遮雨棚下有座位室內(nèi)也是有。
火燒蝦缺貨所以目前只供應(yīng)炸魚天婦羅，眼前是餐具與佐料自行取用區(qū)，上面有餐點(diǎn)的點(diǎn)菜單供自取使用。
牆面上掛著菜單有鍋燒意麵、鍋燒烏龍、鍋燒細(xì)絲、鍋燒冬粉、鍋燒米粉，價(jià)錢分微小碗55元及大碗65元，加炸料25元還有滷味可以夾取。
點(diǎn)菜單上鍋燒類小碗55元及大碗65元，加炸料25元還有選擇不加蔥，除了有滷味這裡還有賣各式的飲品。
這個(gè)沾醬我太太竟然使用辣椒與薑末，小高本人對(duì)於這樣組合有點(diǎn)不習(xí)慣。
鍋燒烏龍55元。
這碗鍋燒烏龍麵裡面配料有水波蛋、炸魚天婦羅、魚板、小白菜與蔥花等等。
湯頭使用豬大骨與大量蔬菜熬煮而成，湯頭口感很甘甜爽口非常好喝。
炸魚天婦羅外觀是很大塊。
但是裡面魚肉卻是很薄的魚肉，這塊魚肉口感偏乾柴但不錯(cuò)吃。
這顆水波蛋相當(dāng)大顆且很完整。
烏龍麵條口感Q彈滑順很好吃。
鍋燒意麵（大）65元，鍋燒麵大碗就是加上麵條一包。
這碗鍋燒意麵65元非常大碗，裡面配料有水波蛋、炸魚天婦羅、魚板、小白菜與蔥花等等。
湯頭口感很甘甜爽口非常好喝。
這塊魚肉口感偏乾柴但不錯(cuò)吃。
水波蛋直接戳破蛋黃流出來，口感蛋香特別濃郁，滑嫩又順口好吃。
意麵麵條吸滿湯頭軟Q不爛非常好吃，口感很滿意但是配料稍微偏少一點(diǎn)，因?yàn)槿绱宋覜Q定不加入精選文章。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「醇涎坊鍋燒意麵」用餐環(huán)境整潔很舒服，服務(wù)很親切，整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價(jià)合理，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
醇涎坊鍋燒意麵
地址：臺(tái)南市中西區(qū)保安路53號(hào)
營業(yè)時(shí)間：06:00 - 22:00(無固定公休）
電話：06-2215033
臺(tái)南「小吃懶人包」
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