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小白筍

發表篇數:344篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

place臺南市中西區北門路一段114號
作者本次評價:
4.45
環境設備
4.50
服務
4.50
交通便利
4.00
CP值
4.50

page.jpg

 

臺南北門路學生下課必備點心-粉味紅豆餅  多元口味的銅板美食

臺南除了是許多小吃美食的發源地,現在也越來越多散步點心

特別是美食戰區國華街那一代,各類創意點心更是推陳出新

然而,飯編這次要推薦的是位於北門路上的粉味紅豆餅

看似不起眼的小小攤位,去購買時卻發現早有許多人預定

所以不一定能夠馬上買到,需要耐心等候,

不過我們當天很幸運的,買到一些現場剛製作好的口味
 

IMG_7916.JPG

北門路可說是許多八年級生的回憶?!

飯編國高中時都會來這代逛逛,但後來發現沒什麼好逛XDD

不過如果要找一些生活小物、3C用品之類還是可以看看

而除了逛街之外,這附近更是有許多的補習班

聽老闆說也很多學生會來和他買呢!而老闆人也相當親切喔!

店家資訊


店名:粉味車輪餅

地址: 700臺南市中西區北門路一段114號

電話: 0927 128 960

 

IMG_7915.JPG

而好奇查了一下粉味紅豆餅的相關資訊

發現他其實不只臺南有呢,在臺北也有喔!

口味的部分有基礎的紅豆、奶油、芋頭與巧克力

還有鹹口味的起司玉米、起司火腿,價位蠻親民的,而且買十送一呢!

底下還有新口味:紅豆麻糬、蘿蔔絲、馬鈴薯泥,感覺也不賴呢!

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現場可以看到老闆細心的準備紅豆餅

除了我們之外,應該也有許多人預定

所以檯面上已經開始製作了不少個

而看外觀感覺外皮挺扎實的樣子

而飯編童年時期頗愛奶油餅、章魚燒這類小點心

除了簡單美味之外,現場觀看製作過程頗有一種趣味感!

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因為我們當天已經在外頭吃完午餐,

又剛排到犬首燒(因為平常不容易排到就趕快買)

所以肚子沒那麼餓,沒有馬上吃

到想到剛好需要經過北門路,又聽親友推薦粉味不錯

所以就嘴饞買回去當下午茶點心,搭配咖啡也是簡單享受

先從奶油下手,一口咬下發現內部有滿滿的餡料,但奶油又不會過於黏稠

吃起來不會太過甜膩,滑順好入口,入口後能享受奶油迷人香氣與口感

IMG_7940.JPG

除了奶油以外,我們這次嘗試了特殊口味

我們自選了紅豆麻糬,以及老闆推薦的馬鈴薯口味

店家的紅豆基底本身就是充滿天然香氣,不會過於死甜

而紅豆搭配麻糬通常都是百搭,也讓車輪餅本身更具風味層次

如果喜歡紅豆麻糬這類特殊口味的人,可以嘗試看看喔!
 

IMG_7938.JPG

而老闆說馬鈴薯口味吃了會有一種驚艷的感覺

吃起來還真的蠻有特色的,個人也比較少吃過內餡包馬鈴薯的口味

馬鈴薯口味內部其實包的就是,有些早午餐店拼盤會附上的薯泥

而粉味的馬鈴薯泥吃起來挺清爽的,除了薯泥之外,還有玉米與火腿點綴

吃到尾韻可以感受到微甜清爽沙拉醬,但不搶馬鈴薯口味的風采

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粉味整體的內餡口味整體都相當不錯,但既然是車輪餅

基本的外皮也是不可忽略的一環喔,粉味的外皮個人也蠻喜歡的

外皮算是口感比較酥脆的車輪餅,即使冷掉也一樣能維持口感呢

(飯編買過一些車輪餅,冷掉皮就軟了,餡料還會糊再一起......)

而店家餐車上其實也貼心提醒標語,也就是車輪餅冷掉後的加熱方式!

如果冷掉後還想要有原本的酥脆感,一樣可以透過加熱回覆喔!

 

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下次如果有到臺南火車站附近,或是經過北門路

下午飢腸轆轆,或是嘴饞想吃點心的話,

粉味紅豆餅真的是個相當不錯的選擇

不但有多元口味,更有香酥外皮,價位更是親民銅板價呢!

下次還想試試蘿蔔絲與其他鹹口味,大家有機會也可以試看看喔!

 

店家特色


大部份時間需預訂,須耐心等候

口味多元豐富,餡料飽滿

外皮酥脆,內餡不過於甜膩

位於北門路上,許多學生喜愛的點心

老闆親切熱情

 

 

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