24hr營(yíng)業(yè)的臺(tái)南牛肉湯 還有牛肉爐、快炒、滷類與各式經(jīng)典小吃
相信住在臺(tái)南東區(qū)這一代的朋友，對(duì)於億哥牛肉湯並不陌生
就位於裕農(nóng)路(後甲圓環(huán))上，招牌非常顯眼，算臺(tái)南東區(qū)頗大間的牛肉湯
附近的韓城火鍋更是飯編的兒時(shí)回憶，但大概是有在歸仁開分店，東區(qū)規(guī)模變小了......
而近期後甲圓環(huán)上還開了很大間的臺(tái)新，街景隨著時(shí)間不斷變化，真是白雲(yún)蒼狗呢!
但依舊不變的就是，裕農(nóng)路上的餐廳小吃越來越多元豐富
飯編自己住家附近這代也越來越多餐廳值得參訪，即使外食也不用煩惱要吃什麼!
億哥牛肉湯位置非常顯眼，經(jīng)過後甲圓環(huán)一定會(huì)看到!
因?yàn)榈昙冶旧泶箝g又明亮，外加亮眼的紅色招牌，真的不難發(fā)現(xiàn)
只是經(jīng)過與停車部分要特別注意，因?yàn)楦浇嚵鞫啵枰⌒囊稽c(diǎn)
而停車部分附近也幾乎是紅線，所以要多多注意一下喔
億哥牛肉剛開幕的時(shí)候，自己其實(shí)就有來訪過，印象還不錯(cuò)
後來改裝之後，似乎又多了一些新空間與新菜色
店家資訊
地址:臺(tái)南市東區(qū)裕農(nóng)路574號(hào)
開放時(shí)間： 24 小時(shí)營(yíng)業(yè)
電話： 06 260 2990
粉絲專頁(yè):億哥牛肉湯傳統(tǒng)小吃
一到店門口就看到大排長(zhǎng)龍的人潮，可見億哥真的相當(dāng)熱門呢!
因?yàn)楝F(xiàn)場(chǎng)人潮眾多，真的需要耐心排隊(duì)與等候喔!
而店家也有貼一些小標(biāo)語，像是忙碌中忘記微笑請(qǐng)多包涵等
我個(gè)人是覺得可以接受，畢竟小吃店烹調(diào)現(xiàn)場(chǎng)真的較為繁忙與炎熱
而且吃小吃本來就是走一種簡(jiǎn)單美味路線，並不是以貼心服務(wù)為主軸
億哥牛肉湯近期還有推出組合優(yōu)惠
蔥爆牛肉+牛雜湯+白飯=200元呢!
雖然一餐200也不便宜，但畢竟牛肉本身單價(jià)較高
而這樣的組合看上去其實(shí)也算挺豐盛的呢!
內(nèi)用的話，可以先拿菜單選定座位點(diǎn)餐
看店家的菜單選項(xiàng)，真的相當(dāng)多元豐富呢!
從基本款的牛肉湯、小菜......等都有
還有麵食、快炒、滷類與一些特別的餐點(diǎn)，會(huì)陷入選擇障礙啊
不過店家都有貼心標(biāo)示推薦菜色喔!
而整體價(jià)位看上去不太算親民平價(jià)路線
但菜色很多元豐富，實(shí)際口味還不賴，簡(jiǎn)單吃小吃也能吃得豐盛多變!
店家除了牛肉湯之外，還有推出牛肉爐與專屬座位區(qū)呢!
可惜現(xiàn)在又變熱了，等天氣涼一點(diǎn)，可以來試試牛肉火鍋!
此外，除了牛肉品項(xiàng)外，還有臭豆腐、蝦捲等感覺好特別
以及牛肉香腸、牛肉肉躁飯也想試試，有礙於胃沒那麼大
反正離家近，各種品項(xiàng)之後還能慢慢嘗試，有機(jī)會(huì)在介紹給大家
店家內(nèi)用的人數(shù)也不少，但出餐速度挺快了
不一會(huì)兒，店家的主要販?zhǔn)燮讽?xiàng)就熱騰騰的上桌囉!
牛肉湯可以說是臺(tái)南人的經(jīng)典小吃之一
但說真的我們臺(tái)南人也沒有早餐都喝牛肉湯啦XD(偶爾而已喔)
而億哥牛肉湯則是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，讓大家三餐與宵夜都有機(jī)會(huì)吃到!
億哥的牛肉皆使用當(dāng)日現(xiàn)宰溫體牛，肉質(zhì)新鮮香嫩
一口咬下，牛肉本身迷人風(fēng)味在口中飄香四溢
牛肉熟度與軟硬度適中，十分好入口，份量也調(diào)配適中
牛肉湯本身甘醇鮮甜，是正宗南部小吃口味!
而喝牛肉湯，可以喝原味口感的，也可以搭配佐料
想要有更多層次風(fēng)味的話，店內(nèi)也有自助醬料區(qū)
從薑絲、醬油膏、豆瓣醬......等都有喔!
一邊吃牛肉湯，一邊搭配不同醬料點(diǎn)綴
細(xì)細(xì)品嘗不同風(fēng)味，享受小吃簡(jiǎn)易搭配佐料的各種樂趣!
除了牛肉湯之外，當(dāng)然還要點(diǎn)一些其他菜色囉!
我們還點(diǎn)了芥藍(lán)炒牛肉、牛肉炒飯、滷牛腱與牛肉捲餅等
芥藍(lán)炒牛肉 NT.130
芥藍(lán)炒牛肉口味上還蠻入味下飯的，蔬菜與牛肉香氣結(jié)合得恰到好處
牛肉口感搭配醬汁，滑順香嫩好入口，新鮮又美味
可惜這類小吃，大部份外食餐廳幾乎都炒得油膩一些
對(duì)於飯桶家族或重視養(yǎng)身的人，可能覺得稍微油了一點(diǎn)
但偶爾吃一下，整體感覺還是挺不錯(cuò)的!
滷牛腱 NT.120
如果不喜愛快炒類的重口味，店家也有幾個(gè)品項(xiàng)是用滷的喔!
個(gè)人是覺得蠻不錯(cuò)的，看似沒有多少醬汁，但是還是挺入味的
和快炒類相比，整體口味上比較清爽不膩口一些
而配料是用簡(jiǎn)單的蔥花與花生點(diǎn)綴，吃起來更加有風(fēng)味層次
牛肉捲餅
如果在臺(tái)南吃牛肉捲餅，印象中就是五花馬、上海好味道與萬客隆這類餐廳有吧!
億哥牛肉湯既然主要特色為牛肉，所以也要加入牛肉捲餅這個(gè)選項(xiàng)
個(gè)人覺得口味挺不錯(cuò)的，外皮香酥，有著麵粉本身香氣
內(nèi)層蔥花與牛肉包覆得恰到好處，不太像一般的會(huì)到處掉
牛肉厚度切得適中，搭配適量微甜清爽醬汁點(diǎn)綴，口感具風(fēng)味層次!
牛肉炒飯(左上角)
牛肉炒飯本身也是炒得相當(dāng)入味
肚子餓時(shí)，可能一下就吃光光了呢XD
牛肉炒飯沒有過多其他配料點(diǎn)綴，
單純的蔬菜、牛肉與蒜頭，混合著提升炒飯本身的香氣
吃起來非常刺激味蕾，可惜的是，和快炒類一樣口感稍油了些
店家環(huán)境
億哥牛肉湯本身的空間蠻大的
內(nèi)用座位區(qū)不少，能選擇的位置挺多的
而且店內(nèi)還有大臺(tái)冷氣，以小吃店來說，整體環(huán)境還不錯(cuò)!
而因?yàn)槭切〕缘辏詮N房也是比較半開放式的
可以大致看到料理過程，而店內(nèi)也有一些小菜可以選擇!
而店內(nèi)還有兩臺(tái)電視可以觀看，讓大家吃飯時(shí)間也不無聊!
此外，大家有看到右上角的火鍋區(qū)嗎?!
大概是因?yàn)橐灿胸準(zhǔn)叟Ｈ鉅t的關(guān)係，
億哥改裝後，還有一個(gè)專屬火鍋區(qū)的座位呢!
飯編有稍微走入火鍋區(qū)逛逛，皆為圓桌座位，
讓大家可以方便的吃火鍋喔!
而火鍋區(qū)內(nèi)部還有一張國(guó)產(chǎn)牛肉分切圖譜呢!
而再?gòu)幕疱亝^(qū)逛出，
可以看到一個(gè)既詳細(xì)又顯眼的簡(jiǎn)介
那就是億哥牛肉湯的起源，
此外，因?yàn)橐褜ひ恍┫嚓P(guān)資訊
發(fā)現(xiàn)打億哥牛肉湯，都會(huì)跳出"分店"的建議關(guān)鍵字
後來發(fā)現(xiàn)安平的二牛牛肉湯，似乎是他的關(guān)係企業(yè)呢?!
除了正餐以外，店家還有販?zhǔn)叟Ｈ馇?
印象中，小時(shí)候有一段時(shí)間，點(diǎn)心都愛吃牛肉乾
真的是嘴饞時(shí)一個(gè)蠻不錯(cuò)的點(diǎn)心，但是很會(huì)卡牙齒呢!
不過長(zhǎng)大倒是比較少吃點(diǎn)心了XD
而店內(nèi)因?yàn)閬碛貌偷娜藬?shù)蠻多的
店員看起來也都相當(dāng)忙碌，所以點(diǎn)餐後就禁止換桌囉
免得店家不小心搞錯(cuò)，造成店家的困擾
飯編整體吃起來之後，發(fā)現(xiàn)億哥很有我們臺(tái)南口味特色
那就大部分吃到尾韻都偏甜呢XD，
但整體還是很新鮮入味、口味平均有在水準(zhǔn)之上喔
如果想吃臺(tái)南正宗小吃，想吃得多元豐富又美味
又想要有一個(gè)不錯(cuò)的環(huán)境的話，億哥牛肉湯真的是不錯(cuò)的選擇呢!
※此篇文章為體驗(yàn)文，個(gè)人主觀感受與口味不同，菜單與環(huán)境以店家當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境為主
店家特色
牛肉使用每日現(xiàn)宰溫體牛
臺(tái)南道地小吃餐廳
24小時(shí)營(yíng)業(yè)，任何時(shí)段皆可享用
菜色品項(xiàng)多元豐富
環(huán)境舒適明亮的小吃店
