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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

心味酒肴居酒屋

phone02-2563-7892
place臺北市中山區中山北路一段
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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? 地址:臺北市中山區中山北路一段37號

? 電話:02-2563-7892

? 營業時間:18:00-01:00(周日營業至12點)

? 交通方式:捷運中山站or臺北車站步行約10分鐘

 


 

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心味酒肴,「懷疑主廚有特級廚師證照啊!心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉

 

美食一級戰區中山捷運站,除了不少排隊名店插旗,走入條通區就是一家又一家的居酒屋決鬥場。一想到居酒屋第一個想到的就是小說深夜食堂裡的情節,陪人度過漫漫長夜,用料理及溫度讓人重新找回活著的動力,這家心味酒肴的每道菜,正有著讓人覺得活著真好的魔力!就像小當家說的,料理就是為了帶給人們幸福啊

 

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兩層樓的建築,一樓的部分是吧檯區與四人桌,二樓則是適合多人聚餐的塌塌米區。撇去擔心腳會臭以外,看到要脫鞋的坐位就有股魔力,應該是回到家的舒適感會讓人更放鬆吧!兩層樓風格明確的設計很棒,不同需求都能被滿足,想用故事配酒的人坐一樓就不會顯得太突兀

 

因為今天的菜很多就先省去太多廢話啦!平常寫食記會選喜歡的菜來介紹,但這家真的超推,每道菜都讓人驚奇不介紹不行。

 

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木桶寄世豆腐$190

用百年手藝木桶盛裝的豆腐,蠻酷的是這種豆腐是吃生的,配上店家準備的蔥、辣紅蘿蔔泥、芥末,以及特製的寄世醬油。店家建議先吃原味的,一口吃下能感覺到豆腐最原始的香味,以及生豆腐的鮮嫩感,配上不同的配料,增添風味外也都很搭,第一道菜就非常特別,很少吃過生的豆腐。心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉

 

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紅酒蕃茄$90心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉

馬上馬上就到了今天覺得最好吃的「小菜」,這道紅酒蕃茄店員說很多客人都說吃了有戀愛的感覺,這種浮誇的字句真是讓人受不了,帶著破除謠言的態度吃了一口立刻掉進戀愛的世界啊!就是食神裡周星馳以為的初戀那種。

 

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可以,這個蕃茄很可以,冰涼的口感配上特調的味道,吃完有種幸福感,幸福到想立刻再點一盤,絕對推薦必點!!

 

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心味合鴨薄切$190

上到第三道菜才發現這間店不是在開玩笑(到底哪家店是在開玩笑XD),怎麼每道菜都好吃又有特色!薄切鴨是用低溫煮過,讓鴨的肉質保持鮮嫩年輕不老,也保留多汁的鴨肉香味,單吃鴨肉和配著調味過洋蔥一起吃都很棒,這幾道前菜都好吃得太過份。

 

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百香果透抽沙拉$260

以為沙拉就能輕鬆帶過實在太小看這家店,醬是用特調的百香果醬,保留百香果的酸甜滋味配上生菜,口味很棒。不過最讓人驚喜的還是沙拉上面的透抽,超級厚實,先烤過單吃味道比在老街買的碳烤魷魚還好吃(列為最高評價),不會太乾或太硬,配上沙拉一起吃也很涮嘴,很大一盤愛吃沙拉的朋友照樣把他吃好吃滿。心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉

 

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爆漿海膽烏龍麵$290

應該是因為料理過程繁多,其實這道烏龍麵是最後才上的,但因為怕忘記他的好吃決定先拉來前面介紹。西餐廳義大利麵的作法配上海膽醬,麵條非常Q,醬汁的味道也融合非常成功,每一口麵都能吃到海膽醬的香味,醬中加入了魚卵增添口感,魚卵在嘴巴裡尬舞是吃日本料理最棒的時刻,適合兩三個人一起分享。

 

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鹽烤雞腿肉串/醬烤雞腿肉串$60(1串)

雞腿肉串兩兄弟是串烤類打頭陣的先鋒,選用帶皮的雞腿肉讓口感上更脆,雖然有皮但吃起來不會覺得太油太膩,算是雞皮界的成功人士。鹽烤跟醬烤個人比較喜歡醬烤,兩支的味道都不會過鹹,但醬烤的調味比較鮮明一點,鹽烤屬於淡調味腳踏實地那派的肉串心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉

 

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味噌蜜汁松阪豬$250

松阪豬一直都是豬肉肉質中的資優班,點松阪豬也是我在每間店的必解任務,心味酒肴的味噌蜜汁松阪豬真是豬如其名,不管是味噌還是蜜汁還是松阪豬,都非常成功的扮演好自己的角色,一口咬下鹹甜鹹甜又非常入味,松阪豬的彈牙口感也保留著,是資優班中的體育股長心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉

 

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沖繩生啤酒Orion$130/木村白桃$130(無酒精)

中場休息來偷渡一下今天喝的,酒杯從-50度的冰箱中取出,結霜的外觀第一眼就超吸睛,配上沖繩特產的Orion生啤酒,冰涼的暢快感就只能用爽來形容,特別的酒杯也能保持生啤的溫度,消暑又清涼,適合即將來到的夏日夜晚。至於木村白桃就是有著日本飲料的水準,但說實話就是適合網美拍照的飲料xD

【喝酒不開車,開車不喝酒】

 

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雞頸串$80(1串)

是整間店菜名裡最不浮誇的菜,但食材的選用應該是最厲害的。雞肉選用仿土雞,仿土雞用聽的困惑了我許久,還上網查才知道不是伐木用的機器。仿土雞是土雞界的混血兒,混了本土土雞與國外的其他雞種,口感界於軟嫩與結實之間,吃雞肉也可以學到冷知識多棒R

 

最厲害的是這個雞頸串是兩隻才能做成一串,口感非常Q彈有勁,卻不會到拉很長還是咬不動那種,配上淡淡的調味,再擠上一點金桔,味道很棒。平常吃的脖子都會有很多骨頭,這特製很適合懶人又特別。心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉

 

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黑松露玉子燒$240

大家去東京的築地市場應該都知道一家很有名排隊的玉子燒,心味酒肴的玉子燒,跟他們完全...不一樣xDD。

跟著柴魚高湯一起煮的玉子燒,本身調味就很夠,配上黑松露白醬,口味更特別也更多層次,玉子燒本身很嫩但內裡很扎實,是很有內涵有讀書的玉子燒,口味上也偏鹹甜,但配上白醬的味道很棒秒速吃完。

 

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味噌田樂茄子$140

突然一轉眼發現上了一道人緣很差的食材,話說茄子憑著他天生麗質的外表盤據在小朋友最討厭界第一名已久,不過這道選用了赤味噌與白味噌共同調味的茄子真的還蠻好吃的啦!軟軟嫩嫩的茄子口感配上兩種味噌醬的調味,吃起來有點甜甜的,名子叫做田樂應該是支在田裡很快樂的茄子,喜歡吃茄子一定要點,不喜歡茄子的人繼續去跟蠟筆小新組隊心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉

 

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泡菜豬肉漢堡排$260

我承認看到這道菜的第一眼是在想老闆到底是不是走錯店了啊!!這也是居酒屋的常見菜色!?不過還好主廚的手藝果然讓人放心,選用後腿肉製成的漢堡排,配上起司跟韓式、黃金兩種泡菜,調味好吃,有起司片的漢堡排口感也很可以,不過湯汁蠻辣的,應該是韓式泡菜在作祟!

 

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手工餃子雞翅$180(3支)

耶終於最後一道菜終於可以關機睡覺啦!雖然是最後一道菜但不開玩笑,超級特別!!!選用去骨的雞翅,裡面包著豬五花餡料,簡單來說就是我們平常吃的水餃餅皮換成....雞翅!吃起來有點像炸水餃但又能吃到雞肉很活躍的告訴你他也在,很特別的一道料理,味道也不賴!心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉

 

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(所以說木村白桃...真的很適合網美拍照)

 

終於把今天吃的每道菜都介紹完了,心味酒肴真的是一家出乎意料厲害的居酒屋,跟主廚兼老闆聊了一下才知道,主廚在店名選用「心」字,就是認為每道料理都要用心去製作,讓客人不僅在用餐過程中滿意,還能得到驚喜與快樂。這點真的不誇張,有好幾道菜都讓人覺得能坐在這家店吃飯真是很幸福啊心味酒肴居酒屋│臺北中山捷運站美食│串燒居酒屋│超乎期待的用心料理│市名大道美食│中山區居酒屋推薦→中山區〈食記〉

 

這家氣氛很棒,店員主廚都態度很好的心味酒肴,能看到不少客人都已經跟老闆店員都是朋友了,吃過一次後立刻放入推薦朋友的一級口袋名單,畢竟這年頭願意用心注意到各個細節又好吃的店家,真的值得給推啊!

  

附上完整菜單:心味酒肴菜單

 


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(此篇文章感謝心味酒肴邀約,附上粉絲專頁:心味酒肴)

 

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