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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

泰和樓

phone02-2391-3688
place臺北市大安區杭州南路二段61-20號(捷運古亭站6出口)
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

IMG_2032  

 

○地址:臺北市大安區杭州南路二段61-20

○電話:02-2391-3688

○營業時間:11:00-21:00

○交通方式:捷運「古亭」站步行約5分鐘

 

 

 IMG_2030  

 

泰和樓,「第三代經營,傳承一甲子的東北好味道泰和樓?東北酸菜白肉鍋│新店知名美食進駐大安區│三代傳承好手藝│捷運古亭站美食│臺北酸菜白肉鍋推薦│讓人回味無窮的叢林雞→大安區〈食記〉泰和樓?東北酸菜白肉鍋│新店知名美食進駐大安區│三代傳承好手藝│捷運古亭站美食│臺北酸菜白肉鍋推薦│讓人回味無窮的叢林雞→大安區〈食記〉

 

終於有新的鍋物朋友加入啦!出場的是東北的「酸菜白肉鍋」!!今天介紹的這家位於大安區的「泰和樓」,是20183月份新開幕的店,剛開幕就進駐酸菜白肉鍋的一級戰區,原來是因為這家店來自新店赫赫有名的「山東小館」,三代傳承的好手藝至今已有一甲子以上的功力,強大的背景讓人不容小覷啊!

 

至於為什麼沒有延用舊名到臺北開店,原來是第三代老闆想完成爺爺的心願。因為戰亂,爺爺輾轉到了韓國開了一家獨棟正宗山東餐廳「泰和樓」,卻始終希望能夠回到臺灣將這來自山東的好味道傳下去,也因此第三代老闆為了傳承當初爺爺的精神,在臺北市開了一家獨棟的「泰和樓」,紀念爺爺也完成父親多年的心願。

 

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如同上面介紹到,泰和樓是家獨棟的餐廳,有著三層樓的空間,整間店看起來十分氣派,除了一樓多是小桌適合小家庭用餐外,二三樓都有著「圍爐感」的圓桌,且還有半開放式的包廂,能夠讓一家人在裡面好好放鬆享受美食。

 

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首先要先讚賞一下店家的用心,當天來用餐發現店內客人有些是行走較不方便的老先生老太太,店家也有貼心準備裝置以便客人上下樓,足見老闆很有心在同理客人需求。泰和樓?東北酸菜白肉鍋│新店知名美食進駐大安區│三代傳承好手藝│捷運古亭站美食│臺北酸菜白肉鍋推薦│讓人回味無窮的叢林雞→大安區〈食記〉

 

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一樓的煎臺準備區是透明的玻璃櫥窗,等待餐點的同時小編也先來偷看一下店員用心在準備的餐點,用料滿滿的韭菜盒讓人看了就忍不住食指大動,快上桌吧!!

 

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第一道菜是叢林雞(210),鮮嫩雞肉配上店家特製的酸辣醬,絕對是今日小編推薦必點的菜色,外皮的部分不會太油,晶瑩剔透融合著雞肉,吃起來軟脆軟脆口感十足,酸辣醬十分完美,酸的夠味辣的夠勁,這道超級下飯,但用料實在的辣度也讓小編灌了好幾口茶!泰和樓?東北酸菜白肉鍋│新店知名美食進駐大安區│三代傳承好手藝│捷運古亭站美食│臺北酸菜白肉鍋推薦│讓人回味無窮的叢林雞→大安區〈食記〉泰和樓?東北酸菜白肉鍋│新店知名美食進駐大安區│三代傳承好手藝│捷運古亭站美食│臺北酸菜白肉鍋推薦│讓人回味無窮的叢林雞→大安區〈食記〉泰和樓?東北酸菜白肉鍋│新店知名美食進駐大安區│三代傳承好手藝│捷運古亭站美食│臺北酸菜白肉鍋推薦│讓人回味無窮的叢林雞→大安區〈食記〉

 

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剛才看了就讓小編魂牽夢縈的韭菜盒子(60)果然也很不讓人失望,把傳統韭菜盒改良成正方形的樣子,不僅更方便於分享用料也非常實在,蝦米、粉絲、蛋以及靈魂人物韭菜塞滿在酥脆的餅皮之下,一口咬下的飽滿感以及韭菜的香氣,這道小編也非常愛!

 

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餃子類的鮮魚蒸餃(135)是道很能吃出師傅傳承手藝的餐點,純手工製作讓外皮Q彈有勁卻不會太厚,一口咬下就感覺到這蒸餃的多汁美味,吃到魚肉後更感覺到幸福,精準的調味讓蒸餃不沾醬吃就很美味泰和樓?東北酸菜白肉鍋│新店知名美食進駐大安區│三代傳承好手藝│捷運古亭站美食│臺北酸菜白肉鍋推薦│讓人回味無窮的叢林雞→大安區〈食記〉

 

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另外這道四季豆蒸餃(100)60年祖傳美味,同樣一口咬下爆出的湯汁更加鮮甜,雖然皮桿的很薄卻不會破,包裹著的內餡配上四季豆,居然也別有一番風味,讓本來對四季豆沒好看的小編也不知不覺忽略了它的存在呢XD

 

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前菜都表現得很棒,身為招牌的酸菜白肉鍋(700)當然也不落人後,一端上桌就看到滿滿的蝦子、牡蠣、螃蟹、凍豆腐,還有幾顆像獅子頭的豬肉豆腐丸,以及老闆手工醃漬的酸白菜,另外再附上一盤五花肉盤,湯滾了就了下鍋輕涮讓肉吸收湯汁的精華。

 

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話說老闆這用料真的很實在,看到一整隻的螃蟹在鍋裡讓人超滿足,還有小編最愛的鮮蚵實在是太棒了!!喝下一口湯味道並不會讓人受不了的酸度,屬於比較清醇的湯頭,卻也別有一番風味,小編個人是蠻喜歡的。泰和樓?東北酸菜白肉鍋│新店知名美食進駐大安區│三代傳承好手藝│捷運古亭站美食│臺北酸菜白肉鍋推薦│讓人回味無窮的叢林雞→大安區〈食記〉

 

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豬肉豆腐丸小編很愛,一開始還以為是雞肉丸或魚肉丸,原來是因為裡面多了豆腐讓整個口感跟平常吃到的豬肉丸不太一樣,口感上更多層次,推薦!

 

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甜點是大人小孩都愛的酥炸銀絲卷(60),剛炸好溫溫熱熱的銀絲卷配上一點煉乳,酥脆的外皮與內裏的麵包口感,無一不能吃出老闆的用心與好手藝。泰和樓?東北酸菜白肉鍋│新店知名美食進駐大安區│三代傳承好手藝│捷運古亭站美食│臺北酸菜白肉鍋推薦│讓人回味無窮的叢林雞→大安區〈食記〉

 

今天這家泰和樓讓小編很滿意,一家五口都吃得飽飽又滿足,話說小編上網查了一下,價格居然還賣得比位於新店的山東小館更為經濟實惠,只能說老闆真的是很佛心,這傳承老味道的精神實在讓人佩服啊!!有機會來大安區,快來試試看這由第三代老闆獨創的酸菜白肉鍋新品牌─泰和樓的美味吧!

 

附上完整菜單:泰和樓菜單

 

(此篇文章感謝泰和樓邀約,附上粉絲專頁:泰和樓)

  

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