吃日本料理依舊要由摸哥帶路，因為摸哥吃過不少好料（偷婊?
去年有看過其他人分享這家儲 壽司，跟一般日本料理比較為精緻
且進貨的魚種類也比較豐富少見，一般大眾化的鮭魚、鮪魚等會比較少見
儲 壽司位在青年路上，招牌不甚明顯，店外觀看起來隱密了點
以毛筆沉穩內斂的寫出儲すし三個大字，簡單明瞭
定食的部分僅限於中午供應，晚上則是提供無菜單料理（跟之前吃過的巖壽司同樣）
內部空間就是一個開放式廚房＋約莫12人的板前座位
完全開放式的廚房可以看到師傅俐落的刀法跟處理技術
定食：和風沙拉，胡麻醬汁濃郁可口，生菜跟水果都有細選過，甜度飽足
散壽司定食$420，附和風沙拉、湯、甜點
儲 壽司的散壽司的鮮魚以每日新鮮魚獲的魚肉製作
裏頭還有綿密的玉子燒點綴甜度，散壽司的口感豐富，如同海鮮的珠寶盒一般
不同的魚肉、不同的味道讓味蕾感受鮮美的層次，鹹香的鮭魚卵偶會凸顯其滋味
我特愛師傅的玉子燒，甘甜的味道讓人欲罷不能。
綜合握壽司定食$580，和風沙拉、6貫握壽司、散壽司、湯、甜點
摸哥跟老王夫婦點的，就不多介紹哩，魚肉的種類很多，有幾款還真沒吃過
緣側用炙燒逼出油脂香氣~~聞起來好迷人QAQ(沒吃到
綜合握壽司定食的散壽司，份量會稍微比散壽司定食的小碗
但是魚肉的份量可以看見非常的多，品嘗完單一鮮美的握壽司
再來一碗集結海中鮮味的散壽司，是最完美的。
定食的湯品：味增湯 比較沒臺南特有的甜，裡面放有菇類，順口好喝，熱熱地喝很滋潤味蕾
定食的甜點：紅豆慕斯，連甜點都別出心裁
但紅豆不是我的菜，嗚嗚嗚嗚~~只能讓給別人XD
據說晚餐的無菜單料理也讓人驚艷，下次找鵝拔來吃吃!!
儲 壽司 電話：06-2216286
地址：臺南市中西區青年路87號
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
公休日，請參考以下粉絲頁 https://www.facebook.com/chu.sushi1688/
