在中和有一間隱藏版麵店，阿公麵，是樂哥在孩提時(shí)代一路吃到大的店，每次去吃就一定會被老闆的臭臉給嚇到，

因?yàn)樗樥娴某舻缴踔劣锌腿藭苯訂芩窃趪虖埵颤N？但我自己是覺得老闆就是有個(gè)性且專注在他的麵攤，

店內(nèi)用餐規(guī)矩也寫得一目瞭然，當(dāng)然如果你是第一次去，極有可能就吃這麼一次，因?yàn)槔祥浺膊粫憬庹f用餐流程，

不過店內(nèi)倒是有一些熟客會幫忙引導(dǎo)新客用餐規(guī)矩，這畫面還真的頗為奇妙，今天這篇文章是我用手機(jī)拍的喔，因位非常臨時(shí)前往，相機(jī)沒帶所以畫質(zhì)比較不好一些。

店家資訊：

店名：阿公麵

地址：新北市中和區(qū)忠孝街101巷11弄21號

電話：02-2942-3394

時(shí)間：10:30-14:00『周日公休』

交通：臺北捷運(yùn) 南勢角站『建議搭乘計(jì)程車前往』

其他：現(xiàn)金消費(fèi)/禁外食/無預(yù)約/無停車場/可外帶

阿公麵，我想是當(dāng)?shù)刂泻腿艘欢ǘ紩赖囊婚g店吧，從上一代老老闆開始就只賣一種麵，而且還是只有乾麵而已，現(xiàn)在換了女婿接手後，還是只賣這一款乾麵，能屹立不搖30年以上，我覺得真的很厲害，

店家位置真的不是那麼便民，應(yīng)該說是根本不方便啊。而且又藏在住在區(qū)裡，停車也相當(dāng)不方便，卻還能夠吸引好多饕客熟客上門，真的不簡單，阿公麵一天只賣短短四小時(shí)半，午餐時(shí)間根本是爆滿，想吃一定要趁早啊，我前往的時(shí)候正值快要午餐時(shí)間，人潮陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)，而且老闆超有個(gè)性的招牌臭臉真的是我每次來吃就一定要看的，我覺得非常看人，有的人就是看不慣老闆那張臉，但是啊，老闆真的就是沒表情而以，而且他也的確把麵店生意與品質(zhì)維持得很不錯(cuò)，我想大家來吃麵應(yīng)該都相當(dāng)清楚老闆只是不愛說話啦，如果你是那種看氣氛看店家態(tài)度的人，那我會強(qiáng)烈建議你，不要來！

另外這裏因?yàn)槲辉谧≡趨^(qū)裡面，所以非常難停車，加上周邊都是住戶，如果車子亂停老闆會出面要求大家車子要停好喔，我就曾經(jīng)看過老闆這樣做，畢竟我跟樂哥真的常來吃。

店內(nèi)位置沒有華麗裝潢，也沒有冷氣可吹然後冬天也沒有暖爐，總之環(huán)境就是那種很簡單很普通就是，所以我一再強(qiáng)調(diào)怕髒怕亂怕生病的人，真的不要來浪費(fèi)老闆辛苦煮的麵以及位置XDD。

店餐方式也極特別，在阿公麵店，不管你是外帶還是內(nèi)用，一律自己來，進(jìn)入店內(nèi)往你的右手邊走，會有一處放置紙張的地方，如果你要外帶或者內(nèi)用，就依照上面老闆寫的規(guī)矩清楚寫下你要點(diǎn)的餐，然後再拿到老闆煮麵的地方上面有夾子，夾住等待就好，另外，外帶的部分老闆是不會幫你打包的，他煮好麵後會放在你剛剛寫單子的地方，消費(fèi)這在自己拿袋子把麵裝進(jìn)袋子裡就好，反正打包打包就是自己來。

然後因?yàn)榘⒐I只有賣一種麵，就是乾麵，所以如果你要喝湯的話，等麵吃完後再自行端著碗去前面這個(gè)地方舀湯喔，他們的湯是大骨湯，沒有調(diào)味，上方都是調(diào)味罐，可以斟酌添加。

小菜

老闆負(fù)責(zé)煮麵，老闆娘則負(fù)責(zé)滷菜跟結(jié)帳，小菜很簡單，只有豬耳朵/豬頭皮,豆乾海帶滷蛋而已，小菜雖也不是種超級好吃，但是來吃乾麵不配點(diǎn)小菜實(shí)在不合理啊，不過我覺得豬耳朵跟豬頭皮倒是沒有腥味，滷的也剛剛好，口感不錯(cuò)。

阿公麵大70元，小 50元

這就是鎮(zhèn)店之寶也是唯一的選項(xiàng)，阿公麵只有簡單的黃瓜絲，豆芽菜，蔥酥，酸菜，其實(shí)真的很家常，然後麵條是老闆每天自己做的，是我喜歡的那種粗麵，味道上不走濃郁口味，是屬於清爽的乾麵，不過當(dāng)你把麵從底部攪拌均勻後大口的吃上一口，你就會上癮了，麵條彈牙且有咬勁，你也可以加一點(diǎn)辣椒增添層次。

老人牌」