前一段時間，有家新品牌的牛肉乾，吸引了阿發的注意，因為它主打著融入了臺塑牛排創始餐廳『聯一』的私房醬汁。或許說起1988年創立的『聯一』，有許多年輕人可能不知道，它可是由第一任臺塑招待所總管的楊國初先生所創立。

由於『聯一』堅持不迅速擴張，力求做好每個環節的經營理念，所以其大眾知名普及度，可能不如後起的某餐飲集團品牌高，但它卻是深受不少老饕，與熟門熟路的食客們所喜愛。

沒想到後來這家新品牌，不僅是把牛肉乾融入了『聯一』的私房醬汁，近期又推出了新產品「一起伴麵」，對，阿發沒打錯字，產品名是人部的〝伴〞而不是手部的〝拌〞。

當阿發嘗過這新品牌『初心亭』，其〝私房多汁牛肉乾〞與〝私房牛汁一起伴麵〞後，真是令人感到有些驚艷…

▲私房多汁牛肉乾&私房牛汁一起伴麵，外包裝

牛肉乾&一起伴麵，各有原味和辣味的兩種選擇。

包裝設計不浮誇，但又不失沉穩的好質感。

▲初心亭的源起

▲私房多汁牛肉乾，成分

▲私房多汁牛肉乾，份量

牛肉乾一開封，

就溢出一股濃郁的烤牛肉香中，

又包含著淡淡的中藥滷包香。

另一包牛肉乾共重180公克，

也相當具份量。

▲私房多汁牛肉乾，片片都大片

不像一般常見的牛肉乾，

感覺好像是用瑣碎的肉片所製，

這片片都大片。

▲私房多汁牛肉乾，厚度

相較一般牛肉乾更具厚度

▲私房多汁牛肉乾，肉質

一般的牛肉乾應該很難讓人聯想到，

竟還能保有肉汁且軟嫩的口感，

初心亭的私房多汁牛肉乾就是！

阿發在撕這牛肉乾時，

就已明顯感受到它的不同。

入口後則發覺它不僅保有原本牛肉的肉香，

還融入了『聯一』私房醬汁的美味。

很好吃、很好咬外，

肉質上也讓人充分感受到，

使用了比絕大多牛肉乾品質好上不少的牛肉所製，

於是再看了一下介紹，

原來牛肉是選購知名『美福食集』，

上選的紐澳牛肉。

這也是目前阿發所吃過中，

最不柴澀、不咬舌齦，

整體口感絕佳的牛肉乾喔～

▲私房〝牛〞汁一起〝伴〞麵，一袋四包

▲一起伴麵（牛汁辣味），介紹

為什麼是〝伴〞麵？

因為這不是一個人泡來吃的泡麵，

麵條是需要4分鐘煮熟後，

陪著家人一起吃〝伴〞著吃…

▲一起伴麵，麵條特寫

不是油炸的泡麵麵條，

是需煮熟的寬版快煮麵，

外觀看起也較具份量與健康美味。

▲快煮四分鐘

非油炸麵，

無添加防腐劑。

▲牛汁辣味醬

由於市面上鮮少牛汁口味的快煮乾拌麵，

加上醬包打著為臺塑牛排創始餐廳的私房牛汁醬，

阿發相當好奇下，

於是打開它擠入碟中，

想說先淺嘗一下這味道。

沒想到一打開，

就飄出一股濃厚芳郁的牛肉湯汁香～

▲牛汁辣味醬，特寫

濃郁的牛肉湯汁香，

還有一股八角、花椒、茴香、辣椒…的滷包味，

加上結塊的牛油，

這可是貨真價實的牛汁醬包。

▲滾水下麵，煮四分鐘

▲麵條起鍋

順道擺個水煮蛋，

以及已川燙熟的秋葵、紅蘿蔔絲。

▲淋上牛汁辣味醬，特寫

▲灑上蔥花

▲俯視照

雖然我們當天中餐只是簡單準備這一道，

但加上秋葵、紅蘿蔔絲、水煮蛋，

再灑些蔥花，

外觀看起來可是相當營養與美味。

▲拌上一拌

香氣四溢～

▲特寫

▲吃上一口

滑溜彈牙的麵條，

附著上貨真價實的牛汁醬，

有如把燉牛肉的湯汁精華，

奢華的一起就口。

牛汁辣味的伴麵，

則是在馥香的牛汁麵條中，

再增添溫和卻又過癮的香辣感，

喜辣的朋友，

更是推薦值得一嘗。

這碗一起伴麵（牛汁辣味），

口感一點都不像是在家自煮的餐點！

反令人感覺有在館子用餐的好質感～

無論是初心亭的牛肉乾或是一起伴麵，

相信您只要吃上一口，

就能明顯感受到它的與眾不同喔～

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