排進全球最好吃前10名的炸雞，現在不必出國，在臺北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳就能吃到！

美國阿嬤秘方炸雞使用美國南方料理常添加的Buttermilk酪乳，特製粉漿讓外表如餅乾般酥脆，肉質卻是鮮嫩不乾柴還有滿滿的肉汁；美國自然牛肋眼使用原木碳烤帶有碳香味，表面微焦肉質嫩軟，獨特滋味讓人難以忘懷！

Buttermilk 地理位置

Buttermilk摩登美式餐廳位於臺北中山北路林蔭大道上，

是amba臺北中山意舍酒店附設的餐廳，餐廳位置就在酒店的一樓，

外觀是三面的透明大落地窗，非常引人注目，透明玻璃的設計讓餐廳採光明亮，到了晚上更是燈光美氣氛佳，是非常適合情人約會的地點

Buttermilk 用餐環境

Buttermilk摩登美式餐廳內部採光明亮，座位寬敞舒適，不太像我們一般印象中的美式餐廳，

白色牆面和彩色的物品擺設，營造出摩登又時尚的的感覺，

白天和夜晚的餐廳有不同氛圍，晚上燈光美氣氛佳，是非常適合情人約會的環境

開放式吧臺可以看到廚師備餐的過程，維持的整潔乾淨完全不會聞到油煙味，

若是喜歡欣賞烹調的動作，也可以選擇坐吧臺的座位

餐廳一角放有可愛的拍照道具，喜歡的朋友可以自己取用拍照留念

Buttermilk menu及特色餐點

Buttermilk摩登美式餐廳，名稱中的Buttermilk大家可能有點陌生，其實它中文名稱叫酪奶，是製作奶油時分離出來的半固態液體，吃起來帶有微微酸味，是一種天然健康的烘焙原料。

而Buttermilk摩登美式餐廳的招牌炸雞和甜點製作中都加入了酪奶，餐點口味特別帶有特殊的香味和醇厚感！

Buttermilk餐點屬於美式南方口味，提供生火腿、鄉村肉排、奶油雞肝醬、西班牙臘腸、辣味小翅腿、酥炸軟殼蟹、小漢堡、沙拉、比司吉、招牌美國阿嬤秘方炸雞、原木碳烤牛肋眼、原木碳烤豬里肌、鮭魚寶可夢、現做甜點：藍莓派、溫熱巧克力黑磚蛋糕、手工冰淇淋聖代等餐點

美國阿嬤秘方炸雞 3塊$360

Buttermilk的炸雞食尚玩家有介紹過，它可是被列入全球最好吃前10名的炸雞之一！

炸雞製作過程繁複，雞肉要先泡香料、牛奶和冰塊醃製一天，

再浸於特製的美國南方的麵漿、炸粉和酪奶酥炸，

外表酥脆如同餅乾，肉質卻是鮮嫩不乾柴還有滿滿的肉汁，口味很特別

沾醬有蒜味白乳酪及霹靂紅辣醬還有用檸檬香料調味的西瓜，

橘色辣醬看似無害，其實辣度很夠，喜歡吃辣的朋友可以嘗試看看

原木碳烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz $1380

Buttermilk的牛排是用原木碳烤的，一上桌就有淡淡的碳香，讓人食指大動，

選用美國Brandt玉米穀飼養的牛肉，用炭火燒烤後上層再刷上韓式BBQ醬

牛排表皮微焦，7分熟的熟度切開不會有血水，肉質仍保持軟嫩多汁的狀態，

是我近期吃到最~好吃的牛排了，非常推薦大家可以試試看

Buttermilk 比司吉 4個$200

相信大家對比司吉的印象都停留在肯德基，嚐看看Buttermilk的比司吉會讓你對它完全改觀！

Buttermilk比司吉加入大量的牛奶、奶油和Buttermilk酪奶製作，奶香味十足，比司吉本身則是濕潤鬆軟，入口完全不會乾

再搭配店家自製的新鮮藍莓醬和香濃奶油可增加不同的風味

冰紅茶 $180/柳橙汁 $150

冰紅茶是無糖的，有放入一片檸檬增加香氣

柳橙汁在點餐時會提醒是濃縮的，有誠實告知不是現打的

溫熱巧克力黑磚蛋糕 $250

黑巧克力蛋糕淋上苦甜巧克力醬及萊姆酒海鹽焦糖醬，再放上自製的香草冰淇淋

熱熱的巧克力蛋糕口感非常濃郁又札實，搭配香濃的香草冰淇淋，冷熱的口感交替吃進嘴裡卻是融合地如此美好，讓餐點劃下完美句點

Buttermilk摩登美式餐廳
官網：
fb粉絲頁：amba Taipei Zhongshan 臺北中山意舍酒店
地址：臺北市中山區中山北路二段57-1號

(從中山捷運站3號出口或R9出口步行8分鐘）
電話：02 2565 2898
營業時間：11:30~22:00
另加10%服務費