在臺中的幾家中高檔精緻火鍋裡，我還蠻喜歡這家【春花秋實海鮮和牛鍋物】的，
雖然價位不低，但實在的份量與舒服的用餐環境跟食材好品質還是讓人很喜歡，
在GOOGLE食評上121則評論還是有著4.1的高分，可見不是只有我喜歡而已。
這次針對母親節特別推出的豪華雙人套餐份量非常實在！而且不是只有火鍋而已，
還特地為了長輩設計了傳統中式菜色結合在一起，要人沒有吃到撐不能離開啊XD
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在臺中公益路南屯這一帶，這一年多悄悄形成一個美食餐廳聚集的新商圈，
除了原本就很熱鬧的黎明黃昏市場以外，像是拾七石頭火鍋、HOUSE V也都進駐在這，
而且每間都像當年公益路餐廳盛況一樣比大器比裝潢氣派，幾乎是重現臺中餐廳代表風格，
還有這篇想介紹的【春花秋實海鮮和牛鍋物】，是這一帶裝潢也相當時尚的火鍋店，
隱藏在整排鐵皮屋二樓，門口有個相當顯眼的接待處，走上樓梯才是別有洞天，
入口仿照月圓蝕缺意象，圓型厚重木門緩緩開啟，引領著我們進入另一個禪風時尚的空間。
從外觀你完全猜不到室內如此寬敞，以輕灰清水模為主，入口接待櫃檯就很氣派，
旁邊大酒窖裡面擺滿各式清酒展售，像獺祭、南部美人等等純米大吟釀相當壯觀，
正面水族箱展現的是對自家海鮮的品質保證，這天來剛好遇到活跳跳野生藍龍蝦進貨，
來到這邊想點活海鮮絕對不用擔心鮮度或品質，價格我倒是覺得算是相當實惠的。
左右兩邊則是座位區，光影錯綜的意境加上寬敞的間距保留相當舒服的用餐空間，
另外也有設計給團體客人(6到8人)的獨立包廂，整體感覺是相當注重客人感受的餐廳。
特別的是中間蜿蜒的軌道是用來送運客人點的活海鮮到廚房的軌道，非常獨特的設計！
上一次介紹過相當劃算的『單人海陸小資餐』(可點這參考)，這次要介紹母親節大餐XD
不過還是稍微帶一下一般常規的菜單介紹，多人套餐設計從兩人到四人都有，
最便宜的套餐是上次介紹的『單人海陸小資餐』(可點這參考)，價格是499元。
雖然比一般兩三百的平價火鍋店價格稍高，但有前菜甜點加肉品跟海鮮盤其實很物超所值！
MENU的部份因為很多圖檔，所以建議可以直接點這邊過去參考：https://goo.gl/G8icVa
這篇主要以介紹【母親節│我愛媽咪四人套餐】為主，從前菜到米食、甜點總共7道，
但四人份量的豪邁豐盛我們這天只有三個人來吃都覺得好撐根本是吃不完。
(只賣2018年5/1到5/13一週的時間，不過現在已經可以開放預訂囉！)
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==========【母親節限定│我愛媽咪四人套餐5800元】介紹=======
首先是【前菜-水晶油雞+紹興醉蝦拼盤】，端上桌的時候我一度以為我走錯地方了XD
明明進來的是日式火鍋店，怎麼來了道臺菜拼盤，不過這是店家貼心的菜色設計，
畢竟怕長輩肚子餓不耐等，加上又是過節，所以先上比較熟悉的中菜冷盤先吃，
畢竟火鍋還是需要點時間去煮滾煮熟，話說回來，水晶油雞我還蠻喜歡的，
雖然不是太陌生的菜色，但是肉Q滑嫩；醉蝦的白蝦品質也不錯，酒香倒是不會太重，
蝦肉Q彈甜度也夠，前菜比較安全牌，不過是好吃的！份量以四個人來說也剛剛好。
再來是【綜合田園時蔬】，裡面沒有半點火鍋料充數，都是新鮮的鮮蔬食材。
火鍋湯頭有兩種【北海道頂級昆布湯頭│經典鮮味蕈菇湯】可以選，
我還蠻喜歡蕈菇湯的，它不是那種極度強烈『菇味』的，卻都喝得到蕈菇香氣。
重點是這個【豪華四人海鮮盛合】，總共有六種海鮮集聚，光是『蝦類』就有三種，
天使紅蝦和黑虎蝦感覺差不多大隻，不過顯然黑虎蝦更加肥碩飽滿許多，
(拿來跟一般白蝦相比就更能感覺得出黑虎蝦的大小，完全真材實料)
不過它算是草蝦的一種，煮熟的肉質Q彈度不用說，但還是吃得到一點嫩的感覺。
天使紅蝦夠鮮甜，就是肉質比起草蝦沒這麼緊實，但蝦肉的份量當然也是大隻的。
雖然上面兩種蝦子視覺感已經很強，草蝦沒這麼大(但其實也沒有很小隻喔)。
再來就是『野生紅條魚』，其實紅條魚算是婚宴辦桌桌上常見的菜色，
因為市場需求大，所以現在養殖技術進步，幾乎市面上吃到有9成都是養殖的，
春花秋實用的是野生的，紅條肉厚但是相當細嫩無腥味，吃了一塊還想再來一塊！
另外這個拼盤還有日本大干貝和好多蛤蜊，我其實吃到這邊已經微有飽足感了。
再來也是四人套餐的另一個重點【澳洲和牛肩下翼板】，肉色與油花之漂亮，
其實吃翼板都難免擔心肉質偏紮實，但看到這個油花就讓人放心多了啊！
涮煮後一來肉有厚度口感很好，二來五分熟嫩度夠咀嚼間又會滿溢牛肉香氣。
但套餐不只有牛肉，還有另一盤【香草嫩豬梅】，同樣也不會切得太薄，
雖然感覺油花不多，可是肉質有彈性好吃！不管海鮮或肉品他們都很顧品質。
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最後是米食【古早味油香米糕】，感覺套餐有為了長輩設計他們會喜歡的菜式，
雖然是中式米糕，但上面卻鋪滿了紅櫻豚，肉質軟嫩好吃。中間的米糕麻油香濃郁，
不過稍微比較濕了點，我覺得比較像油飯，但是我蠻愛吃的，我就吃了有三碗。
結尾的甜點就相當特別，不是什麼木耳蓮子湯或紅豆湯，而是母親節杯子蛋糕，
特別跟很年輕的品牌『派對動物』合作，製作母親節限定的各種口味杯子蛋糕，
不管是蛋糕本身或擺盤搭配都相當用心，看了都捨不得吃掉它們啊！
對了！差點忘記提到飲料部份，有蘋果醋跟蔓越莓醋兩種可以選擇，
有點忘記能不能續杯，不過蠻好喝的喔！也都不會太小杯。
母親節聚餐是每年必定的行程，吃得好以外吃得巧又能兼顧到飽足感是最好，
以春花秋實的這份【我愛媽咪四人套餐】來說，完全能符合上面幾個條件，
非常推薦可以試試，不過只有5/1到5/13期間限定，想預訂務必要把握時間！
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◎介紹店鋪：[春花秋實海鮮和牛鍋物 公益路│南屯區]
◎地址：臺中市南屯區永春東七路845號
◎電話：04-23803977
◎營業時間：11:30Am-00:00Am
◎消費提醒：無店休日,母親節套餐即日起接受預約訂餐
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