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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹市 > 東區(qū)

phone03-5351120
place新竹市東區(qū)三民路43號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
先前陸續(xù)分享過幾次新竹巨城附近三民路上的這家私藏精緻排餐鑄鐵鍋料理,不管是鑄鐵鍋飯、戰(zhàn)斧豬排或是原肉漢堡系列,吃起來口味都很不錯。(一訪紀(jì)錄/二訪記錄)年輕的老闆很有活力,不斷的創(chuàng)新開發(fā)新菜色,這回來跟大家分享一下他們新推出的脆皮小春雞,另外還將他們的熟成牛肉冰櫃放到前面來,大塊牛肉看得見,喜歡還可以帶回家!

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*私藏精緻排餐鑄鐵鍋

三民路上美食餐廳真的越來越多,而且最近三民路綠園道經(jīng)過一番整治,最近正好以新風(fēng)貌與大家見面,看著剛整理好的綠園道,那一片翠綠的空間,感覺很舒服喔!帶著小朋友來走走,順便品嘗一下位在一旁的私藏,很剛好。

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*很舒服的綠園道
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綠園道部分地方鋪上綠色假草皮,感覺很適合坐在上面野餐,不過現(xiàn)在新新還好,不知道久了髒了之後,會不會變得有點(diǎn)噁~~但是至少現(xiàn)在在這走走坐坐,讓人很喜歡。

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*就在一旁
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私藏就在一旁,車子可以停三民路旁停車格或是停到巨城再走過來。店內(nèi)的裝潢基本上沒有太大的改變,不過最明顯的差異就是可以看到擺出了一個大冷凍櫃,裡面放著的就是他們採用的熟成美國牛肉,大塊包裝讓你看,還有小包裝提供買一送一活動,看著冰櫃中的牛肉,感覺就很威!

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*大塊肉看得到

除了牛肉直接擺出來讓你看之外,他們現(xiàn)在推出的活動可酷了!吃牛排送牛排(2018/5/14-2018/5/31),先電話預(yù)約告知活動訂位,拍餐點(diǎn)照片公開打卡,選12oz雪花牛排、18oz雪花牛排、戰(zhàn)斧豬排、豬腳(4選1),就送12oz雪花牛排或迷你戰(zhàn)斧豬排(2選1),買一送一,一塊牛排就讓你帶回家,想吃自己煎,好像沒遇過這樣的活動吧~:P

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*吃牛排送牛排!

菜單有部分的餐點(diǎn)內(nèi)容改變,大家可以看看新菜單的內(nèi)容。

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*菜單
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餐點(diǎn)一樣可以加價升級套餐(NTD$90-180),有不同程度的升級,可以參考前面的分享。而套餐中的飲料一樣享有無限暢飲喔~~

飲料的部分用大杯裝,完全不怕你喝的概念,喝完之後想換口味,都可以跟服務(wù)人員說,朋友來這邊聊天時,完全不用擔(dān)心會口渴。

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*蘋果汁、可爾必思

這次到訪,他們玉米濃湯的口味有所變化。

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*玉米濃湯

除了改用無鹽奶油外,湯中可以吃到洋蔥、紅蘿蔔及高麗菜切片,切成塊狀的青菜加在其中帶來不同的咀嚼口感,喝起來奶油味濃郁,微鹹甜的味道,好喝。

接著來看看牛排吧,私藏採用的都是熟成美國牛,主要都是 PRIME(極佳級)、CHOICE(特選級)喔。~他們現(xiàn)在的活動有好幾種,除了剛剛提到的買一送一外,從 2018/05/01-2018/05/13間,如果四人同行點(diǎn) 390元以上排餐,就送一張戰(zhàn)斧豬排兌換券(下次使用)。

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*美國 Prime 12Oz 肋眼牛排(NTD$720)
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為了考慮念念也會想要吃,所以我們牛排都是選擇 7分熟,不過還是盡量讓念念少吃一點(diǎn)沒有到全熟的肉...(其實(shí)就是自己想要吃掉啦~~XD)

這個 PRIME 12 Oz 肋眼牛排,在鐵網(wǎng)上烤過的痕跡相當(dāng)?shù)拿黠@,牛排上面放了一大塊的香草奶油,主要是用來提升牛排的味道用,香草奶油很香,我們趁熱的時候?qū)⑺麄€在牛排上抹開,吃的時候可以感受到香草奶油的香氣,不過那比較強(qiáng)烈的滋味,會有點(diǎn)蓋過牛排的香,所以最好不要像我們一樣整塊在上面抹開來,先把奶油放到一旁,局部使用的話,同時間可以感受到不同的香喔~

而肋眼七分熟的熟度感覺還不錯,帶著一點(diǎn)點(diǎn)油花和筋的部位,不過他們的油花很中和,入口後很快地就化開,不會讓你吃了之後覺得太過油膩的噁膩感,配合的軟嫩的肉質(zhì),吃起來好吃。

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搭配的配菜中,有一小份的飯,有點(diǎn)像燉飯又有點(diǎn)像烤飯的口感,包含了芹菜、高麗菜及培根,吃起來味道很不錯。如果怕牛排吃不飽的朋友,再來這一點(diǎn)飯之後,我想應(yīng)該就可以飽了~

接著來看這 Choice 12Oz 翼板牛排

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*美國 Choice 12 Oz翼板牛排(NTD$420)
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厚度比剛剛的肋眼還要厚的翼板,外觀的色調(diào)比較深一點(diǎn),一樣選了七分熟,不過外面看起來顏色深沉外,切開來看牛肉裡面還帶著比較多的血色,所以這塊我們就不敢給念念吃了~:P

翼板牛排的肉質(zhì)吃起來比較緊實(shí),表面烤到有點(diǎn)脆硬不過裡面不會太過乾老,但是因?yàn)槟蔷o實(shí)的口感,讓翼板牛排吃起來相當(dāng)有嚼勁,吃到最後嘴巴感覺會有點(diǎn)酸阿~~

而牛排中的油花不會太多,每刀切開都是扎實(shí)的牛肉,大口吃肉的感覺很爽快地!所以應(yīng)該選擇 5分熟吃起來會更輕鬆~(早知道就不要管念念要吃,直接 5分就好~XD)

而牛排搭配的沾醬可以選擇紅酒、黑胡椒或是蘑菇,各種沾醬都有自己的風(fēng)味,紅酒醬帶著一點(diǎn)點(diǎn)的酒香,但是沾多了也不會醉~~黑胡椒的辣比較明顯,相當(dāng)?shù)膲蛭丁A硗饽⒐结u則是有點(diǎn)甜甜的滋味,裡面都還可以吃到蘑菇顆粒呢!所以想要沾什麼醬,通通都可以選喔~或者是直接沾上一點(diǎn)海鹽提味,牛排的滋味就很棒了。

最後來看看這的新菜單的私藏脆皮春雞。沒有錯,一次就是一隻完整的雞上桌,讓你先有視覺享受後,再吃到開心~

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*私藏脆皮春雞(NTD$420)
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老闆特別挑選了小春雞,希望能讓大家吃到軟嫩的雞肉,經(jīng)過前置繁雜的處理,每一隻雞都需要經(jīng)過兩天的處理程序,最後才有辦法呈現(xiàn)在大家眼前。

油亮的小春雞,先炸過後上桌前需要用熱油不斷的淋在上面,你看那色澤迷人的外表,肚子朝上看著你....阿沒有雞頭,所以不會看著你,但是那四腳朝天的感覺,好像有點(diǎn)可愛又有點(diǎn)殘酷~:p

將雞腿及雞翅撕開,雞皮因?yàn)闊嵊土苓^後吃起來脆脆的很香,雞肉的部分嫩嫩的,醃過的雞肉吃起來微鹹但是不會太鹹的滋味,好吃喔!!不過這天吃到雞胸的部位,感覺有比較乾一點(diǎn),特別請老闆注意一下,要讓大家吃到整隻都軟嫩好吃的小春雞阿~~

基本上個人覺得直接吃小春雞的味道就很不錯,不過他們還搭配上黑胡椒醬及泰式酸辣醬讓大家搭配,那泰式酸辣醬搭配起雞肉的味道很讚,酸酸辣辣的味道讓人吃了覺得很爽口喔。

母親節(jié)快到了,還不知道要請媽媽吃什麼嗎?可以來私藏走走喔,各式優(yōu)惠活動,不管是買一送一或是送戰(zhàn)斧豬排,一定會讓你物超所值又吃的開心。

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*母親節(jié)活動

而且吃完後在一旁整修完成的三民綠園道走走,很舒服的環(huán)境空間喔!

品嚐造訪時間:2018.04.29

私藏精緻排餐鑄鐵鍋飯(Facebook 粉絲團(tuán))
地址:新竹市東區(qū)三民路43號
電話:03-5351120
營業(yè)時間:平日 11:30-14:30、17:30-22:00、假日 平日 11:30-15:30、17:30-22:00
停車:三民路上路邊停車格,或是停到巨城走路過來也很近
ps.收服務(wù)費(fèi)、提供兒童座椅

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ps.本文為店家體驗(yàn)邀約





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