先前陸續(xù)分享過幾次新竹巨城附近三民路上的這家私藏精緻排餐鑄鐵鍋料理，不管是鑄鐵鍋飯、戰(zhàn)斧豬排或是原肉漢堡系列，吃起來口味都很不錯。(一訪紀(jì)錄/二訪記錄)年輕的老闆很有活力，不斷的創(chuàng)新開發(fā)新菜色，這回來跟大家分享一下他們新推出的脆皮小春雞，另外還將他們的熟成牛肉冰櫃放到前面來，大塊牛肉看得見，喜歡還可以帶回家!

*私藏精緻排餐鑄鐵鍋

三民路上美食餐廳真的越來越多，而且最近三民路綠園道經(jīng)過一番整治，最近正好以新風(fēng)貌與大家見面，看著剛整理好的綠園道，那一片翠綠的空間，感覺很舒服喔!帶著小朋友來走走，順便品嘗一下位在一旁的私藏，很剛好。

*很舒服的綠園道

綠園道部分地方鋪上綠色假草皮，感覺很適合坐在上面野餐，不過現(xiàn)在新新還好，不知道久了髒了之後，會不會變得有點(diǎn)噁~~但是至少現(xiàn)在在這走走坐坐，讓人很喜歡。

*就在一旁

私藏就在一旁，車子可以停三民路旁停車格或是停到巨城再走過來。店內(nèi)的裝潢基本上沒有太大的改變，不過最明顯的差異就是可以看到擺出了一個大冷凍櫃，裡面放著的就是他們採用的熟成美國牛肉，大塊包裝讓你看，還有小包裝提供買一送一活動，看著冰櫃中的牛肉，感覺就很威!

*大塊肉看得到

除了牛肉直接擺出來讓你看之外，他們現(xiàn)在推出的活動可酷了!吃牛排送牛排(2018/5/14-2018/5/31)，先電話預(yù)約告知活動訂位，拍餐點(diǎn)照片公開打卡，選12oz雪花牛排、18oz雪花牛排、戰(zhàn)斧豬排、豬腳(4選1)，就送12oz雪花牛排或迷你戰(zhàn)斧豬排(2選1)，買一送一，一塊牛排就讓你帶回家，想吃自己煎，好像沒遇過這樣的活動吧~:P

*吃牛排送牛排!

菜單有部分的餐點(diǎn)內(nèi)容改變，大家可以看看新菜單的內(nèi)容。

*菜單

餐點(diǎn)一樣可以加價升級套餐(NTD$90-180)，有不同程度的升級，可以參考前面的分享。而套餐中的飲料一樣享有無限暢飲喔~~

飲料的部分用大杯裝，完全不怕你喝的概念，喝完之後想換口味，都可以跟服務(wù)人員說，朋友來這邊聊天時，完全不用擔(dān)心會口渴。

*蘋果汁、可爾必思

這次到訪，他們玉米濃湯的口味有所變化。

*玉米濃湯

除了改用無鹽奶油外，湯中可以吃到洋蔥、紅蘿蔔及高麗菜切片，切成塊狀的青菜加在其中帶來不同的咀嚼口感，喝起來奶油味濃郁，微鹹甜的味道，好喝。

接著來看看牛排吧，私藏採用的都是熟成美國牛，主要都是 PRIME(極佳級)、CHOICE(特選級)喔。~他們現(xiàn)在的活動有好幾種，除了剛剛提到的買一送一外，從 2018/05/01-2018/05/13間，如果四人同行點(diǎn) 390元以上排餐，就送一張戰(zhàn)斧豬排兌換券(下次使用)。

*美國 Prime 12Oz 肋眼牛排(NTD$720)

為了考慮念念也會想要吃，所以我們牛排都是選擇 7分熟，不過還是盡量讓念念少吃一點(diǎn)沒有到全熟的肉...(其實(shí)就是自己想要吃掉啦~~XD)

這個 PRIME 12 Oz 肋眼牛排，在鐵網(wǎng)上烤過的痕跡相當(dāng)?shù)拿黠@，牛排上面放了一大塊的香草奶油，主要是用來提升牛排的味道用，香草奶油很香，我們趁熱的時候?qū)⑺麄€在牛排上抹開，吃的時候可以感受到香草奶油的香氣，不過那比較強(qiáng)烈的滋味，會有點(diǎn)蓋過牛排的香，所以最好不要像我們一樣整塊在上面抹開來，先把奶油放到一旁，局部使用的話，同時間可以感受到不同的香喔~

而肋眼七分熟的熟度感覺還不錯，帶著一點(diǎn)點(diǎn)油花和筋的部位，不過他們的油花很中和，入口後很快地就化開，不會讓你吃了之後覺得太過油膩的噁膩感，配合的軟嫩的肉質(zhì)，吃起來好吃。

搭配的配菜中，有一小份的飯，有點(diǎn)像燉飯又有點(diǎn)像烤飯的口感，包含了芹菜、高麗菜及培根，吃起來味道很不錯。如果怕牛排吃不飽的朋友，再來這一點(diǎn)飯之後，我想應(yīng)該就可以飽了~

接著來看這 Choice 12Oz 翼板牛排。

*美國 Choice 12 Oz翼板牛排(NTD$420)

厚度比剛剛的肋眼還要厚的翼板，外觀的色調(diào)比較深一點(diǎn)，一樣選了七分熟，不過外面看起來顏色深沉外，切開來看牛肉裡面還帶著比較多的血色，所以這塊我們就不敢給念念吃了~:P

翼板牛排的肉質(zhì)吃起來比較緊實(shí)，表面烤到有點(diǎn)脆硬不過裡面不會太過乾老，但是因?yàn)槟蔷o實(shí)的口感，讓翼板牛排吃起來相當(dāng)有嚼勁，吃到最後嘴巴感覺會有點(diǎn)酸阿~~

而牛排中的油花不會太多，每刀切開都是扎實(shí)的牛肉，大口吃肉的感覺很爽快地!所以應(yīng)該選擇 5分熟吃起來會更輕鬆~(早知道就不要管念念要吃，直接 5分就好~XD)

而牛排搭配的沾醬可以選擇紅酒、黑胡椒或是蘑菇，各種沾醬都有自己的風(fēng)味，紅酒醬帶著一點(diǎn)點(diǎn)的酒香，但是沾多了也不會醉~~黑胡椒的辣比較明顯，相當(dāng)?shù)膲蛭丁Ａ硗饽⒐结u則是有點(diǎn)甜甜的滋味，裡面都還可以吃到蘑菇顆粒呢!所以想要沾什麼醬，通通都可以選喔~或者是直接沾上一點(diǎn)海鹽提味，牛排的滋味就很棒了。

最後來看看這的新菜單的私藏脆皮春雞。沒有錯，一次就是一隻完整的雞上桌，讓你先有視覺享受後，再吃到開心~

*私藏脆皮春雞(NTD$420)

老闆特別挑選了小春雞，希望能讓大家吃到軟嫩的雞肉，經(jīng)過前置繁雜的處理，每一隻雞都需要經(jīng)過兩天的處理程序，最後才有辦法呈現(xiàn)在大家眼前。

油亮的小春雞，先炸過後上桌前需要用熱油不斷的淋在上面，你看那色澤迷人的外表，肚子朝上看著你....阿沒有雞頭，所以不會看著你，但是那四腳朝天的感覺，好像有點(diǎn)可愛又有點(diǎn)殘酷~:p

將雞腿及雞翅撕開，雞皮因?yàn)闊嵊土苓^後吃起來脆脆的很香，雞肉的部分嫩嫩的，醃過的雞肉吃起來微鹹但是不會太鹹的滋味，好吃喔!!不過這天吃到雞胸的部位，感覺有比較乾一點(diǎn)，特別請老闆注意一下，要讓大家吃到整隻都軟嫩好吃的小春雞阿~~

基本上個人覺得直接吃小春雞的味道就很不錯，不過他們還搭配上黑胡椒醬及泰式酸辣醬讓大家搭配，那泰式酸辣醬搭配起雞肉的味道很讚，酸酸辣辣的味道讓人吃了覺得很爽口喔。

母親節(jié)快到了，還不知道要請媽媽吃什麼嗎?可以來私藏走走喔，各式優(yōu)惠活動，不管是買一送一或是送戰(zhàn)斧豬排，一定會讓你物超所值又吃的開心。

*母親節(jié)活動

而且吃完後在一旁整修完成的三民綠園道走走，很舒服的環(huán)境空間喔!

品嚐造訪時間：2018.04.29

私藏精緻排餐鑄鐵鍋飯(Facebook 粉絲團(tuán))
地址：新竹市東區(qū)三民路43號
電話：03-5351120
營業(yè)時間：平日 11：30-14：30、17：30-22：00、假日平日 11：30-15：30、17：30-22：00
停車：三民路上路邊停車格，或是停到巨城走路過來也很近
ps.收服務(wù)費(fèi)、提供兒童座椅

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