Item: Shavurg 雪弗格
Rating: 4.5
Author: 布萊恩

竹北縣政九路上，這家 Shavurg 雪弗格，真的是滿特別的一家店。門口招牌寫著早午餐、下午茶、冰品，不過實(shí)際上賣的東西可不只這些，還包含了鐵板料理、漢堡、潛艇堡類，涵蓋的範(fàn)圍從早午餐、正餐到下午茶，通通都有。一整個(gè)應(yīng)該可以算是複合式餐廳，而且是以鐵板料理、冰品為基礎(chǔ)，演化出各類餐點(diǎn)。

*雪弗格

店家位在縣政九路上，介於光明一路及文信街之間，距離美食聚集的光明一路很近，附近也有文化公園地下停車場(chǎng)，所以位置上算是相當(dāng)?shù)姆奖恪?br>
不過他們的位置需要爬一小段樓梯上去，對(duì)於一般人來說沒什麼問題，不過我們帶著娃娃車，就需要展現(xiàn)爸爸的勇猛了~~XD

*Shavurg 雪弗格

店內(nèi)的空間滿大的，不過區(qū)域上有點(diǎn)前後區(qū)分的感覺，除了後頭一大區(qū)的廚房及鐵板區(qū)外，其他都是各自獨(dú)立的座位區(qū)。客人可以坐在鐵板區(qū)看師傅表演手藝，也可以做到獨(dú)立的位置享受自己的空間聊天。

*店內(nèi)很有氣氛

裝潢的氣氛還不錯(cuò)，走深沉暗色系的室內(nèi)裝潢，深色地板配上有點(diǎn)工業(yè)風(fēng)的裝飾，燈泡及天花板上藍(lán)色燈光打著，有點(diǎn)像是夜店的感覺~~:p

窗邊一小排的位置，光線直接打入，放了好多可愛的布偶，全部都是店長(zhǎng)的戰(zhàn)利品耶，如果有小朋友來訪，他們有時(shí)也會(huì)拿來送給小朋友的喔~~

*窗邊的光亮也很棒

菜單的種類真的很多，範(fàn)圍含蓋相當(dāng)廣泛，從一開始的開胃菜、漢堡、潛艇堡、排餐、鐵板套餐、早午餐、冰品，真的會(huì)讓人眼花撩亂吧~不過主要就依據(jù)自己到訪的時(shí)段來選擇想吃的餐點(diǎn)，應(yīng)該就會(huì)容易些~:p

*菜單(詳細(xì)菜單請(qǐng)看官網(wǎng))

他們的冰品可是很大盆的雪花冰呢，價(jià)格大約 120左右，雖然比較高，但是那份量基本上3-4個(gè)人吃都可以的!而且雪花冰或是義式冰淇淋，全部都是他們自己手工製作的喔。

*冰品

選擇排餐的話，有沙拉、湯品、附餐、冰淇淋及飲料，可以搭配飲料(紅茶、美式咖啡、蘋果汁)，一開始很快就先送上飲料來讓大家解渴一下了。

*蘋果汁、美式咖啡

一開始的生菜沙拉，採(cǎi)用的是水耕有機(jī)蔬菜，加入義大利巴薩米可醋，帶點(diǎn)酸甜滋味的巴薩米可醋，讓簡(jiǎn)單的生菜有了更豐富的味道。

*生菜沙拉

而今天的濃湯是磨菇濃湯，喝的時(shí)候可以感受到濃郁濃稠的口感，蘑菇磨過之後帶著大小顆粒，很夠味的湯中又帶著多層次的口感，好喝。

*蘑菇濃湯

剛一開始有提到，店家嚴(yán)格說算是鐵板料理才是，因?yàn)榈陜?nèi)有一區(qū)的鐵板區(qū)，可以看到師傅就在這大展手藝，我們餐點(diǎn)的牛排、雞排、漢堡皮等等就是在這煎烤。

*鐵板料理

第一個(gè)上來的是照燒雞腿堡。

*照燒雞腿堡(NTD$240)

除了雞腿堡是在鐵板上處理過外，連漢堡的麵包也是先經(jīng)過鐵板處理，真的就是鐵板料理的概念!

而雞腿堡的部分吃起來相當(dāng)軟嫩夠味，除了很嫩的雞肉外，部分還帶有點(diǎn)脆脆的感覺，有點(diǎn)像是軟硬兼施的感覺，再加入照燒醬，整個(gè)相當(dāng)?shù)膲蛭队植粫?huì)太過的順口感覺，裡面加入了不少的蔬菜及番茄切片，切開來時(shí)都覺得手有點(diǎn)抓不住，料通通跑出來了~~:p

*手都快抓不住了

外面炸薯?xiàng)l很常會(huì)是重鹹的滋味，不過他們的薯?xiàng)l吃起來不會(huì)太鹹，脆脆的口感還滿好吃的，因?yàn)椴惶y，所以念念想吃我們都還可以讓他吃~

最特別的是搭配了烤玉米，甜玉米吃起來滑潤(rùn)又香的滋味，好吃~

接著排餐的部分，他們搭配了特色附餐，其中竟然是：燻鮭魚可頌、奶油芝士牛肉潛艇堡、照燒雞肉潛艇堡(3選1)!

第一個(gè)特級(jí)紐約客牛排我們就搭配了燻鮭魚可頌。

*美國(guó)特級(jí)紐約客牛排 6Oz+燻鮭魚可頌(NTD$580)

6Oz 的紐約客牛排，嚴(yán)格說不大片，成人來吃的話可能會(huì)覺得不夠飽。不過他們搭配上輕食類的燻鮭魚可頌後，整個(gè)份量的飽足感就變的不錯(cuò)了。

5分熟的紐約客牛排，取用牛背脊上的部位，中間的油花和筋不會(huì)太多，牛肉口感相當(dāng)緊實(shí)，因?yàn)槭怯描F板料理，所以火候控制就很重要，因?yàn)榕Ｈ馔馄た雌饋硐喈?dāng)?shù)纳铄洌贿^裡面的牛肉竟然這麼的粉嫩。

因?yàn)閹Ы畹牟课徊欢?，所以牛肉很容易入口，味道很不錯(cuò)。

*漂亮的色調(diào)

另外搭配上清爽的燻鮭魚可頌，雖然像是有點(diǎn)唐突的組合，但是吃起來卻也不會(huì)覺得有太強(qiáng)的違和感喔!

第二道排餐則是法式小羔羊嫩煎排+奶油芝士牛肉潛艇堡。其實(shí)一樣還滿炫的搭配組合~羊排和牛肉潛艇堡，一次可以吃兩種肉，會(huì)讓愛吃肉的朋友大呼過癮。

*法式小羔羊嫩煎排+奶油芝士牛肉潛艇堡(NTD$550)

小羔羊煎烤的顏色相當(dāng)?shù)拿匀?，而且大小份量用手直接拿起來相?dāng)?shù)妮p鬆適合，邊邊的肉煎的乾脆，但是中間的部分吃起來不會(huì)太乾太難咬，沾上ˋ一點(diǎn)胡椒鹽提味後，整個(gè)的味道很不錯(cuò)。不過比較靠近骨頭的部位，還是會(huì)有略微的羊騷味，所以如果對(duì)於羊騷味很敏感的朋友，這可能就要考慮一下。

另外的潛艇堡，麵包吃起來很有口感很香，中間加入了豐富的牛肉、帕瑪森起司，牛肉是帶點(diǎn)肥肉的牛五花，整個(gè)吃起來相當(dāng)夠味，而且照燒醬和剛剛的雞腿一樣，不會(huì)讓人覺得太過鹹膩，但因?yàn)榕Ｈ鈷?cǎi)用的是牛五花，所以相對(duì)的油脂的感覺會(huì)比較豐富一點(diǎn)喔。

一連串超級(jí)飽的餐點(diǎn)後，最後來看看冰淇淋吧!!

他們的櫃檯前有一區(qū)的義式手工冰淇淋，一個(gè)個(gè)不同口味都是它們自己製作，絕不添加任何的添加劑、穩(wěn)定劑等，才能確保讓你吃的安心。而且一開始如果不知道要怎麼選擇時(shí)，都還大方的提供試吃，可以先把所有的口味試吃一輪後再?zèng)Q定~:p(讓我想到竹東知名的那家 Baxter Gelato)

另外他們還有好厲害的雪花冰，個(gè)人覺得很特別值得品嘗一下喔!!價(jià)格感覺也許會(huì)有點(diǎn)貴，但是份量上真的很大，3-4個(gè)人吃都沒有問題~~

*牛奶雪花冰(NTD$120)

他們的雪花冰基底也是自己手工製作，再用機(jī)器打成雪花冰，像這個(gè)牛奶雪花冰，相當(dāng)?shù)募?xì)緻綿密，而濃濃的牛奶味外，還加入了一球他們的手工義式冰淇淋，這天的薄荷口味，吃起來真的很特別，有點(diǎn)不知道怎麼形容那入口後的感覺，因?yàn)椴幌褚话愠缘降谋苛苣菢樱麄兏杏X更軟柔更黏密，味道很棒。另外最特別的是那一大碗中還加入了爆米花搭配，很古怪的感覺，但是吃起來卻也不會(huì)讓人覺得違和，很好吃喔!!

一連串的料理組合，將鐵板料理與漢堡、潛艇堡結(jié)合，味道的呈現(xiàn)意外地令人喜歡，口味上不會(huì)太超過，卻能更擁有足夠的味道來刺激你的味蕾，而且排餐搭配起來的價(jià)格，個(gè)人感覺還不賴。另外他們的雪花冰或是義式手工冰淇淋，在炎炎夏天之時(shí)，也超適合來一碗降暑一番!!

如果你看著店家外面，有點(diǎn)不知道這是家什麼樣的店，經(jīng)過品嘗之後，想不管是正餐、下午茶或來吃冰，這家店餐點(diǎn)上的表現(xiàn)都很棒喔，放心地走進(jìn)來，不會(huì)讓你失望的喔!!

品嚐造訪時(shí)間：2018.05.01

雪弗格鐵板料理(Facebook 粉絲團(tuán))
地址：新竹縣竹北市縣政九路209號(hào)1樓
電話：03-5585381
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日 10:30-21:30、假日 10:00-21:30(周一公休)
停車：附近可停路邊停車格或文化公園地下停車場(chǎng)
ps.需服務(wù)費(fèi)、有兒童座椅

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