田家莊藥膳羊肉料理地址： 242新北市新莊區建中街56號

田家莊藥膳羊肉料理電話：02-89919838

田家莊藥膳羊肉料理營業時間：週一~週六 11:00-14:00 17:00-22:00

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田家莊藥膳羊肉料理位在新莊，我們一家子都還蠻喜歡吃羊肉的，難得平日夜裡大家都有空一起吃晚餐，

所以我們就約來這間田家莊藥膳羊肉料理，羊肉本身是較為溫和，但天氣熱正常我還是會選擇清燉湯頭，

可是來到田家莊藥膳羊肉料理，我卻被藥膳湯頭給吸引，一進門就聞到乓共共的香氣，

詢問了老闆關於藥膳湯頭的部分後，貼心的老闆與我們說明他的藥膳湯頭選用的中藥材都是溫補型，

四季都可以吃之外，就連孕婦都可以品嘗，已經可以吃大人食物的孩子當然也沒問題。

田家莊藥膳羊肉的羊肉多選用紐西蘭小羔羊，肉的品質田老闆都有用心在挑選。

不過田家莊藥膳羊肉料理的藥膳湯頭還打破了我一個傳統印象，那就是通常藥膳湯頭都會比較重口味，

熱湯通常喝上兩碗我就覺得多了！但這間的藥膳湯頭不會死鹹很清爽阿！

選用的羊肉是帶有骨頭的，熬煮熱湯後，羊肉很Q嫩，所以一下子就能跟骨頭分離。

可以自己在單點配料放入藥膳羊肉爐中一起煮，我大力推薦豆皮跟羊肉丸子，

想要來點蔬菜，可以在加入金針菇、高麗菜等，滿滿一整鍋超級豐富，

至於羊肉爐的份量可以依照大約的人數去點，我們這次雖然六人用餐，

但因為我們還要點其他的羊肉菜餚，所以我們點的份量是中小份。

一口湯一口肉，再來碗白飯或羊油麵線，這樣的組合真的是絕配，是令人回味的好味道！

另外蔥爆羊肉、招牌沙茶炒羊肉這兩道配飯也很開胃，再來罐啤酒，哈哈！

這兩道菜搖身一變也能成為一百分的下酒菜，田家莊藥膳羊肉料理老闆的炒功很好，

所有的熱炒料理肉的熟度都拿捏的很剛好，羊肉不會太硬太老也不會太軟無口感，

味道的部分沒有什麼羊騷味，因此吃起來非常順口。

老少咸宜的是爆炒羊肚，口味清爽，鹹度適中，羊肚帶有嚼勁，也是一道下飯的菜餚，

而且口味我覺得很特別，很涮嘴喙忍不住一直想吃！

菜脯蛋則令人尖叫，好吃死了！外層帶有一點微微焦脆，裡面的蛋超嫩，

熟度剛剛好，來田家莊藥膳羊肉料理必點菜還有這道菜脯蛋哦！(((笑)))

最後來盤熱炒青菜，完美的一頓晚餐，大家都吃得很滿足。

然後晚餐時段太多人在排隊了！我們吃飽趕快撤，讓別人也能吃飽飽，

離開前發現很多人點羊肉炒飯，下次好像應該吃一下這個！XDD

創作者介紹

Livia ?小伊

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