最近天氣越來(lái)越炎熱，難免會(huì)讓人想吃支冰來(lái)消暑一下。上周末帶老婆回頭份娘家，頭份美食不少，更有著好幾間歷史已約一甲子的老店家，其東西不僅是物美價(jià)廉，更是伴隨著許多當(dāng)?shù)厝送甑某砷L(zhǎng)回憶，當(dāng)然也包含冰品店。
像是這間在地經(jīng)營(yíng)已一甲子，老字號(hào)的「平陽(yáng)冰店(廠)」，所使用的冰料食材當(dāng)天現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)做，不添加人工色素和防腐劑。今年它又推出了新口味…
▲店外觀
經(jīng)營(yíng)已一甲子老字號(hào)的「平陽(yáng)冰廠」，外觀不太起眼，和不少頭份在地的老店一樣，感覺(jué)就像是普通住家的一樓。
店家會(huì)稱為冰廠，據(jù)老婆娘家的說(shuō)法，之前「平陽(yáng)」主要都是批給當(dāng)?shù)鼗蜞徑貐^(qū)小販去販?zhǔn)邸?/span>
「平陽(yáng)」在前些年，其FB粉絲團(tuán)、店內(nèi)文宣及價(jià)目表，都已改稱為「平陽(yáng)冰〝?shù)戗暋?，並接受一般民眾少數(shù)量的購(gòu)買(mǎi)。
▲門(mén)口
平陽(yáng)的店址，
不在頭份主要的幹道上，
所以會(huì)前往的客人，
大多為熟門(mén)熟路的當(dāng)?shù)乜腿恕?/span>
另店內(nèi)，可發(fā)現(xiàn)擺放了幾座大冰箱，後方則有大型傳統(tǒng)的製冰棒機(jī)設(shè)備。
▲冰棒模具
▲價(jià)目表
「平陽(yáng)冰廠」最初只有販?zhǔn)垡蕴撬u成的〝清冰棒〞，後來(lái)才陸續(xù)加了芋頭、鳳梨、梅子、糯米、粉圓…等口味，至今已有12種口味的冰棒。
每種冰棒的內(nèi)料，都是當(dāng)天從市場(chǎng)購(gòu)回新鮮食材熬煮，且不添加人工色素和防腐劑。
而常見(jiàn)的傳統(tǒng)單純口味一袋7枝，平均一枝不到15元；
其它紅豆牛奶、麥片花生牛奶、火龍果、醋冰，這四種口味則是一袋五枝，平均一枝20元；
招牌四菓冰，則是一袋4枝，平均一枝25元；
真材實(shí)料的冰棒，其價(jià)格可算是相當(dāng)平價(jià)。
除了古早味冰棒外，還另售有冰淇淋(指小時(shí)候的叭噗)、冰沙、綿綿冰、冰淇淋蛋糕。
▲手工製枝仔冰(冰棒)
店內(nèi)仍遵循傳統(tǒng)方式以手工製作冰棒。
據(jù)說(shuō)店家每天一大清早，會(huì)先到市場(chǎng)買(mǎi)原料，回來(lái)後立即處理且熬煮成冰料，待冰料冷卻後，再混入特製的糖水，一起注入冰棒的鐵模中急速冷凍，當(dāng)然趁未冷凍前，店家還要手工插入一根根冰棒的木棍，冰料可說(shuō)是急速新鮮封存。
▲冰棒成形，取出冰棒
▲冰淇淋
小時(shí)候的叭噗，
有芋頭、鳳梨、梅子、百香果，共四種口味?
從外觀也能看出，
冰淇淋中含有真材實(shí)料的水果果肉與果粒。
▲冰淇淋蛋糕
外觀很具濃濃古早風(fēng)格的冰淇淋蛋糕
▲鳳梨餡
市場(chǎng)採(cǎi)買(mǎi)新鮮鳳梨，
精心熬煮數(shù)小時(shí)，
相當(dāng)天然的水果餡。
▲桑葚餡
同是市場(chǎng)採(cǎi)買(mǎi)新鮮桑葚，
精心熬煮數(shù)小時(shí)，
相當(dāng)天然。
▲調(diào)味料
除了冰料食材當(dāng)天現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)做，
不添加人工色素和防腐劑外。
調(diào)味料則選用的是臺(tái)糖、寶山紅糖、瑞穗鮮乳…。
都是知名的大品牌，
店家說(shuō)雖然成本較高，
但也能讓客人吃得更安心。
▲各式口味的傳統(tǒng)枝仔冰
▲傳統(tǒng)枝仔冰
▲粉圓冰棒
從外觀就看得出，冰棒中有滿滿的粉圓粒。
▲粉圓冰棒，剖面
每一口都咬得到QQ的粉圓粒，
兒子超愛(ài)這粉圓冰棒。
▲招牌四菓冰棒
看得出冰棒中，有各式各樣滿滿的冰料
▲招牌四菓冰棒，剖面
內(nèi)有滿滿的番薯籤、烏梅、紅豆、花生…等冰料，
口感可是扎扎實(shí)實(shí)的真材實(shí)料，且甜而不膩的古早風(fēng)味~
▲桑葚冰棒，剖面
我們第一次吃到桑葚冰棒，
桑葚可是不便宜?。?/span>
看到這冰棒裡有著許多的桑葚，
店家可是下了重本。
桑葚本身微酸微甜的鮮果味，
除了讓人沁涼消暑又開(kāi)胃，
也充滿豐富的維他命與其他營(yíng)養(yǎng)素，
據(jù)說(shuō)還是女性補(bǔ)血的聖品喔～
▲百香果冰棒
外觀看得出，
冰棒裡有許多的百香果粒。
▲百香果冰棒，剖面
百香果同樣有著微酸微甜的口感，
讓人沁涼消暑又開(kāi)胃。
和桑葚較不同的是，
百香果富含豐富的維生素A、C，
這阿發(fā)較需要。
▲鳳梨冰沙+沙士
店家說(shuō)鳳梨冰沙+沙士，
是當(dāng)?shù)毓旁缜沂芟矏?ài)的吃法。
但當(dāng)天我們已吃太多冰，
只能說(shuō)下次再試試囉～
▲保麗龍箱，保冰
如是自行購(gòu)買(mǎi)後要帶到外地，
路上無(wú)法放入冰箱冷凍，
店家另有販?zhǔn)郾｛慅埾?，可?lái)保冰約4小時(shí)。
一個(gè)保麗龍箱30元，冰品購(gòu)買(mǎi)滿500元?jiǎng)t免費(fèi)附贈(zèng)一個(gè)。
*像阿發(fā)通常是在周日一早準(zhǔn)備離開(kāi)頭份回臺(tái)北時(shí)，
在上高速公路前，順道去買(mǎi)了幾袋冰棒與一桶冰淇淋，
然後請(qǐng)店家用保麗龍箱裝起來(lái)保冰。
我們回到臺(tái)北已是中午，於是又先在外吃頓午餐；
當(dāng)?shù)郊視r(shí)，我們已離開(kāi)「平陽(yáng)冰店」約3小時(shí)，
打開(kāi)保麗龍箱，裡面的冰棒可還是硬梆梆，
保冰效果不錯(cuò)~
▲留影
「平陽(yáng)冰店」的冰棒，不僅講究真材實(shí)料，而且還物美價(jià)廉，充滿濃濃古早味，更重要的是，店家更強(qiáng)調(diào)不添加人工色素和防腐劑。
這走過(guò)一甲子的枝仔冰廠，不但擁有不少頭份在地民眾的喜愛(ài)，據(jù)說(shuō)還有不少竹科學(xué)園區(qū)大廠，與外國(guó)人士，也都慕名來(lái)訂購(gòu)。
炎炎夏日中，若造訪或行經(jīng)頭份，這離頭份交流道約1公里的「平陽(yáng)冰店」，可是售有消暑又沁心涼的古早味枝仔冰喔~
感謝大家的喜愛(ài)與分享，
但也不要忘了幫阿發(fā)的粉絲團(tuán)按個(gè)讚囉～
【營(yíng)業(yè)月份】5～10月
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】（週一～週四）8：00～21：30（週五～週日）8：00～22：00
【地 址】苗栗縣頭份市博愛(ài)街17號(hào)（離頭份交流道約1公里可達(dá)）
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