說到臺中好吃的火鍋店，
每個人都有幾家口袋名單，
容易飢餓又有少女心的我，
私心推薦宇良食健康鍋物！
從沙鹿就一路火紅到中科商圈，
不只是食材新鮮，價位親民，
廣受網友稱讚的高CP值，
湯底選擇更是意想不到的多，
最近又推出新口味湯底，
趕緊來拍照打卡嘗鮮。
宇良食中科國安店，
位於米平方商場二樓，
就在兩隻恐龍的上方，
這天遇到了小森市集，
整個感覺很文青又熱鬧。
簡約爽朗的門口，
一旁擺著琺瑯鍋，
原來宇良食全面更換鍋具，
舉辦了汰舊換新愛地球活動，
消費滿800元，
可憑發票自選餐具、琺瑯鍋一個，
之前喊著好想把火鍋帶回家，
竟然真的可以抱走耶～
走入餐廳內，
被花草圍繞的森林氣息，
搭配質感大理石，
絕美的用餐環境，
讓少女心大噴發。
餐廳的空間寬敞，
清新配色的工業風裝潢，
讓人更加放鬆自在。
植栽綠牆前的單排座位，
即使是一人前來，
也不會感到尷尬，
還能恣意享受美景。
用餐時間氣氛熱絡，
生意非常好，
除了受年輕人歡迎，
也有不少家庭客聚餐。
連醬料區都格外時尚，
可自取餐具、調味醬，
提供醬油、蘿蔔泥、蔥花、白醋、
沙茶醬、蒜泥、辣椒、花生粉，
依個人喜好做比例調配。
宇良食鍋物 2018菜單
雙人套餐780元起，
還有無霸三人套餐，
以及單人套餐，
套餐均附綜合菜盤、飲品、
副食和甜品。
湯底可任選，並有單點鍋料。
夏日限定最新湯底，
剝皮辣椒、新肉骨茶、肉桂紅酒，
目前不需另外補差額，
正是嚐鮮的好時機！
阿薩姆紅茶
每人先來一杯，
味道甘甜不澀口。
上菜速度挺快，
因為點了肉桂紅酒湯底，
服務生推車前來，
還擺上了一瓶法國紅酒，
有在高級餐廳的fu
無霸三人套餐 1980元
食材一一上桌，
無愧於"無霸"的稱號，
原來三人套餐這麼兇猛，
豐盛到嚇人啦！
肉桂紅酒
剛好三個人分別嚐鮮新鍋底，
點餐時造成熱烈討論，
徵求勇者出面先嚐XD
湯底放入肉桂藥膳包，
一整片的鮮橙，
斟上整杯的法國紅酒。
湯煮沸後倒入紅酒，
聞起來有紅酒香氣，
慢慢地煮到酒精蒸發，
其實酒味不會很明顯，
肉桂香也是淡淡的，
並不讓人排斥。
結論是無違和感，別擔心！
剝皮辣椒
以石頭湯為基底，
搭配剝皮辣椒和蔭瓜熬煮，
剛煮時味道較為辛辣，
甘甜蔭瓜襯出剝皮辣椒的辣度，
尾巴味道帶出甜味，
是舒服的辣香偏甜，
讓口味更富有層次感。
新肉骨茶
放有中藥包，屬於白湯藥膳，
和另一清香藥膳湯底相比，
喝起來的藥香味更重，
同時加入整朵的蒜頭，
來中和藥膳味道，
並帶有淡淡的黑胡椒香氣。
三人套餐最"怵目驚心"的
就屬這誇張的肉盤！
和美國隊長的盾牌有得比，
朋友還脫口而出法輪大法好XD
這圓盤上鋪著滿滿的肉，
有極嫩雪紋牛、極緻霜降牛，
考慮到有些客人不吃牛肉，
可以更換同等價格的豬肉，
我們就把牛培根換成了本地梅花豬，
這樣牛豬肉都能吃到了。
大家手機都拿出來了，
用餐拍照打卡，
還可參加幸運輪盤抽獎，
頭獎是波士頓龍蝦！
點肉桂紅酒湯底，
讓我很期待涮牛肉，
自行想像經典法式名菜，
紅酒配牛肉，
眾所皆知的絕配～
極緻霜降牛
油花分布均勻，
在肉桂紅酒鍋底涮熟，
口感更顯軟嫩，比較不會澀，
並帶出牛肉的香甜。
口味重一些的朋友，
可以搭配沾醬，
他們家的醬油不會死鹹，
再配點蔥花、辣椒。
極嫩雪紋牛
就愛油花多多的口感，
放入新肉骨茶湯底中，
裹上一層藥膳香氣。
大片的雪紋牛，
可以自製牛肉丼飯，
飽含肉汁的香滑脂甜，
好嫩好好吃！
本地梅花豬
肉質不會太肥，
是比較有咬勁的，
搭配剝皮辣椒湯底，
微辣微甜之間，
更能凸顯梅花豬的甜。
各個湯底交換涮，
覺得梅花豬搭配肉骨茶，
微辣的黑胡椒香，
也很對味解膩。
無霸海鮮盤
這盤真是"蝦爆"了，
蝦子大爆滿的意思，
有無霸手臂蝦、無霸巨蝦、
6隻大草蝦、6隻小草蝦、
蛤蠣和淡菜等。
路過的朋友驚呼
你們的每一盤都好浮誇！
我看著都不知道怎麼解決了，
徵求剝蝦小幫手XD
既然是手臂蝦，
當然要伸出手臂比一比，
又肥又巨大，
海鮮建議煮7-10分鐘，
因為很大一隻，
煮久一點確定有熟。
喂～接電話的概念，
比臉大的手臂蝦，
應該是第一代黑金剛手機，
是否不小心透露了年紀XD
鍋子根本不夠放阿，
一起浸在湯裡，
好像在泡三溫暖。
這不同尺寸的鮮蝦，
讓我想到了龍貓，
有大龍貓、中龍貓、小龍貓XD
蝦殼好剝夠新鮮。
比例尺再一次，
最小隻的小草蝦，
就是我們一般常吃到的蝦子，
別說是手臂蝦了，
光是第二名的無霸巨蝦，
就足以讓我眼睛為之一亮。
越大隻口感越脆彈，
瞧瞧這手臂蝦的切面，
超級肥美厚實，
無霸巨蝦也是肉質飽滿有彈性，
大草蝦吃來細膩緊實，
小草蝦則較為清甜。
蛤蠣很鮮甜，
更要稱讚剝皮辣椒鍋，
湯底越煮越甘甜，很耐喝，
忍不住多舀幾碗，
是我今天的第一名湯底！
亂入一枚單人套餐，
極上花蟹鍋 400元
因季節關係，改為三點蟹，
還有生蠔、中卷、草蝦、
扇貝、鯛魚、蛤蠣等，
推薦給愛吃海鮮的朋友。
綜合青菜盤
每人都有一份，
菜色依季節而定會略有不同，
有金針菇、玉米、南瓜、番茄、
高麗菜、木耳、紅蘿蔔、
豆腐、龍鬚、水蓮、萵苣、
蛤蠣、小草蝦和火鍋料等。
搭配清澈湯頭，吃來清爽，
一次就能攝取到多種蔬菜。
宇良時的服務也很周到，
會主動詢問是否需要加湯，
然後我就一直喝、一直加湯。
副食有臺梗九號米、地瓜飯、
烏龍麵、寬冬粉和土雞蛋可選。
我喜歡他們家的地瓜飯，
Q香九號米搭配地瓜軟綿香甜。
每日手工現做的烏龍麵，
特別有嚼勁，
還有寬冬粉也是很Q彈，
入鍋煮盡收湯底鮮味，
再配上沙茶醬、蔥花、辣椒，
味道就很不錯。
套餐甜品是紫米紅豆湯，
入口鬆軟綿密，不會太甜，
另可加價50元，
換購哈根達斯冰淇淋。
來過幾次宇良食，
之前都是點雙人套餐居多，
沒想到三人套餐這麼浮誇，
超震撼的視覺效果，
份量更是快讓人招架不住，
食材新鮮搭配創意新湯底，
又有美美的用餐環境，
中科米平方商場內的人氣美食，
高CP值火鍋店，非常喜歡～
Yü's宇良食 健康鍋物
【中科國安店】
地址：臺中市西屯區國安一路168號
電話：(04)2462-1222
營業時間：平日11:30-22:30
假日 11:00-22:30
FB粉絲團：Yü's宇良食中科國安店
【沙鹿店】
地址：臺中市沙鹿區中山路496號
電話：(04)2665-2499
FB粉絲團：Yü's宇良食
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