分享一間隱身電子街的在地美食
店內(nèi)招牌用炭火沙茶爐來烹煮食材
垂涎三尺的溫體牛和風(fēng)味牛肉丸
超過50載屹立不搖的【汕頭牛肉劉沙茶爐】 
已經(jīng)逐漸沒落的臺中電子街內(nèi)
有間經(jīng)營50年仍屹立不搖的老店
從臺中火車站過來僅5分鐘路程
鄰近熱門的新盛綠川水岸廊道
然後飽餐一頓後到宮原眼科吃冰
是目前觀光客必走的路線之一
車站前一位難求建議騎機(jī)車或步行
從今天住的奇異果快捷旅店過來
也只要15分鐘左右算滿方便的
門口就能感受到濃濃的復(fù)古風(fēng)格
店外坐著一桌又一桌來用餐的客人
在選位置時強(qiáng)烈建議選擇室外
店內(nèi)人數(shù)多又比較不通風(fēng)的情況下
使用炭火燒爐會有點(diǎn)悶熱的感覺
不管是牆壁還是冰箱都已經(jīng)泛黃
以前舊式餐廳才會使用的綠色地磚
有點(diǎn)昏暗的燈光彷彿回到6.70年代
對於環(huán)境有所要求可以自行斟酌
畢竟整體感覺就不是那麼乾淨(jìng)
用來沾火鍋的醬料都放在旁邊
可以依照個人口味自行取用
撒出來的蔥段建議不時的擦一下
才不會看起來感覺到處都是啊
拿到了一份非常簡單明瞭的菜單
歷經(jīng)原物料上漲所以價格塗改多次
以單點(diǎn)沙茶爐來說60-290元間並不貴
肉品種類沒有分部位且種類並不多
只有牛肉、豬肉以及羊肉共三種
綜合臘味有臘肉、臘腸和肝腸200元
不過以這個份量和價位來看覺得小貴
但是搭配旁邊蔥段非常入味又好吃
讓我想到去香港時臘味飯的美味
比較建議人多一點(diǎn)再點(diǎn)來試試看喔
上桌前已經(jīng)將部分加點(diǎn)料丟進(jìn)去
使用了真正炭火所燒的沙茶爐
和霸味薑母鴨相同多了種炭香氣
待高湯滾開後濃濃沙茶香撲鼻而來
然後標(biāo)榜著不加任何味素而熬煮
這就是正統(tǒng)炭燒才會有的味道
比哀鳳要大出許多的豆皮65元
應(yīng)該是今天我覺得最劃算的部分
是我喜歡小火鍋會出現(xiàn)的那種豆皮
我們一家6個大人吃很久才完食
再來店家招牌的溫體牛和豬肉片
除了牛肉之外還有附上番茄和豆腐
新鮮直送溫體牛吃起來就是不同
外觀像寶石般的大紅色非常漂亮耶
但總覺得牛肉好像有點(diǎn)厚影響了口感
雖然還是能品嚐到鮮甜的牛肉香氣
不過就是咬不爛的感覺比較可惜
對於平常身為重度牛肉控的我來說
今天就比較喜歡豬肉給我的感覺
怕不夠吃點(diǎn)了兩份風(fēng)味牛肉丸
讓我想到了食神裡面的撒尿牛丸
吃起來非常有彈性並帶點(diǎn)肉香
口感不會像有些軟到論論的感覺
但也不至於會太硬讓人咬不動
價位不斐但推薦能品嚐看看
對於一個從小在都市臺北長大
然後畢業(yè)後到花蓮工作的人來說
難得能吃到這樣炭燒的沙茶爐
雖然說環(huán)境較為簡陋甚至有點(diǎn)悶熱
享用這種在地美食甚是心滿意足
也推薦大家來臺中能來嚐嚐味道
以上不專業(yè)心得分享給大家參考囉
【汕頭牛肉劉沙茶爐】
餐廳網(wǎng)址：http://bit.ly/2vqekLi
營業(yè)時間：平假日17:00-23:00 (週一公休)
餐廳地址：臺中市中區(qū)臺灣大道一段81巷13號
連絡(luò)電話：04-22228809
