沒(méi)想到第一次吃炸牛排竟然是在澎湖！
來(lái)澎湖，吃海鮮不再是單一選擇！嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，澎湖人希望吃到不一樣的美食往往需要飛到臺(tái)灣本島?？礈?zhǔn)近兩年流行的炸牛排商機(jī)，謹(jǐn)記在地人的心聲遠(yuǎn)赴日本考察，於去年(2017)8月開(kāi)了澎湖第一家炸牛排專(zhuān)賣(mài)店，根本就是肉食主義者的天堂啊～！
門(mén)口。
用餐環(huán)境乾淨(jìng)舒適。
換作是我，肯定也會(huì)相當(dāng)開(kāi)心。就像嘉義人並不會(huì)每天吃雞肉飯，還是想吃到別的料理??！也難怪嵐山開(kāi)幕至今，本地客占了9成，對(duì)他們而言，家鄉(xiāng)多了一個(gè)聚餐的地方。
地下室可容納多人，適合當(dāng)聚會(huì)包廂！
而大家來(lái)澎湖觀光看花火節(jié)或畢業(yè)旅行，三五好友中有人不吃海鮮，那快來(lái)嵐山！還有人不吃牛？那更要來(lái)嵐山！因?yàn)檫@裡的雞肉丼飯已逐漸取代炸牛排的地位了XDD
雙人套餐有豐富選擇！
店家特別推出情意綿綿雙人套餐，$880能吃到：
前菜（3選2）：芥末章魚(yú)、和風(fēng)炸豆腐、札幌可麗餅
主餐（4選2）：職人牛五花肉爆山丼、銷(xiāo)魂赤味噌雞丼、赤味噌豚五花爆肉山丼、手作漢堡排定食
甜點(diǎn)（任選2）：熊貓團(tuán)團(tuán)、提拉米蘇
飲料（3選1）：阿里山高山茶、阿里山金萱、蜜香紅茶
銷(xiāo)魂赤味增雞丼$240。
首先介紹嵐山的雞肉丼飯給大家，看看這碗赤味增雞丼是不是很銷(xiāo)魂～後腿肉搭配赤味增醃製了24小時(shí)，肉質(zhì)紮實(shí)，而赤味增本身就屬濃郁口味，在炎熱的夏天可促進(jìn)食慾，是很多日本家庭主婦們愛(ài)的常備醬料。另外，我喜歡店家使用七味粉調(diào)味的小巧思，吃起來(lái)不會(huì)只有醬汁的甜味，吃多不會(huì)膩口。
加入赤味增和七味粉調(diào)味，吃多不膩口。
而這份名副其實(shí)的職人牛五花爆肉山丼定食$260(肉量激增+$70)，上桌時(shí)看到滿滿的牛肉真的嚇到吃手手！店家說(shuō)牛肉共180克，不禁想套用網(wǎng)路流行語(yǔ)，『有一種餓，叫嵐山怕你餓。』各方大胃王吃貨們敢不敢來(lái)挑戰(zhàn)？！
這碗是要吃到什麼時(shí)候XDD
雖然選用牛五花，但油脂其實(shí)不多，經(jīng)炭烤後帶點(diǎn)焦香。驚喜的是，底下竟藏有一顆「彩蛋」！老闆好大方，直接放一整顆溏心蛋在裡頭。丼飯的醬汁鹹中帶甜，米飯搭配洋蔥絲一起入口，即便放久收汁了，吃起來(lái)也不會(huì)太乾。
彩蛋出現(xiàn)了！
強(qiáng)烈建議大家可以加$150升級(jí)套餐，可以任選一款冷泡茶和一份好好吃的小菜?。?0元以下任選，超過(guò)補(bǔ)差額）
炸豆腐推一個(gè)！
當(dāng)天我吃了和風(fēng)炸豆腐和芥末章魚(yú)，炸豆腐經(jīng)高溫油炸後變得外脆內(nèi)嫩，尤其吃到一絲又一絲的柴魚(yú)片脆感令人驚艷，跟一般的炸豆腐有些許不同。
怕芥末的我也敢吃！
芥末章魚(yú)吃起來(lái)很清爽，芥末不會(huì)嗆鼻，反而帶出海鮮原本的甜味。
用香檳杯喝茶，整個(gè)人都?xì)赓|(zhì)起來(lái)了！
嵐山的冷泡茶則是和阿里山茶農(nóng)合作，有阿里山高山茶和金萱茶兩種。茶湯透亮，甘潤(rùn)順口，澀味適中，作為餐後飲品相當(dāng)合適！阿里山高山茶帶點(diǎn)花果香，金萱則有獨(dú)特的牛奶香氣。而且用香檳杯喝茶，質(zhì)感立馬提升！如果是想招待親朋好友吃飯，來(lái)這裡絕對(duì)是「贏了面子又不輸裡子！」
炸牛排定食！
接著來(lái)分享嵐山的招牌炸牛排！選用美國(guó)Prime級(jí)牛肉，油花分佈均勻，肉質(zhì)鮮嫩。炸牛排有無(wú)骨牛小排和霜降背肩牛排兩種選擇，喜歡吃起來(lái)有咬勁的朋友可以點(diǎn)帶點(diǎn)嫩筋的牛小排。若喜歡軟嫩口感，就選後者。
店家會(huì)先裹粉炸到三分熟。自己煎牛排滿好玩的！
店家會(huì)先裹粉炸到三分熟，上桌時(shí)，客人可以使用一旁的小鑄鐵鍋，自行決定牛肉熟度，同時(shí)體驗(yàn)煎牛排的樂(lè)趣。聽(tīng)見(jiàn)牛排滋滋作響聲，直吞口水啊！
炸牛排有六種吃法！
更有趣的是，炸牛排共有六種沾醬！包括一般大眾接受度高的海鹽，最能吃出牛肉原味。另外還有山葵、七味粉、薄鹽醬油、半熟蛋、蘋(píng)果咖哩。其中我喜歡搭配海鹽、不死鹹的薄鹽醬油加山葵、半熟蛋和蘋(píng)果咖哩。
裹上蛋液增添滑順口感。山葵加薄鹽醬汁，滿多人喜歡這樣吃的。搭配微辣七味粉口感更豐富。白飯選用Q彈的壽司米，加咖哩意外好吃！
特別要說(shuō)一下嵐山的咖哩，加了蘋(píng)果提升甜度，認(rèn)識(shí)我的人都知道，我很怕嗆鼻又甜膩的咖哩味，每次聞到有人在吃咖哩飯，要嘛閉氣，要嘛就自動(dòng)躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，但這邊的味道沒(méi)那麼濃郁，是很天然的甜味。聽(tīng)說(shuō)內(nèi)行人都直接把咖哩淋在飯上，真的很好吃XDD大家也可以試試～
自助式味噌湯和熱麥茶。濃郁甘甜的味噌湯。
對(duì)了，如果還覺(jué)得吃不飽的話，這裡的高麗菜絲、小菜和白飯是可以免費(fèi)續(xù)加一次。味噌湯則是自助式，無(wú)限量供應(yīng)。味噌湯喝起來(lái)特別濃郁鮮甜，店家使用日式拉麵的味噌湯頭，再經(jīng)獨(dú)家秘方調(diào)製而成，很多客人來(lái)都會(huì)添上好幾碗！
捨不得吃啊～～～～
在嵐山，可以吃到烤、炸、煎等三種料理方式，滿足各位饕客的胃！看完以上介紹，想必肉食主義者已經(jīng)食指大動(dòng)了！如果你還有一顆少女心，那麼請(qǐng)?jiān)倮^續(xù)吃嵐山的新品，熊貓團(tuán)團(tuán)！用糯米粉和嫩豆腐混製而成，帶有淡淡的豆香和米香。裡面沒(méi)有餡料，食用時(shí)搭配花生粉和日式醬汁，吃起來(lái)QQ的，鹹甜滋味在口中蔓延，為這次的用餐體驗(yàn)畫(huà)下美好的驚嘆號(hào)！
嵐山熟成牛かつ專(zhuān)売
地址：澎湖縣馬公市陽(yáng)明路106號(hào)
電話：(06)927-0088
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:30、17:30~21:30(無(wú)店休)
＊本文為店家邀約，KK真實(shí)體驗(yàn)分享，請(qǐng)安心食用。
