【Buttermilk摩登美式餐廳】位於amba中山意舍酒店一樓，
有著採(cǎi)光明亮的用餐環(huán)境，開放式的廚房更可欣賞師傅細(xì)心做菜過程，
主打來(lái)自美國(guó)南方經(jīng)典懷舊餐點(diǎn)、美國(guó)自然牛牛排、火腿肝醬拼盤等菜色，
尤其招牌的美國(guó)阿嬤秘方炸雞更是每桌必點(diǎn)人氣料理，
場(chǎng)地寬敞舒適，無(wú)論好友相聚、情侶約會(huì)或是同事聚餐小酌皆適宜，
是間適合闔家大小一同歡聚享受美味餐點(diǎn)的餐廳。
「amba中山意舍酒店」距捷運(yùn)中山站3或4號(hào)出口步行約8分鐘左右，
一樓的【Buttermilk摩登美式餐廳】鄰近中山北路林蔭大道，
外觀使用全景落地窗，採(cǎi)光明亮，光線充足。
餐廳內(nèi)部則是分布不同區(qū)塊的座位，有適合多人聚餐的長(zhǎng)桌，
二～四人方桌及靠窗區(qū)適合全家大小的舒適沙發(fā)座，
沙發(fā)上還擺放有柔軟的靠枕，我們坐在此區(qū)感覺非常愜意舒服。
店內(nèi)還有提供各種有趣的標(biāo)語(yǔ)牌可供拍照使用。
走到餐廳底部，偌大的開放式廚房著實(shí)吸引我的目光，
乾淨(jìng)整潔的白色檯面，可以欣賞到師傅用心料理的過程。
Buttermilk白脫鮮乳又稱酪奶，為牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品，
是一種天然且健康的烘焙原料，因此成為南方的經(jīng)典料理主要成份，
店內(nèi)有多款餐點(diǎn)都有使用到此原料，等等我們也會(huì)品嚐到。
今日享用的是「阿嬤炸雞與肋眼牛排雙人分享餐」(NT$2,500+10%)，
兩人分享餐另有阿嬤炸雞與帶骨豬里肌套餐，以及四人分享餐的選擇，
另外餐廳還有全日供應(yīng)的單點(diǎn)美食如起士牛肉漢堡、特製鴨油炸薯?xiàng)l、
夏威夷鮭魚寶可夢(mèng)、招牌藍(lán)莓派等，詳細(xì)可參考→。
【Buttermilk 比司吉(2個(gè))】
套餐內(nèi)的Buttermilk比司吉是附上2個(gè)，若單點(diǎn)則是4個(gè)裝。
可搭配搭配奶油和自製藍(lán)莓果醬食用。
比司吉加入了大量的牛奶、奶油與Buttermilk(酪奶)，
嚐來(lái)具有奶香味，鬆軟可口不乾澀，
分別搭配奶油與自製新鮮藍(lán)莓果醬，各有其不同風(fēng)味，
我家兒子喜歡回溫軟化的奶油香，
我和tree先生則是愛自然酸甜的藍(lán)莓果醬味。
【摩洛哥高纖沙拉】
鮮艷繽紛的色彩讓人看了食指大動(dòng)，
使用綜合萵苣等多種新鮮生菜搭配大量健康食材如紅藜麥、小麥粒、
南瓜子、杏仁片、櫻桃蕃茄、草莓、小黃瓜、蔓越莓果乾等，
再灑上菲達(dá)起士，佐酸甜蘋果油醋汁。
這道沙拉有著豐富的高纖營(yíng)養(yǎng)，拌勻後可嚐到蘋果油醋汁的酸甜清香，
原本搭配的無(wú)花果因?yàn)槿必洆Q成草莓，嚐來(lái)也是香甜可口，
整道清爽健康，吃來(lái)無(wú)負(fù)擔(dān)。
【碳烤美國(guó)大蘆筍】
美國(guó)大蘆筍經(jīng)碳烤後佐煙燻培根、煎鴨蛋、瑞可達(dá)乳酪，
再以柳橙濃縮醬汁提味，擺盤看起來(lái)也是很精緻誘人呢！
美國(guó)大蘆筍清脆嫩口，帶點(diǎn)炭火香氣，
將半熟的鴨蛋黃劃破再拌著甜甜的柳橙濃縮醬入口，
搭配著煙燻培根及有著先苦後甘味道的芝麻葉，
整個(gè)口感豐富有層次，清爽好吃，會(huì)忍不住一口接一口吃不停。
【原木燒烤獨(dú)家進(jìn)口Brandt美國(guó)自然牛肋眼12oz】
12oz的美國(guó)Brandt玉米榖飼自然肋眼份量非常大塊厚實(shí)，
一旁則是搭配芝麻葉及整顆烤大蒜。
表層涮上韓式刷刷醬增添風(fēng)味，再以原木直火燒烤入味。
表面呈現(xiàn)烤後的均勻烙紋，外層略帶炭火香氣，
送上桌時(shí)不時(shí)飄來(lái)BBQ醬汁香味，忍不住想趕快切開大快朵頤一番。
服務(wù)人員建議是5分熟的熟度，切面是新鮮粉嫩的色澤。
整塊自然牛肋眼經(jīng)燒烤後鎖住肉汁香甜，嚐來(lái)非常鮮嫩可口，
鹹甜的韓式BBQ醬則更襯托出牛肋眼本身的美味，好吃沒話說。
燒烤後的大蒜有獨(dú)特香氣卻不會(huì)太過嗆辣，搭配肋眼也很對(duì)味。
【美國(guó)阿嬤秘方炸雞(2塊)】
美國(guó)阿嬤秘方炸雞名字聽來(lái)很有趣，它是經(jīng)典的美式南方炸雞，
套餐是附上兩塊，單點(diǎn)的話則是三塊360元。
旁邊搭配以檸檬香料調(diào)味的西瓜，吃來(lái)鹹甜清脆，
還有附上蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣淑沾醬可搭配炸雞食用。
油炸之前先將雞肉用Buttermilk酪奶浸潤(rùn)過後讓肉質(zhì)軟化入味，
再用大蒜、辣椒粉與摩洛哥香料調(diào)味，
外層裹上特製南方炸雞粉後酥炸，外皮炸的金黃酥脆，一塊的份量也不小。
先來(lái)品嚐原味，香酥脆的外皮內(nèi)包覆鮮嫩多汁的雞胸肉，
一口咬下有豐富美味的肉汁香甜，肉質(zhì)鮮美不乾柴，
即使冷掉吃也不顯油膩，調(diào)味適中，真的是讓人吮指回味的好味道。
再來(lái)淋上蒜味白乳酪醬嚐嚐不同風(fēng)味，
乳酪奶味濃郁，佐以蒜香提味，
讓本身就很可口的阿嬤炸雞更加充滿奶香濃醇滋味。
最後是我很期待的霹靂紅辣淑醬，
淋上橘紅色辣醬的炸雞看起來(lái)特別誘人，
微微嗆辣的辣椒香氣我很喜歡，讓美味度更加提昇。
【溫?zé)崆煽肆诖u蛋糕】
黑到發(fā)金的黑磚蛋糕有著濃郁的巧克力甜香，上層搭上一球香草冰淇淋，
一旁再以焦糖醬點(diǎn)綴，一塊份量也是頗為厚實(shí)，極為誘人。
巧克力黑磚蛋糕外層紮實(shí)內(nèi)饀鬆軟，
一口清涼冰淇淋搭配一口溫?zé)岷诖u蛋糕，
冰火交融的特殊口感，讓香甜的巧克力黑磚嚐來(lái)更加可口了。
【Buttermilk摩登美式餐廳】保留傳統(tǒng)南方料理的精神，
結(jié)合現(xiàn)代更多創(chuàng)意及創(chuàng)新的手法，呈現(xiàn)出各式豐富的美國(guó)家鄉(xiāng)菜色，
食物美味新鮮，服務(wù)人員客氣有禮，
加以約可容納70~100人的舒適寬廣環(huán)境，適合各型聚餐，
也適合闔家大小假日中午來(lái)悠閒的享受一頓道地美味南方料理早午餐。
【Buttermilk摩登美式餐廳】
地址:臺(tái)北市中山路二段 57 -1號(hào)
電話: 02- 25652898
營(yíng)業(yè)時(shí)間:全日美食每天上午11:30 – 晚上10:00
(午餐11:30~15:00，下午茶15:00~17:30，晚餐17:30~22:00)
官網(wǎng)：
↓↓寫文章需要鼓勵(lì)，請(qǐng)幫忙點(diǎn)進(jìn)按讚，感激不盡!!
