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順應近年湧現的單人用餐食尚風潮,位於臺北市中山區林森北路369號,華泰王子大飯店2樓「九華樓」中餐廳,引領時尚搶先推出「九華港點集精緻套餐」,只要NT$580 +10%,一人成行,也能歡樂獨享包括前菜、煲湯、點心、主食、甜湯等多道店家多年來堅持「正統粵菜,道地港點」的原創料理。
在端午節假期前夕,上週五中午一人就前來這家鄰近捷運雙連站與中山國小站,愛吃粵菜料理的饕客朋友,對這家絕對不陌生的華泰王子大飯店2樓「九華樓」中餐廳,主廚擅長廣式頂級精緻料理,嚴謹細膩展現經典粵菜精華,多年好口碑遠近馳名。
當天一進飯店大廳,有兩種方式可抵達二樓的「九華樓」中餐廳,行動不便或年紀較長的長輩可搭乘一樓大廳電梯直上二樓,門一開便看到裝潢典雅大方,挑高空間充滿中式風情的「九華樓」中餐廳。
喜歡走樓梯來個飯前小運動的朋友,就可跟著我的腳步,循著前往「九華樓」中餐廳的大廳左手邊的迎賓樓梯,整理得乾淨發亮的大理石臺階而上,挑高的大樓建築,明亮的西式水晶燈由天垂降,美得高雅。
一走上二樓,「九華樓」中餐廳寬敞的迎賓空間,右手邊是等候區,兩排古典的中式靠椅讓人坐得舒適自在,中間是男女盥洗室。
左邊就是「九華樓」中餐廳,門口設有接待櫃臺以及XO醬禮盒展示桌,兩側則是活動廣宣看板,包括這次要體驗的「九華港點集精緻套餐」,以及餐廳主打的一鴨9吃的「全鴨匯」精緻料理,以及應景的端午節粽香海報,圖文並茂十分吸睛。
在服務人員的引領下進入「九華樓」中餐廳」,寬敞挑高的長方型用餐大廳,可分成開放大廳、半開放包廂與包廂,全樓從天花板上高雅奢華的水晶吊燈燈飾、包廂內的中國古董、雕樑白牆木柱與花崗石地面,處處明亮高雅舒適,充滿藝術氣息的用餐環境,展現了中西合併的港式風情。
「九華樓」中餐廳桌上的餐具,都已完善擺放妥當,還準備了置物架方便客人擺放隨身物品,十分周到,加上全程送餐過程中,服務人員專業親切的解說服務,讓人如沐春風,賓至如歸。
這次體驗的是,「九華樓」中餐廳,順應現代單人用餐的食尚風潮,在平日(週一到週五)特別推出的,一人份獨享的「九華港點集精緻套餐」,讓喜歡吃港式料理的朋友,不用楸團,一個人前來也能盡情享用,每位NT$580 +10%,「九華樓」中餐廳訂位專線(02)7721-6619。
當天服務人員特別招待了不包括在「九華港點集精緻套餐」內的經典蓋杯茶,點選這種經典蓋杯茶,一杯NT$80+ 10%,包括有
--- 苗栗三義碧螺春
--- 苗栗鐵觀音
--- 新竹關西老柚茶
--- 新竹關西東方美人茶
--- 南投魚池紅玉紅茶/綠茶/老茶
「九華樓」中餐廳的服務人員,先送上五種臺灣在地好茶的茶葉,讓人先聞香品選,我點了南投魚池紅玉紅茶,服務人員還展示了如何飲用蓋杯茶的流程方式,首先將保溫壺中的熱水注入已放入茶葉的沖泡杯,蓋上杯蓋經過一段時間醞釀等候過後,打開杯蓋先聞茶香,再把濾茶杯套拿出放杯蓋上,左手端起杯盤,右手執杯細細品茗,之後隨時可再使用保溫壺中的熱水回沖,讓茶水保持溫熱;我也依樣畫葫蘆,等茶香飄出後,入口醇厚滑順,從濃鬱到甘甜,茶香多層次韻味十足,讓人在用餐前,有了美好的開始。
接著就來跟大家一一分享當天品嚐「九華港點集精緻套餐」多道正統粵菜道地港點的感受。
<九華港點餐前菜>
首先送上品嚐的是「九華港點餐前菜」,由下到上,由左到右馬鈴薯沙拉蝦、松阪脆豬肉、紹興醉雞與蜜漬梅汁蕃茄 ,所有食材都是當令嚴選,新鮮天然的第一特色。
首先品嚐的是馬鈴薯沙拉蝦,主廚將馬鈴薯、秋葵佐去殼的蝦肉做成沙拉,再淋上美乃滋,盛夏季節吃來別有一番清甜,爽口又開胃!
其次品嚐的是主廚嚴選高檔的松阪脆豬肉,肉的部份,以港式叉燒的方式料理,吃來肉質鮮脆有嚼勁 ,底下鋪上鮮脆的海蜇皮,可以單吃也可拌著松阪脆豬肉一起吃,一菜雙重口感享受!
接著品嚐的是冰鎮過油晶發亮的紹興醉雞,上面還放了紅棗,皮鮮肉Q的醉雞,吃來讓人神清氣爽。
最後品嚐這秀色可餐的蜜漬梅汁蕃茄,入口酸甜恰到好處,讓人口舌生香!
<港式煲例湯 --- 玉竹沙參湯>
「九華樓」中餐廳的港式煲例湯,每天都有不同的風味湯品,當天品嚐到的是一道特別適合夏天品飲,清熱潤肺的「玉竹沙參湯」,主廚用料紮實,嚴選豬軟骨、沙參、玉竹、紅棗等的一起下去熬煮,湯鮮濃入口不燥不熱,吃起來很溫潤安神。
<五品港點心>
品飲了清熱潤肺安心神的「玉竹沙參湯」之後,接著送上第三道品嚐的是「五品港點心」,包括了叉燒包、芋頭鬆糕、燒賣黃、蝦餃跟韭菜餃,五道港點中間還擺放了青花椰菜,是一道色香味俱全的港式小點,還備有XO醬與辣醬可沾著一起吃,喜歡吃XO醬的朋友,「九華樓」中餐廳也備有不同等級價格XO的r醬禮盒,供客人選購,自用送人兩相宜!
「九華樓」中餐廳的服務人員,還特別提醒趁熱先品嚐芋頭鬆糕、蝦餃與叉燒包,叉燒包個頭不小,吃起來很有飽足感,外軟內餡肉多,沾點XO醬一起吃,風味更迷人!
芋頭鬆糕裡面的是軟綿香嫩的芋頭泥,上面撒點蔥末與醬油,入口一整個軟香綿密,燒賣皇外型飽實一咬香嫩可口。
蝦餃裡包的蝦肉鮮嫩,入口紮實十分美味,韭菜餃滿滿都是韭菜餡,厚實好味道。
<主食 : 福建風炒飯或什錦廣炒麵>
在「九華港點集精緻套餐」中主食是飯或麵二選一,當天九華樓很佛心慷慨,兩種都準備了讓我們嚐鮮。
「福建風炒飯」不是粵菜料理,是「九華樓」中餐廳,提供給來客額外的選擇,就像有些日本料理能吃得到韓式炸雞的道理一樣,都是以客為尊,外觀近似燴飯的「福建風炒飯」,滿滿的用料包括有爐烤過的鴨肉丁、蝦仁、小干貝、草菇、荷蘭豆下鍋一起燴炒,淋上蛋炒飯,不管是風味還是擺盤都十分吸睛,最棒的是入口好咀嚼,肉菜香味交融四溢,十足美味讓人回味無窮!
「什錦廣炒麵」同樣也是讓人吃得開心滿足,全盤用料十分紮實,廣式炒麵煎炸得香脆金黃,佐以青江菜、紅蘿蔔、菇類、蝦仁、蘭花蚌、象拔蚌、干貝、魷魚等等,湯汁溫熱入口香嫩,吃的時候,除了品嚐超質高價的極品海鮮料外,還可將勾芡湯汁淋在廣式炒麵上,入口口感由香脆轉軟嫩,別有一番鮮滋味。
<推車靚甜湯 --- 雪耳桂圓露>
「九華樓」中餐廳的「推車靚甜湯」,就擺在入口的推車中,可從四種不同的冷熱風味中四擇一,包括「雪耳桂圓霧」、「紫米紅豆露」、「奶油仙草蜜」與「蜜瓜西米露」,當天我選的是「雪耳桂圓霧」,明亮清潤的湯露,喝來溫熱暖心。
<當季鮮果碟>
「當季鮮果碟」都是當令水果,包括番茄、西瓜、火龍果與番茄,口感風味各擅勝場,一樣新鮮可口,讓人吃得開心滿足!
非常謝謝當天華泰王子大飯店2樓「九華樓」中餐廳的熱情招待,整個用餐過程,從進入餐廳開始,就被典雅精緻中西合併的裝潢設計所吸引,座位寬敞用餐十分舒適,從前菜到甜品水果,一道道用料新鮮豐富,烹調手法充滿創意,不管在美味度與份量上都讓人吃得身心滿足,再加上周到細膩的服務,讓人備感賓至如歸。除了單人享用精緻套餐外,「九華樓」中餐廳,當然也推出適合商務宴客,或親友團聚的桌菜,包括有
「九華樓」中餐廳「全鴨匯」,一鴨9吃,NT$4,800 +10%,完整菜單請見 https://www.gloriahotel.com/file/docs/Duck_180517.pdf
九華「漢唐宋盛宴」,每桌10位10道精製宴客料理桌菜,價格分NT$12,000 、15000與18,000任選(另加10%服務費,完整菜單請見https://www.gloriahotel.com/file/docs/Feast_180517.pdf
喜歡品嚐「正統粵菜,道地港點」精緻料理的朋友,只要一通電話(02)77216619 預約,一個人也能前來品嚐「九華港點集精緻套餐」,感受「九華樓」中餐廳主廚,用心嚴選的精緻美食與高明的烹調手法,當然還有餐廳細膩體貼的服務。
地 址:臺北市中山區林森北路369號 2樓
飯店總機:(8862)25818111
訂位專線:(8862)77216619
營業時間:週一到週日午餐 11:30~14:30/晚餐 17:30~21:30
飯店官網:https://www.gloriahotel.com
餐廳官網: https://www.gloriahotel.com/index.php?lang=zh-Hant&page=restaurant_jiouhualo
FB粉絲頁: 九華樓 CHIOU HWA Restaurant
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