??? 臺中?日式料理
?? 嵐山炸牛排 ??2018/06/20（文末有菜單）
-
之前看到有人分享超可愛的熊貓麻糬跟炸牛排的圖片，
很有興趣，結果點進去看是在澎湖，
當時心裡還有點驚訝，天啊！
澎湖現在竟然也有這麼厲害的店家，
默默點了收藏，預計改天去澎湖吃，
沒想到它悄悄在臺中大里開幕啦（灑花）！
大里分店開在大里（OK這是一句咖啡話），
不算在熱鬧的大條路上，位置在中興大學附近，
從國光路大買家轉進去大約500公尺處，
也在故鄉KTV大里店200多公尺而已喔。
店面環境很有日式風味，
純白的招牌，字樣乾淨爽朗，
入門前的戶外區以木質地板裝潢，
推門處出現的日文跟漢字寫著炸牛排，
光看著就很有吃日本料理的氣氛。
入內環境寬敞，桌椅都是淺色木製，典雅素淨，
靠窗的位置窗戶都很大片，採光很棒。
有一小自助區，提供白飯、海帶豆腐味噌湯、熱麥茶，
想當然爾，都是可以免費續用的啦！
這邊還有一株造景的假櫻花樹，更添日式風味呢。
每個座位上都有放置一個在木架上的小烤爐，
上面有個小鑄鐵鍋，店員介紹是烤牛排用的。
旁邊提供的調味料有：七味粉、玫瑰海鹽、生菜醬，
這個生菜醬味道偏重，有帶一點芥末味哦。
另外就是炸牛排的吃法介紹跟優惠活動，
等候餐點的同時，可以先看一下囉。
跟著黛咪一起吃起來 ????????????
??本格の旨味雙人餐????1180
??主餐3選2??
??炸極上肩牛小排定食
??西班牙伊比利豬丼飯
?? 如果有點炸牛排的話，
店員會事先到桌邊協助將小爐子放上酒精膏，點火熱鍋。
炸牛排是以長形盤盛裝上桌，
附有白飯、高麗菜絲、味噌湯。
師傅會先在廚房略為炸過，
剩下的就讓饕客們自行烤到鐘意的熟度，
口感軟嫩而飽富肉汁，
煎烤過程中也都沒有血水，新鮮度可見一斑，
敢吃稍微生一點的話，私心建議不要超過5分，
以3分熟的熟度來詮釋，相當鮮嫩。
這個模式非常適合愛拍照的我們，
因為拍到稍微冷掉都還是能加熱食用（笑）
建議先吃原味，後續一共有六種不同的吃法，
包括餐點附上的四種調料：
京玉半熟卵（溫泉蛋）、阿里山山葵、
日式蘋果咖哩醬，薄鹽醬油，
以及稍早介紹桌上放的其中兩種，每一種都有不同風味。
其他比較少見的吃法是山葵醬跟咖哩醬，
山葵選用阿里山產，氣味刺激活耀但不辣口，
可以更帶出牛肉的甜味。
咖哩醬是日式甜味路線，
口感溫潤不搶味。
但身為雞蛋控最愛的當然還是蘸生蛋黃來吃，
蛋香濃郁又滑溜。
???? 身為歐洲四大傳奇食材的伊比利豬也不惶多讓，
滿滿一碗飯上面鋪滿烤過的伊比利豬肉片，
對於伊比利豬的印象通常都很好，
略為脆口，肉質有彈性，是屬於油脂相對較少的瘦肉口感。
但嵐山的伊比利豬第一口就讓我驚艷，
第一次吃到帶有油花感，咀嚼過程中帶出的肉汁充足，
但毫無膩口感，反而相當細緻。
肉片下方則是已燉煮到軟甜的洋蔥，
戳破旁邊附的溫泉蛋，沾上點蛋液更是畫龍點睛，
不吃牛的話一定要試試這道，
??前菜3選1??
??和風炸豆腐
???? 以柴魚包裹去炸過的雞蛋豆腐，味道討喜，小朋友也會很愛。
??附餐??
??唐揚雞
???? 大概是我見過前三名壯碩的唐揚雞塊，
麵衣是較為平滑的脆度，內部的雞肉不乾柴，
仍保留了濕潤度跟肉質的結實。
??甜點任選2??
??熊貓團圓（試賣期間僅假日供應）
???? 超萌的熊貓終於見面了，
這是以糯米粉+嫩豆腐捏製而成，
所以口感非僅軟糯，而是帶有厚實度，有明顯的豆腐香氣，
黏度低，怕黏牙的可以安心點用。
醬料則是提供煉乳與日式醬，一甜一鹹，搭配著吃不膩口。
??提拉米蘇
???? 幾乎可以說是人見人愛的一款甜點，
濃郁的馬斯卡彭乳酪入口即化，
上面再撒上可可粉，很稱職的飯後甜點。
??飲料3選1??
??阿里山金萱
???? 非常豪氣地給了一大瓶，
外加兩個紅酒杯，無糖的清爽茶葉，解渴也解膩。
以今天點用的套餐來說餐點口味上黛咪滿喜歡的，
值得推薦，份量上是相當充足且物有所值，
加上環境、免服務費、
無限續用的飯、湯、高麗菜絲的加持條件，顯得更有實力，
除了套餐也有單點丼飯（可加價升級套餐），
大胃王或肉肉控吃法建議單點丼飯，
省下升級套餐的錢，
投資肉量升級足足有1.5倍的男子漢份量，
再搭配免費續加的湯跟飯以及高麗菜絲，
包你挺著肚皮走。
━━━━━━━━━━━━━━━
?? 店家優惠活動資訊 ??
以下辦法皆可獲得【急凍雪糕】一份：
????於FB粉絲專頁（嵐山熟成牛かつ專売大里旗艦店）按讚打卡＋上傳店內用餐照。
????在GOOGLE地圖（嵐山熟成牛かつ專売大里旗艦店）貼上照片+評論。
????在Instagram發布動態，打卡附照片標註地標（嵐山熟成牛かつ專売大里旗艦店）
━━━━━━━━━━━━━━━
??店家資訊 ??
??臺中市大里區永隆路567號
??11:00-14:00、17:30-21:00
??04-24060222
??不收服務費。
??大明爽文路口站：53、58、58副線
???附近有付費停車場，步行約3分鐘，地址顯示在永隆七街與永隆七街101巷口，但入口具體在永隆路上、丹尼兒美國學校對面。
━━━━━━━━━━━━━━━
?? 黛咪分類項目 ??
???????? #黛咪食旅臺中
?????????? #黛咪???嵐山炸牛排 #黛咪???大里
???????? #黛咪???日式料理
━━━━━━━━━━━━━━━
?? 菜單 ??
━━━━━━━━━━━━━━━
