每年的生日都是吃牛排慶祝，今年想吃些比較精緻的，最後決定了位於東區(qū)的法式料理- Chou Chou。
Chou Chou雖地處巷弄，但餐廳的地理位置超級方便。
忠孝敦化站5號出口出站，轉(zhuǎn)進146巷第一個巷口抵達。
▼ 簡約的藍色遮雨篷讓人有著身處法國的錯覺。
▼ 餐廳內(nèi)部亦是如此，大理石桌面、百葉窗、燈光美氣氛佳的氛圍，整體讓人覺得雅緻又放鬆。
▼ 開放式的廚房沒有一丁點的油煙味或是油膩感。
西式料理是這樣，廚師們各司其職的認(rèn)真完成自已負(fù)責(zé)的部份。
一道菜的組成是由幾位廚師聯(lián)手完成，法式料理不只是享受食物的美味，擺盤與主廚們賦予菜色的新意也是常常讓我感到驚豔的部份。
平日中午的菜單很簡單，套餐一個人980加10%可享三道式的菜色。
菜單可參考連結(jié)網(wǎng)址: https://docs.wixstatic.com/ugd/e33c14_d527e7db9d5f456c979eab604f64cf07.pdf
▼ 點好了餐點，先上的是餐前的麵包。
切段的法棍口感硬實具嚼感，充滿小麥香。
▼ 抹上帶鹽奶油，為樸實的法棍多帶來一份奶油的香氣與鹹味。
奶油快抹完時服務(wù)人員立馬補上一碟全新的。
▼ 開車不喝酒，今天我們喝氣泡水。
▼ 法國生蠔(半打) $980
服務(wù)人員的上菜節(jié)奏不疾不徐，確認(rèn)客人用完餐才會再上下一道餐點，完全沒有一點壓力感。
▼ 田螺塔佐菠菜和葛瑞爾起司
小巧可愛的田螺塔口感與鹹派雷同，以圓形塔皮搭配，像蛋塔一樣每一口都可嚐到塔皮的酥脆感。
上方搭配的菠菜恰到好處地清爽了塔皮的油，整體吃起來香酥、輕盈。
▼ 焦化洋蔥湯佐康堤起司
洋蔥湯上方使用康堤起司做為焗烤，迷人的香氣與鹹味平衡了洋蔥湯的甜味。
濃濃的焗起司為清爽的洋蔥湯增添了份層次感。
整盅湯品的色澤鮮豔豐富，內(nèi)外兼具。
▼ 碳烤菲力牛排佐多芬洋芋和紅洋蔥醬
雖然不是牛排專門店，牛排處理細(xì)緻又完美。
三分熟的菲力牛外層呈現(xiàn)深棕色澤，內(nèi)層柔嫩不帶血水。
一旁的洋芋更是令人印象深刻，來自法國多芬的千層洋芋，層層疊的洋芋薄片中間以鮮奶油連接，口感綿密滑順。
完全不比主菜遜色。
▼ 油封鴨腿佐紅蘿蔔和醃漬芥末籽
酥香的油封鴨也美味地令人直讚美味!
油封法鎖住了鴨肉的肉質(zhì)與精華，低溫烘烤後的鴨腿外酥肉嫩，香氣四溢。
▼ 最誇張的是右上方的紅蘿蔔泥，絲滑的口感好比慕斯。
紅蘿蔔沒有一絲生味，香甜、鬆綿。
▼ 巧克力舒芙蕾佐黑橄欖與覆盆子雪酪
前面的料理都十足滿意，舒芙蕾身為法國出身的甜點，應(yīng)該也是頗具水準(zhǔn)。
帶著先入為主的想法期待，果然沒有讓人失望。
舒芙蕾蓬鬆軟綿，用小湯勺挖取，其中的巧克力如溶巖般流出，恰好的巧克力甜度、不覺得甜膩。
時不時嚐嚐微酸的覆盆子雪酪，兩者酸與甜平衡得相當(dāng)出色。
▼ 紅茶冰淇淋泡芙佐芭樂和烤芝麻
比起上一道的舒芙蕾，這道甜點更加有趣。
芝麻片上的芭樂被處理成像是冰沙的口感，泡在芭樂冷湯裡的泡芙仍然維持該有的脆度。
冰淇淋與泡芙本來就是相當(dāng)合拍的兩樣甜點，綴上了芭樂多了一份清新口感。
▼ 伯爵紅茶
伯爵紅茶一直是個人最愛的紅茶，香氣十足的佛手柑口齒留香，做為法式料理最後的ENDING既清新又優(yōu)雅。
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