第一次吃GARAKU湯咖哩是在2014年冬天的札幌，那天下著超級(jí)大雪，零下的氣溫讓人直發(fā)抖。
走出飯店跟旅伴提議，今天中午吃湯咖哩吧! 步行到位於薄野的店家，還未到開店時(shí)間，外頭已大排長(zhǎng)龍。
大概排了快二個(gè)小時(shí)吧!! 但喝到熱騰騰又帶著微辣的咖哩，冬雪的寒意消除了，暖呼呼的身子讓人安心地前往下一個(gè)旅行地。
▼ 得知湯咖哩也引進(jìn)到臺(tái)灣，就立馬納入口袋名單。身在美食多多的臺(tái)灣實(shí)在太幸福啦~
GARAKU位於信義區(qū)NEO19一樓，本來在一幻隔壁，這次前往發(fā)現(xiàn)搬到後面一點(diǎn)的位置。
不過一幻門口有指示，真找不到可以參考一下地圖。
可惜遷移後的GARAKU變迷你啦~位子相當(dāng)少，若要前往用餐可能得提早，或避開正餐時(shí)間。
▼ 菜單
湯咖哩共有9種可選，選定主餐會(huì)附上小碗或中碗的米飯一盤，若需要大份量需加30元。
另外還可選擇辣度，1到4度以辣粉調(diào)味，5-20度則以綠辣椒加強(qiáng)辣度，而20-40度再混入鬼椒，喜歡吃辣的人不妨挑戰(zhàn)看看。
▼ GARAKU招牌鮮嫩雞腿 $350
雞腿選擇的辣度為3，口感吃起來算是小辣，但還不到麻辣鍋小辣的等級(jí)。
▼ 附上的五穀薑黃飯呈現(xiàn)淡黃色澤，薑黃的味道不是太鮮明，但使用越光米這點(diǎn)則是大大加分。
米粒粒粒飽滿，口感Q彈，擠入附上的黃檸檬，又多了一股清香氣，非常好吃。
▼ 品嚐美食不一定有特定的規(guī)則，倘若不知道從何下手，可參照一旁的面紙盒上湯咖哩的美味吃法。
▼ 挖一口薑黃飯浸入湯中，溫和的辛辣感在口腔迴盪，但不感覺到辣所帶來的刺激感。
經(jīng)過燉煮的雞腿叉子刺入一轉(zhuǎn)，雞腿肉即從骨頭上分劃開來。
腿肉肉質(zhì)軟嫩，咖哩辛香料氣味已完全滲入。
咖哩口味上與一般認(rèn)知偏甜的日式咖哩不同，反而是有點(diǎn)接近印度咖哩的辛香料氣味。
其他的不同之處是由日式高湯做基底，吃起來不似印度咖哩那樣的直接。口感上濃郁，但溫和順口不強(qiáng)烈。
除了肉品外，還加入了水菜、木耳、紅蘿蔔、Baby potato、高麗菜、蓮藕、炸青花菜、紅椒、鵪鶉蛋入湯，
沾附湯汁的蔬菜，更添風(fēng)味。其中炸青花菜的酥香更是令人驚豔。
▼ 可樂餅 $40
可樂餅外皮炸得酥脆但不油膩，薯泥口感細(xì)緻綿密。可樂餅口感與摩斯?jié)h堡的薯餅有點(diǎn)雷同，帶一點(diǎn)QQ的軟糯口感。
單吃有些許乾，切一小塊放入湯咖哩中，湯咖哩化身成沾醬，純粹的馬鈴薯餅多一份風(fēng)味。
▼ 極炙羊角切 $350
與雞腿湯咖哩相比，羊角切的湯料目測(cè)好像比較少，但實(shí)際上湯底下可是有不少羊肉塊。
選擇的辣度為7，辣度算是有感程度。7度與3度的差異不僅只於辛辣程度而已，連口味吃起來都不太一樣。
不知道是否綠椒與咖哩湯頭起了什麼作用，這碗嘗起來香氣更加鮮明。
▼ 羊肉更是不得了~外表經(jīng)炙烤處理後產(chǎn)生梅納反應(yīng)，羊肉塊的外層味道濃郁，讓人吃一塊就上癮，一塊接著一塊。
烤羊肉塊幾乎吃不到腥味，加在充滿香料的湯咖哩裡，讓整碗咖哩都充斥著一股濃厚香氣。
吃起來感覺與烤羊肉串頗為類似。但肉質(zhì)不具筋性，更加柔軟好嚼。
▼ 原味拉昔 /芒果拉昔 $80
隨餐點(diǎn)了兩杯拉昔，口味喝起來似優(yōu)酪乳，原味的不太甜，比較起來帶點(diǎn)甜度的芒果更好喝些。
而7度辣雖然過癮，但真的蠻刺激的。在舌頭發(fā)麻之際，喝口拉昔緩解辛辣感。
整體來說，雖然雞腿是招牌，但個(gè)人更喜歡濃郁的羊角切。
炙燒後的羊肉在一入口時(shí)便被氣味驚豔，愈嚼愈發(fā)香氣。
敢吃羊肉的人，真的十分推薦試試。
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