在廚房位於臺(tái)中大里的大買家後面的小巷子內(nèi)，是一家專門做素食料理的餐廳
這次前往在廚房主要是因?yàn)橄胍獛е职謰寢屢黄鹑ビ貌停麄兤綍r(shí)也比較少在吃外食
因?yàn)閶寢層X(jué)得外食通常都會(huì)比較不健康（多油、多鹽、重口味），所以這次特意找了一家素食餐廳
剛好也趁著這個(gè)機(jī)會(huì)家人一起用餐凝聚一下感情（雖然我哥跟我妹去上班了哈哈哈哈）
話不多說(shuō)，就跟著我一起來(lái)看看在廚房的餐點(diǎn)跟環(huán)境吧 ?
｜ 在廚房 ｜
地址：臺(tái)中市大里區(qū)東興路62巷36號(hào)
電話：04-2481 9886
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一 ~ 周日 11:00 - 14:30 17:00 - 20:30 / 週二公休
停車資訊：進(jìn)巷子前外面可找到停車格，或是停在大買家商場(chǎng)內(nèi)（大買家停車免費(fèi)）
ps. 店家位於巷弄內(nèi)，不建議將車開(kāi)進(jìn)去唷！
在廚房旁都是一般住家，不認(rèn)真看的話確實(shí)會(huì)有點(diǎn)難找
但是聰明的大家，相信你們認(rèn)真找一下就可以發(fā)現(xiàn)了哈哈哈哈
因?yàn)榈昝婵雌饋?lái)非常的明亮乾淨(jìng)，還有一面很可愛(ài)的窗戶
這邊也要提醒大家，附近停車有點(diǎn)不方便，建議大家去大買家停車
大買家停車場(chǎng)不用收費(fèi)，但吃完飯還是可以去補(bǔ)個(gè)家用品回饋一下大買家～
從大買家走路過(guò)來(lái)大概3-5分鐘，順著停車棚走過(guò)來(lái)也不怕曬太陽(yáng)或淋雨
或是進(jìn)去巷子前的路邊也有停車格～
店內(nèi)位置蠻多的，容納20-30人基本上沒(méi)有問(wèn)題
如果大家想要去聚餐、聚會(huì)的話，也很推薦 ? 我當(dāng)天去的時(shí)候後面滿滿的客人在用餐
我就沒(méi)有拍到後面空間的照片，但是後面的空間有更多的位置，也很明亮～
店內(nèi)也有許多很可愛(ài)的小角落，櫃臺(tái)的設(shè)計(jì)也很可愛(ài)
尤其是菜單的設(shè)計(jì)我覺(jué)得很用心，裡面的照片也拍得很美
在廚房是採(cǎi)取半自助式的，點(diǎn)餐需要自己到櫃臺(tái)
水跟餐具、面紙等等也是需要自己拿取唷！
接下來(lái)就跟著我一起來(lái)用餐吧 ?
香料起司球佐莎莎醬歐姆蛋（微辣）是在廚房的早午餐餐點(diǎn)之一
起司球是我在網(wǎng)路上已經(jīng)看好必點(diǎn)的餐點(diǎn) ★ 看到有人推薦之外，粉絲專頁(yè)還看到是老闆親手做的
那肯定是要點(diǎn)一下的，整體來(lái)說(shuō)沙拉使用的醬像是油醋醬，帶有一點(diǎn)點(diǎn)的酸味
重點(diǎn)是沙拉吃起來(lái)不是冷的，是常溫的～
莎莎醬是芒果配上番茄、黃瓜、辣椒調(diào)製而成，味道上面超級(jí)特別
是來(lái)自於芒果天然的味道，而辣椒則是讓整體莎莎醬的味道更好，也更為清爽
歐姆蛋的表現(xiàn)也很好，裡面非常的軟嫩，撒上一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒調(diào)味，更能吃出蛋的香氣
最重要的是！起司球非常的好吃，起司非常的濃郁，還會(huì)牽絲，而且認(rèn)真品嚐後還有一點(diǎn)點(diǎn)特殊的香氣
但是這個(gè)香氣我這時(shí)候吃不出來(lái)，記得當(dāng)天的時(shí)候我還在第二次吃起司球時(shí)，問(wèn)了老闆娘呢 （笑）
和風(fēng)咖哩與香料起司球（蛋奶素），我就是在吃到這道的起司球後
對(duì)於裡面的香料味道真的太喜歡，而且真的太特別了帶有一股香氣，忍不住就問(wèn)了老闆娘
老闆娘說(shuō)裡面除了香料之外，還有一些茴香跟薄荷，我覺(jué)得很特別的味道估計(jì)是薄荷的香氣
這時(shí)候我才發(fā)現(xiàn)，對(duì)的！就是這個(gè)味道，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)薄荷去做熟食，所以聽(tīng)到香料時(shí)也不會(huì)覺(jué)得是薄荷
薄荷在起司球裡扮演很重要的角色，可以中和起司比較膩口的濃郁之外，我覺(jué)得對(duì)於抑制我不喜歡的胡蘿蔔味道也是很不錯(cuò)的 ?
咖哩不是屬於特別濃稠的那種，比起很濃稠的我更喜歡這樣的，有點(diǎn)像是湯咖哩的概念
吃起來(lái)感覺(jué)更加沒(méi)負(fù)擔(dān)，配菜的部分也很用心
豆腐配上胡麻醬非常的清爽、絲瓜的水分很多，而且吃起來(lái)也很甜，筍子吃起來(lái)脆口且?guī)в幸稽c(diǎn)點(diǎn)的酸
整體來(lái)說(shuō)咖哩的分?jǐn)?shù)也是蠻高的（笑）
接下來(lái)的兩道都是關(guān)於松露的，我自從真的接觸松露後，也有那麼一點(diǎn)點(diǎn)的淪陷了哈哈哈哈
雖然我當(dāng)時(shí)點(diǎn)餐是請(qǐng)老闆娘給我推薦，但是說(shuō)真的我也自己有一個(gè)小名單，那就是松露類的食物
剛好老闆娘給我推薦了這道，我也就馬上說(shuō)好啦 ?
松露時(shí)蔬義大利麵（奶素、全素需要提前告知！）上桌時(shí)真的是超級(jí)香，麵條上面也灑滿了我很喜歡的起司
以及一勺大大勺的松露醬（感動(dòng)到想哭），起司與松露的香氣透過(guò)義大利麵的熱蒸氣往上時(shí)
真的是超級(jí)令人口水直流，麵條吃起來(lái)很Q彈，我爸媽也很稱讚這道料理
因?yàn)槭撬厥车年P(guān)係，所以裡面的配料都是時(shí)蔬，但是我不得不說(shuō)時(shí)蔬的部分也是非常的新鮮
不新鮮的蔬菜一吃其實(shí)就知道，整體的口感、蔬菜本身的甜味也會(huì)有差
但是在廚房的這道松露時(shí)蔬義大利麵，不但把蔬菜的烹調(diào)的恰到好處，整體的蔬菜也不會(huì)過(guò)於軟爛
反而還帶有他們本身的甜味，菇類的香氣也因?yàn)樗陕夺u拌勻後更加的濃郁，真的是推薦必點(diǎn) ?
不得不說(shuō)我真得很愛(ài)吃菇類的食物哈哈哈哈，這道是松露起司野菇帕里尼（奶素）
這道餐點(diǎn)我絕對(duì)推薦一定要在熱熱的時(shí)候馬！上！吃！味道真的超級(jí)好（淚）
菇類的部分有事先的炒過(guò)，所以香氣很濃厚，可是並沒(méi)有因?yàn)槭孪认扰胝{(diào)過(guò)所以水分不足
完！全！沒(méi)！有！炒過(guò)的菇類扮勻了松露醬後，與起司一起進(jìn)去烤熟
端上桌後那股香氣真的是很舒服～完全有整飄飄然的感覺(jué)，帕里尼的話最擔(dān)心的就是麵包會(huì)過(guò)硬
但是在廚房的帕里尼做得很好，麵包的軟硬度非常的適中，而烤過(guò)的麵包都會(huì)比較乾一些
配上了菇類、起絲、松露醬的水分後，濕潤(rùn)度來(lái)說(shuō)完全的剛好，不會(huì)咬下去的時(shí)候整隻手都是醬汁
但是口中的食材與麵包的融合卻是非常的剛好不乾，好吃的程度來(lái)說(shuō)，我簡(jiǎn)直就是要開(kāi)心到哭了哈哈哈
而裡面好像也有添加了一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒，吃起來(lái)還有一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的胡椒香氣，非常的加分～
再來(lái)就是推薦推薦在推薦的枋山愛(ài)文芒果冰沙，這個(gè)冰沙我覺(jué)得非常推薦的原因是真的是使用超多芒果去製作而成
而且甜度上面掌控得很好，並不會(huì)像外面市售的芒果冰沙，喝起來(lái)很甜很膩，可是感覺(jué)卻有點(diǎn)不真實(shí)
在廚房的芒果冰沙雖然沒(méi)有外面的那麼甜、味道那麼重，可是芒果的香氣聞起來(lái)卻比外面的芒果冰沙好太多了
而且口口都吃得到香濃芒果香之外，甜度也並沒(méi)有因?yàn)楸车年P(guān)係降低太多，非常的推薦夏天去的話一定要點(diǎn)～
另外的飲品就是雙莓氣泡水、愛(ài)在黎明前（蝶豆花＋蜂蜜檸檬）
雙莓氣泡水的氣泡非常的順，並不會(huì)特別的嗆，喝起來(lái)草莓的味道比較重
我很喜歡這種清爽的飲料，配上今天的餐點(diǎn)來(lái)說(shuō)也很棒～
愛(ài)在黎明前因?yàn)橛刑砑拥够ǖ年P(guān)係，孕婦的話建議不要飲用唷！
蝶豆花基本上的顏色是藍(lán)色，而飲品看起來(lái)有點(diǎn)帶紫色是因?yàn)闄幟实年P(guān)係
檸檬使蝶豆花的顏色有稍微改變，喝起來(lái)很順口很舒服
檸檬與蜂蜜的搭配非常的好，甜度上也很適中，不需要額外的調(diào)整甜味～
最後就是甜點(diǎn)的部分啦，焦糖布丁是我去一些義式餐廳一定會(huì)想要點(diǎn)的甜點(diǎn)之一
在廚房的焦糖布丁大小比我想像中大哈哈哈哈，整體用湯匙壓了壓後發(fā)現(xiàn)，它是屬於扎實(shí)型的焦糖布丁
挖了一口以後也發(fā)現(xiàn)，剖面也很扎實(shí)沒(méi)有空隙（之前吃過(guò)有些比較軟嫩一點(diǎn)的，一壓就會(huì)扁掉、爛掉～）
色澤上面也看得出來(lái)很用心，顏色、外觀都沒(méi)有額外的氣泡之外，挖了一口以後也可以發(fā)現(xiàn)剖面也很扎實(shí)
放進(jìn)嘴巴後濃郁的蛋香馬上就充斥著整個(gè)口腔，布丁的味道偏甜一些，但是焦糖卻是甜裡面帶有一些苦味
整體來(lái)說(shuō)的搭配上可以說(shuō)是形成了互補(bǔ)的作用，非常的好吃～
這次去在廚房用餐也帶上了我的爸爸媽媽，我爸媽平時(shí)很少在外面吃飯
一開(kāi)始也有提到因?yàn)樗麄儗?duì)於外食都比較不能接受，所以這次要帶他們到在廚房用餐之前，我真的蠻緊張得哈哈哈哈
很擔(dān)心會(huì)不會(huì)不合他們的胃口，或是說(shuō)在用餐前還在擔(dān)心在廚房的餐點(diǎn)會(huì)不會(huì)也是比較油膩的這種問(wèn)題
（何況以前有吃過(guò)一些素食餐廳都蠻油的）
但是在廚房真的沒(méi)有讓我們失望，餐點(diǎn)上的份量非常的足夠之外，餐點(diǎn)上也是非常的用心研發(fā)
每道菜都會(huì)有它的特色跟優(yōu)點(diǎn)，整體的CP值來(lái)說(shuō)我覺(jué)得很高！
重點(diǎn)是我爸我媽對(duì)於在廚房真的稱讚有加，還說(shuō)這麼好吃的餐廳他們可以再來(lái)好幾次
下次來(lái)的時(shí)候竟然說(shuō)不要帶上我，說(shuō)要帶著朋友一起來(lái)（攤手）
大家說(shuō)說(shuō)，這是不是一種過(guò)河拆橋的概念呢（笑）
以上 ?
｜ 點(diǎn)擊下方文字可以獲得更多資訊｜
｜相關(guān)文章｜
大蔬廚房 臺(tái)中美食 // 不同於以往的素食義式料理饗宴，原來(lái)素食也可以這麼不同！臺(tái)中西屯區(qū)美食、臺(tái)中蔬食餐廳推薦2018、西屯區(qū)素食 ?
臺(tái)中在地伴手禮推薦 紅櫻花奶油酥餅、臺(tái)灣Q餅 // 在地人推薦伴手禮！外酥內(nèi)軟不甜膩 ?
大判燒草悟道店 // 金典酒店旁的和菓子點(diǎn)心禮盒推薦，臺(tái)中伴手禮推薦！近勤美誠(chéng)品、廣三SOGO百貨
茶吉堂 // 超美漸層天然花茶，喝得到花的前中後味、看得到整朵花的花顏茶飲，跟我一起養(yǎng)於內(nèi)、顯於外吧 ? 近勤美的臺(tái)中飲品推薦、花茶推薦、天然花茶
