隨著時代的變遷，三峽也變得愈來愈熱鬧，每當周末假日時三峽老街總是擠滿了不少人潮
想要好好放鬆嚐嚐美食，建議在夜晚時到初原麵場，嚐嚐日式風味的拉麵
仰望著星空、吹吹徐徐微風，好好的放鬆享受著，讓人視覺、味覺，有不一樣的新體驗
初原麵場位於三峽清水祖師麵旁的紅磚樓頂上
從這邊上到三樓便是初原麵場，是巷仔內才知道的美味
在寧靜的屋臺上，有著充滿日式風味的拉麵店，讓人彷彿有時空錯覺般的感覺
從屋臺往下看便是香火鼎盛的清水祖師廟
初原麵場目前提供4種風味的拉麵，特盛焙煎醬油豚骨、焙煎醬油豚骨、焙煎味噌豚骨、焙煎雞白湯，滿足每個人不同的喜好
濃濃的日式風味，讓人好像來到異國的fu
晚上來這看夜景，搭配著星空一起享受著拉麵，讓人感覺好放鬆又好幸福
還可以欣賞師傅在煮拉麵的英姿喔!
初原麵場顧客用餐須知:
低消為一人一碗拉麵
內用或外帶都需排隊點餐
食材為每日限量製作售完為止
點餐機使用現金交易,結帳後不提供換餐服務
請隨時注意孩童安全，請勿在店內嬉戲遊玩
餐點為現點現做，需有一定的時間，請耐心等候
店內座位有限,請配合等候位子入座
用餐完畢後請讓座給等候的客人
店內為冷氣開放，空間舒適且不擁擠，小而美
因初原麵場只有老闆一人在煮拉麵，所以用完餐，請在這裡回收喔!
給下一個客人有舒適的用餐環境
初原採自助式服務，所以不另外收取服務費
初原麵場用餐流程
1.先確認是否有座位
2.到點餐機點餐
3.依票卷序號叫號取餐
4.用餐完畢請回收餐具
點餐機如果不知道如何使用的人，老闆也都會貼心的解說喔!
醬油豚骨
以豚骨高湯，融入了適當的醬油
香濃且不死鹹，是大眾都適合的口味
初原拉麵和一般拉麵不同的是，會先爆香大白菜後加入高湯，更增添湯頭的濃郁度與香氣，讓湯頭喝起來更有層次
鹹度與口感都調整為臺人適合的口味，都是真實材熬煮的湯頭，讓人吃完拉麵不會口乾舌燥
每片叉燒軟嫩又大片，都佔據了碗的一半了
嚐起來軟嫩鹹香，肥瘦適中，香氣十足
麵條的部份是使用細捲麵，烹調的軟硬度適中，不會有過軟或過硬的問題，家人們都很喜歡
醬油豚骨湯頭喝起來多了醬香氣，鹹度適中是屬於臺人都適合的口味
鹹香的湯頭，還帶有蔬菜香氣，濃郁滑順，讓人一口接一口停不下來
味噌豚骨
以豚骨高湯為基底，融入了紅味噌
一口喝下，湯頭香醇濃郁，餘味有味噌香氣，美味又不死鹹
麵條一樣是使用細捲麵，吸附了味噌湯頭，麵條滑Q又鮮香，讓人嚐起來好過癮
焙煎雞白湯
這款比較不一樣的是使用雞骨熬煮，
乳白色的湯頭，雖然濃郁，但鹹度適中，溫和又香醇
湯頭濃郁香醇，多了炒過後的蔬菜融入高湯，香氣及鮮味十足，讓人回味無窮
麵條吸附了雞白湯，嚐起來Q彈豐富又有層次，讓人一口接一口停不下來
特盛醬油豚骨
這個口味基本上是和醬油豚骨是一樣的，只是差在叉燒肉的片數
愛吃肉的可別錯過這款喔!
口感豐富濃厚的湯頭，帶點醬香氣，讓人齒頰留香
豐富的叉燒肉也讓人吃的很滿足
糖心蛋
看似硬口的蛋白，其實入口非常的軟嫩，蛋黃的地方為溼潤的膏狀，入口綿密細緻，齒頰留香
初原麵場的湯頭款款香濃且不死鹹，麵條Q滑，軟硬適中，讓家人們都讚不絕口
下次想要找機會夜晚用餐，享受著星空浪漫的氛圍，及香醇濃郁的拉麵，讓人在繁忙的生活中，也能放鬆一下享受著
店家資訊:
初原麵場
地址:新北市三峽區長福街10號3樓
電話:02-2672- 1670
營業時間:
星期二~五 17:00-24:00
星期六日和國定假日 11:00-19:30
週一公休
初原麵場粉絲團
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有功效或療效，每個人使用習慣，體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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