澳門(mén)有許多為人稱道的好餐廳，但唯獨(dú)這家陸軍俱樂(lè)部Clube Militar de Macau就是想吃也吃不到!! 陸軍俱樂(lè)部創(chuàng)立於1870年，原本就是軍方或是社會(huì)名流才能來(lái)的餐廳，對(duì)在地人來(lái)說(shuō)像是蒙上矇矓?shù)拿婕喴粯樱浅Ｉ衩亍５F(xiàn)在 餐廳開(kāi)始對(duì)外開(kāi)放了，連澳門(mén)人都說(shuō)想吃最道地的葡國(guó)菜，不用遠(yuǎn)赴葡國(guó)，這裏一定吃的到!! 。保有昔日風(fēng)華的陸軍俱樂(lè)部，甚至請(qǐng)來(lái)葡萄牙當(dāng)?shù)刂蛷d的主廚作為客座，所以要吃正宗的葡國(guó)菜，絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這裏!!
陸軍俱樂(lè)部
地址：澳門(mén)南灣街 975號(hào)
電話：+853 2871 4000
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 12:30-15 :00 / 19:00-23:00
註：要穿著smart casual的服裝(休閒正式風(fēng))
重建後的陸軍俱樂(lè)部Clube Militar de Macau，粉紅色的外牆，十分吸睛，建築外觀和澳門(mén)眾多的世界文化遺產(chǎn)建築都滿類似的
這一次2018澳門(mén)美食節(jié)邀請(qǐng)了葡萄牙的主廚來(lái)客座10天(已於6/17止）。除此之外，因應(yīng)不同的季節(jié)會(huì)有不同的主題呈現(xiàn)
這裏完完全全就是歐洲的建築風(fēng)格，加上美麗的粉紅外牆，隨便找個(gè)地方都是拍照的好地點(diǎn)
新葡京酒店就在一旁，好像變形金剛!! 和週遭的民房相比，落差真的好大
走進(jìn)餐廳，馬上被這雍容華貴、氣派非凡的氛圍吸引住，非常純正的古典歐風(fēng) ! 真的有一秒到歐洲的感覺(jué)
這裏是餐廳，這樣的陳設(shè)，一看就有高級(jí)餐廳的氛?qǐng)@啊
這次美食節(jié)期間還有澳幣168喝到飽的活動(dòng)，餐桌滿滿的紅白酒、甜酒、波特酒~~~只要澳幣168喝到飽，非常劃算，光喝一瓶就不只這價(jià)錢(qián)了
正統(tǒng)的西餐會(huì)搭配不同的酒品，桌上滿滿的不同的酒杯，真的好驚人!!
但相信很多人都不知來(lái)這裏要點(diǎn)什麼 ? 葡國(guó)餐可以吃什麼？
這裏有幾道餐廳的基本菜色，像是炸馬介休球、葡式蒜蓉炒蜆、薯絲炒馬介休、傳統(tǒng)葡國(guó)青菜湯、傳統(tǒng)葡式鴨飯等，這些特色的葡國(guó)菜在餐廳的菜單中都找的到，我們這次吃的餐點(diǎn)中也有這幾道菜。除此之外，其他的就是這次主廚推出的! 下回來(lái)不見(jiàn)得看的到了! 但點(diǎn)餐時(shí)，其實(shí)請(qǐng)服務(wù)生幫忙點(diǎn)菜也是一個(gè)好方法，幾道基本菜色，搭配特色餐點(diǎn)，再來(lái)點(diǎn)好酒，就是完美的一餐了(喝酒不開(kāi)車(chē)、未成年請(qǐng)勿飲酒)
葡國(guó)黑毛豬火腿 伴蘆筍紅洋蔥
這是選用風(fēng)乾24個(gè)月的火腿切片而成，配上紅洋蔥與蘆筍。火腿的風(fēng)味很迷人，這一看就是搭配酒的餐點(diǎn)啊
八爪魚(yú) 伴粟米包脆
八爪魚(yú)伴粟米包碎，蠶豆和洋蔥磨成豆泥等，淋上橄欖油與油醋醬汁，一旁再搭配八爪魚(yú)
馬介休撻撻 伴莞茜三角豆蓉
葡式蒜蓉炒蜆
葡式蒜蓉炒蜆，這個(gè)也是葡萄牙菜中很常見(jiàn)很傳統(tǒng)的一道菜色。也滿像我們熱炒店中的菜色，主要是用上橄欖油、白酒與芥末~~等提味，主要是嚐蜆貝的鮮甜。鮮美的醬汁搭配麵包也很棒。
傳統(tǒng)葡國(guó)青菜湯
做菜是種藝術(shù)，上菜也是一種藝術(shù)，這道傳統(tǒng)葡國(guó)薯蓉青菜湯，先是以甘藍(lán)菜做底，上菜時(shí)再倒入綿密又溫潤(rùn)細(xì)緻的薯泥湯為主，很能代表葡萄牙菜的一道湯品。
馬介休球
葡萄牙菜一定都有馬介休魚(yú)，其實(shí)馬介休魚(yú)，就將鱈魚(yú)用鹽巴醃製而成。是相當(dāng)特別的一種葡萄牙食材。這道用馬介休魚(yú)絲與薯泥，洋蔥，香菜等混合之後，捏成橢圓球型下鍋油炸，是非常有名的小食哦
用餐中不停的搭配不同的酒類，這樣用餐真是一種享受
比目魚(yú)伴蜆飯
洋蔥薯仔水欖馬介休
大蝦伴牛油青菜
一群人吃飯的好處就是上滿桌的菜也不怕，你一口我一口，一下子就分完了，可以一次嚐到不同的滋味。
牛肋條烤焗飯，這個(gè)飯吸飽了湯汁，實(shí)在美味啊
松露鴨批
洋蔥薯仔水欖馬介休
烤雞伴栗子西蘭花
蛋布甸，這道布丁真的太有趣。明明是焦糖布丁，但吃起來(lái)居然有一個(gè)特殊的鴨肉味道，在場(chǎng)的朋友一致認(rèn)為它是鴨肉味，真的驚呆了
焗蘋(píng)果粒伴砵酒忌廉，嘿嘿，港澳式中文又來(lái)了，忌廉就是鮮奶油!! 但砵酒就是波特酒，它是一種非常有名的葡萄酒，口味很甜，很像自家釀的葡萄酒，所以常用來(lái)做成甜點(diǎn)，這道有蘋(píng)果香、餅乾香又有酒香，非常棒的一道甜點(diǎn)啊
這只是一部份的菜單而已!!
