新貨入荷！呈現節氣時令的傳統點心，
掌上藝術的精緻展現～傑作銘菓
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店名：傑作銘菓
地址：臺南市中西區府前路一段102號
時間：14:00 - 21:00
電話：06 229 4412
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走過早已看到熟悉的騎樓
卻突然看到不曾看過的景象。
不知何時，
路旁多了個艷紅紙傘。
一間看似居酒屋的日本鋪子
在夜裡漾出迷人的暖光～
好奇的看了一下，
居然是賣和菓子（わがし）！
臺南的甜點店也吃過不少～
難得看到主打和菓子的日式甜點鋪。
很稀有呢(⊙?⊙)！~官方圖
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推門入內，
瞬間讓人眼睛發光！
居然是個小巧的和室耶(≧?≦)
門旁，透明的玻璃隔間，
可以看到師傅正用心的製作
精美的菓子甜點（藝術品無誤）。
出乎意料～
師傅滿年輕的！
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沿著走道入內，
一旁的木頭櫃檯
擺著貓咪玩偶、燈架等的飾物、
還有一筐的日式烤饅頭
很像小雜貨鋪的感覺。
旁邊的甜點櫃，
更讓人移不開目光～
好可愛的和果子造型。
有河豚跟貓咪耶！
超心動！（?????）
貓咪 ぬこ＝紅豆、
河豚 ふぐ＝咖啡。
（而且是純手工製作！
非模具，不是模型，）
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檯子下方的玻璃櫃中，
也擺了一層層精緻的和果子組。
還有很多cute的復古裝飾～
整體感覺，
讓我想到小布拉雞的那種
相當卡哇伊的日式典雅風。
女孩子應該很愛 (〃?〃)~?
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上和室前，當然要先脫鞋！
櫃檯下方有擺鞋子的方格，
還寫著日本各地地名，趣味～
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內中，舒適的榻榻米上
擺上一張張的木頭小桌。
那暖暖的木色
鋪上淺白淡藍的布巾
自有一番風雅的情調呢～
牆壁上的層架，
也放了不少的日風飾物
各個是質感十足，雅致非常。
那套茶具讓我頗心動～(〃?〃)~?
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黑板上
寫著今日販售的各樣和果子，
也有著大福、銅鑼燒類的點心，
外加２款茶品可享用～
店員小姐相當親切的說明
各種菓子的特色！
害我好想每個都點～?(?ω?人)
最後，
選了練切菓子、
水信玄餅嘗鮮一番。
有和菓子、
自然也要有茶相佐。
點上一碗小山圓抹茶，
正是絕佳的茶道點心組合。
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▲練切菓子▲
練切、又稱上生菓子。
著重在細緻與美感的呈現～
也就是我們所見到
那特別漂亮雅致的和菓子。官方圖。
這次吃的是紅豆，
所以是可愛的貓咪造型！
粉嫩淡白的貓咪笑臉，
加上一對黃色的小耳朵，
放在淺藍的陶盤上。
那景象，相當好看呢！
（和菓子的裝盤，
選對的器具相襯
也是相當重要的事～）
附上一柄小木刀，
說實話....好難下手
不知從哪兒切才好(⊙＿⊙)！
後來直接切半，
一吃，瞬間的驚艷！
超好吃滴～(?≧?≦)?
以前吃過別人送的和菓子
好看ｂｕｔ很乾
～我不愛╮(－_－)╭
但這外皮的細密口感，
完全不用咬，舌頭輕壓，
是綿而不散不黏的柔滑潤香，
舌頭的感覺相當清爽。
～我很愛d(???○)
加上內餡兒溢出的
紅豆餡綿密。
甜度算滿高的，
可一點也不讓人覺得膩！！
神奇啊～
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▲水信玄餅▲
紫紅晶透的水潤晃漾，
呈在波浪形的茶碗裡。
相當適合這夏日風情呢～
戳下的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ觸感，
吃下的冰冰涼涼滋味，
淡淡的水果香，
沾上黃豆粉與黑糖的甜。
無論視覺上還是味覺上
都是一種享受～
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▲小山圓抹茶▲
原本想說是一杯，
可真真沒想到，
是整組茶具直接端上桌～
頭次刷抹茶耶，可真新鮮！
抹茶粉是店家從日本帶回的
小山園抹茶「又玄」
箔金盤子呈放，
透著雅緻高貴的質感。
在店員的指導下，
倒了些進茶碗，再注入熱水。
接著用茶筅開始刷，
等刷出泡沫就ｏｋ了～
翠綠的茶湯，
帶絲絲的淡雅茶香
微苦回甘的韻味～好喝無誤！
而最愛的，
就是那吃下和菓子後，
嘴裡的甜香韻味
與飲下的抹茶苦香交織的絕妙口感！
(((*°▽° *）八（* °▽°*)))?
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吃完一組，
出現了吃不夠的不滿足感！
立刻再續一輪～
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▲隱藏版菓子▲
三顆的剔透晶瑩，
放在亮藍的竹葉盤上，
有種莫名的清涼感～
晶瑩的寒天上，
是壓成楓葉造型的點綴。
吃下的涼滑Ｑ感，
舌上乾淨綿密的香甜內餡
真讓人幸福滿點～≧ω≦
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▲練切菓子▲
撈金魚 きんぎょすくい。
剛好做出來的，
聽說是黃味餡（雞蛋）。
沒聽過的餡名，
加上雅緻造型～就點了唄！
送上桌～
當真是美學的展現(?????)！
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做成小布袋的和菓子，
上頭剪出二隻可愛的小金魚。
光這細膩的技巧，
就讓人驚艷了！
再以楓紅金盤作底，
展現濃濃的秋意風情。
還帶點尊貴奢華呢～
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照樣切半，
剛好一邊一隻魚。
吃下...我瞬間笑了！
止不住的笑意，
代表滿滿的幸福感
～(?ω?*)
一樣的綿滑細柔，
可這蛋香奶甜的甘韻厚度
我好難形容的美好～～
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▲滇紅紅茶▲
店家招待的！
很明亮的紅茶香氣，
口感完全不澀，反倒回甘～
清清爽爽的～我喜歡！
