一棟在新竹幻象機場旁的漂亮城堡，

一道道精緻單純的美味佳餚，

在厚醍料理，不僅能品嚐到高級食材的鮮美原味，

餐廳的外觀美感，更是與餐點的美味程度成正比。

在前往餐廳的路上，

我們碰巧遇到了幻象戰機在眼前迅速衝刺並飛上晴空，

由於目的地離新竹空軍基地還蠻近的，

這突如其來的驚喜與興奮感還沒褪去，我們便抵達了厚醍料理。

這城堡型的外觀實在是很美，我非常喜歡!

一直在外面拍個不停捨不得進去~

磚牆、石造煙囪與外推式的小陽臺，

帶有濃厚的異國感，

在藍天的映襯下，這座小城堡呈現出典雅迷人的夢幻。

▼建築前方有一座小巧的花園

「ROTI」，在法文中意味著燒烤的意思，

這也是厚醍所追求的，僅以炙烤的方式傳達出食物的原味。

餐廳內部沒有過分華麗的裝潢，

而是一種沉穩古典的西餐廳風格，

一面又一面深色的陶磚牆面，是最給人強烈印象的地方。

▼1樓用餐區

▼壁爐內還放了木炭，不知道冬天是否真的會燃起爐火

▼唯一的沙發座

2樓的用餐區還蠻大的，

桌與桌之間隔了寬敞的距離，

桌椅的色系也是一致性的素雅。

▼在樓下看到的陽臺出入門

厚醍料理內部的空間比較制式，沒什麼太大的變化，

不似外觀那樣令人驚豔，

不過用餐的環境是舒服的!

入座後，服務人員便會於高腳杯中倒入Natura微礦氣泡水，

咕嚕嚕不斷湧上的氣泡讓喝水變得不無聊，很是沁涼，

而且這是免費且無限供應的~

厚醍料理屬於高價位的餐廳，

套餐價格落在$980~$2,500元之間，

另有供應酒精飲品與$800元起跳的單點肉品。

不另收服務費。

此次我們點的都是$980元的限量套餐，

但要注意這是必須要事前預訂的唷!

?套餐沙拉(優格醬)

沙拉有和風與優格兩種醬可以選，

生菜的菜葉有點老老韌韌的感覺，

而非應有的爽脆。

不過優格醬的味道蠻濃的，

也不會太甜，調得還不錯~

?套餐湯品-羅宋湯 (附松露麵包)

厚醍的羅宋湯較為濃稠，

番茄的酸度非常明顯，口味略重。

裡頭放入蔬菜與大量的紅蘿蔔丁，

此外，還吃得到相當嫩的牛肉碎塊，

濃烈的肉香，成為整道湯裡面最為畫龍點睛的存在。

為了搭配湯品的味道，只有羅宋湯附有麵包，

麵包烤得很是酥脆，並於切面塗滿了松露，

非常香濃好吃~

?套餐前菜-海鮮雙拼佐黃芥籽醬

前菜以干貝、蘆筍、杏鮑菇與軟絲，

搭配黃芥末沾醬組成清爽的組合。

軟絲與干貝都相當地新鮮與鮮甜，

但最得我喜愛的，卻是杏鮑菇!

一口咬下，有夠Juicy~

且也許是與海鮮一同乾煎的緣故，

蘊含了非常美妙的鮮味，

這應該是我目前吃過最好吃的杏鮑菇了! (不誇張~)

?主菜-美國特級牛小排 $980

選用Prime級的牛肉，

無太多的調味包裝，僅呈上最純粹的原味，

肉質也毫不令人失望，非常地軟嫩~

不過點餐時，服務人員並沒有詢問要幾分熟，

這應該是已經預先搭配好的最佳熟度，

只是牛肉比較生了一點，

雖然很好吃，但不習慣吃太生的話可能需要事先反映。

?西班牙伊比利豬 $980

西班牙的伊比利豬，有著「豬肉界的勞斯萊斯」的美譽，

被列為歐洲的傳奇夢幻食材之一，更是西班牙的國寶，

甚至不用料理至全熟便能食用。

外觀透著微微的粉嫩，

擁有牛肉般的柔軟口感，

真的不太像是在吃豬肉，

著實顛覆了我記憶中豬肉的味道。

這是我第一次吃到伊比利豬，

肉質飽含著脂香，肥瘦之間也有完美的平衡，

美味得頓時充滿幸福感~

真不愧是號稱世界上最好吃的豬肉!

配餐的小薯塊表皮微脆，底下鬆軟，

還有細碎的杏鮑菇混於其中，

也具有一定的水準。

?套餐水果

餐後水果竟然只是浸過鹽水的普通蘋果，

和前面的精緻整個落差很大~

不太像是這價位的套餐會附的，覺得有點失望....

(而且不論點什麼價位的套餐，附餐都是一樣的喔!)

?套餐飲品-熱茶

熱茶喝完後，服務人員會再幫忙續一杯，

但喝起來就是普通的茶。

?套餐飲品-氣泡醋飲

醋飲帶有濃濃的酸甜，

很是開胃解膩。

整份套餐吃下來，

份量以女生來說我是覺得算剛好，

但男生可能比較會吃不飽。

從2樓的陽臺，可以直接眺望空軍基地的跑道，

觀賞帥氣的軍機起降，

可惜當天似乎沒有開放進出。

▼3樓是老闆的私人空間，也是來客止步唷

除了提供美味的餐點，

厚醍料理還有多款紅白酒可以佐餐，

可以到1樓的酒櫃區看看。

《未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康，酒後請勿駕車》

離開前，又再度為這座美麗的城堡多拍了幾張照片，

將這日的美好封存在相片裡。

? 結語 ?

厚醍料理浪漫唯美的城堡建築，

應該一開始就會先令不少女生怦然心動，

再加上精心烹煮，注重原味呈現的珍饈美饌，

很適合作為慶祝節日的餐廳選擇，

看到店家的粉絲專頁，就紀錄了不少對情侶在這裡的求婚紀實。

但由於厚醍的訴求是將焦點放在燒烤類的餐點上面，

所以並不著重飯後附餐的部分，

這是我覺得比較可惜的地方...(因為我本身都會很期待套餐的甜點XD)

而雖然厚醍料理的價位並不便宜，

但在特殊的日子裡，值得用這上好的食材，

帶給伴侶或是至親好友們味蕾上的寵愛。

《???店家資訊》  

地址: 新竹市香山區延平路二段450號

電話: (03) 539-9561

營業時間:

? 週一 17:30~22:00 (午餐時段休息)

? 週二至週日 11:30~14:30；17:30~22:00

注意事項:

? $980元的限量套餐須事前預訂

? 免服務費

? 附設停車場

? 本篇為自費而非業配文，純分享心得

?點此前往粉絲專頁?

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