yayaya~終於收到特地訂購的蛋糕囉
靜香最近認識不少吃貨好朋友 總是喜歡買美食一起分享
前陣子在網路上看到格友分享的蛋糕 瞬間被吸引 但為避免採雷 還是多爬了幾篇文
宜蘭臭臉甜點真的很有名 隨便查都好多人分享
因為臭臉甜點有實體店面 不少人直接造訪 環境看起來超美 說是宜蘭打卡餐廳一點也沒錯
"臭臉甜點" 這個名字好有趣 好像看臉到底多臭
這次因為要分享的人不少 加上口味猶豫不決 一次買兩個是最好的解決方式
蛋糕的外包裝好美 是繽紛的渲染色 靜香最喜歡這類色調的包裝紙
這個包裝即便沒有多餘的綴飾 看起來也很有質感
女孩們就算還沒吃蛋糕 收到肯定愛不釋手
真想看看臭臉卻又少女心的闆娘到底長什麼樣子
有機會去宜蘭玩 一定要到店內拜訪一下 順便吃吃店家近期推出的"三嶌冰" 看起來超美
店家很貼心 在外包裝貼上注意事項
蛋糕剛拿出冰箱最好吃 如果在室溫底下放太久 口感就會整個差掉
闆娘貼心提到 因為甜點在運送過程難免有碰撞 如果損毀太嚴重 可以拍照回傳作反應
當然希望收到的甜點可以美美的 不要遇到送貨員心情不美麗
不然收到貨的moment就換我心情不美麗了
這次訂購的是抹茶塔和原味重乳酪蛋糕 其實也想吃檸檬蛋白霜塔以及抹茶重乳酪
但想說第一次吃還是打安全牌 以免被吃貨們退貨就糗了
包裝一體成形 蓋子拿起來後 底部的紙盒攤開就成了一個平面的盤子
如果是帶出門野餐 可以直接切開享用 不需要再找盤子盛裝
而且紙板空間也夠大 不怕蛋糕切開沾到野餐墊或草地
不得不稱讚店家對於蛋糕的保護做得很好
宅配甜點最怕送貨員心情不美麗以及店家沒有將甜點完整固定
臭臉甜點除了用食用膠將塔和蛋糕牢牢黏在紙盒上外
也用一層較有厚度和硬度的塑膠膜把甜點完整包覆
甚至還用紙膠帶把塑膠黏在紙盒上 雙重保護
就是希望能將甜點最完美的狀態呈現給顧客
甜點的塔皮雖然常常被忽略 但其實塔皮也是非常重要的靈魂人物
靜香對甜點的塔皮還滿挑 有的太乾太硬都會影響到甜點的口感
臭臉甜點的塔皮是法式塔皮
口感微酥脆 咬開之後鬆鬆香香的 和上層的抹茶或是乳酪都很搭
抹茶塔 $400(4吋)
店家的抹茶塔配色很特別 害我以為一次可以吃到兩種口味
雙色似乎更吸睛 看到都流口水了
這邊要來解釋一下 剛收到蛋糕的時候其實很完整
但靜香當天有活動 收到蛋糕沒空吃立刻就出門 回家太晚又不能吃 不然罪惡感太重
放了兩天再拿出來就變成這樣了Q_______Q
後來傳訊息詢問店家 闆娘表示因為擺放太多天就會產生裂痕 所以記得收到要趕快享用
請原諒照片不夠完美
塔非常好下刀 畢竟甜點最怕切開就散掉 會讓人崩潰
因為塔被靜香放了兩天 所以有點裂掉 導致切開之後稍微鬆散
但因為抹茶巧克力稍有黏性 所以沒有山崩 只是搖搖欲墜
抹茶塔使用的是小山園抹茶中的若竹
靜香雖然很愛抹茶 但其實並不是很了解 只知道有很多種類
曾經聽一個熱愛抹茶的妹妹說 若竹的品質很好 而且非常適合拿來做甜點
特別上網查了一下 ↓
原來小山園不是單一品種 而是一個系列 其中最常見於抹茶甜點的就是若竹
若竹屬於薄茶的一種 是小山園系列中最適合做烘焙的一款抹茶粉
口感層次上是苦澀與甘醇兼併 不會偏苦或偏甜 抹茶風味濃郁香醇
除了若竹之外 還使用法國30%白巧克力、法國鮮奶油、臺南柴燒黑糖
抹茶塔吃起來非常濃郁 但完全不會太甜 反而稍微帶點回甘的苦味
這種風味的抹茶就是抹茶控們的最愛
抹茶巧克力非常厚實 咬下之後能烙印深深的齒痕
真的非常非常好吃 吃貨們全部讚賞不已
原味重乳酪 $290(5吋)
靜香也很喜歡重乳酪蛋糕 但有時候就會踩到不合我胃口的
因為胃食道逆流很困擾我 所以後來吃重乳酪蛋糕都很挑 如果太油膩的我真的不行
有時候吃的時候很享受 但沒多久就像baby吐奶一樣 嘴裡充滿油膩膩的奶油
臭臉甜點的重乳酪吃完完全沒有這個狀況
重點是5吋只要$290真的很實惠
重乳酪蛋糕挺有厚度 上層厚實的乳酪超吸引人
重乳酪蛋糕也非常好下刀 乳酪不會沾黏在刀子上 切完很完整
非常喜歡乳酪蛋糕上頭烤到呈現微焦黃的表面
那一層吃起來有一個特別的香氣
蛋糕吃起來乳酪香氣非常濃郁 但介於市售重乳酪和輕乳酪之間的濃度 所以叫不膩口
相較於許多重乳酪蛋糕 臭臉甜點的蛋糕挺清爽
靜香的結論是 臭臉甜點的蛋糕結合重乳酪蛋糕的香濃 以及輕乳酪蛋糕的清爽
乳酪蛋糕的口感很細緻 雖然濃卻不是很稠或黏膩的感覺
搭配底下酥鬆的塔皮 口感更上一層樓
咬下不費力 牙口不好的人也會愛上
重乳酪蛋糕比較高大 而且價格也相對親民
但抹茶塔也不小 價格以抹茶來說也相當實惠
青菜蘿蔔各有所好 靜香兩款都滿喜歡
真的硬要說的話
靜香下次會點其他甜點 因為想要把臭臉甜點的所有產品全部試過一輪
是家吃過瞬間成鐵粉的店 有機會一定要試試
下次如果有人找我推薦宜蘭美食 第一間宜蘭推薦甜點就屬臭臉莫屬
現在訂應該趕不上情人節禮物了
不妨等聖誕節在買來跟另一半或家人分享吧!! 絕對不會讓你失望的
如果有人要開甜點團購 記得算我一份
Long Face臭臉甜點
地點:宜蘭市泰山路18-8號
電話:(03)932-2208
FB粉絲團:臭臉甜點
（可直接在粉絲團訂購）
