吃法式料理有時候讓我覺得是件頗困擾的事，因為要維持一種正經(jīng)狀態(tài)很累人，
對我這個好動兒來說，往往三個多小時的用餐保持一個紳士坐姿吃完都腰痠背痛XD
不過來到這家【蝴蝶橋法式餐廳】感覺就很不一樣，首先它就在一個心曠神怡的地方，
前方就是同名的蝴蝶橋，附近沒有太高的建築，整棟鄉(xiāng)村風木屋園區(qū)就矗立在此，
花草綠地包圍的清新寫意，少見的法式料理能有這麼輕鬆的氛圍，也很適合拍照。
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【蝴蝶橋法式餐廳】位置在臺中大坑一帶，緊鄰大里溪，附近停車超級方便，
大概假日想要享受臺中山林清新悠閒，都會到大坑新社一帶走走逛逛，
蝴蝶橋就在中途位置一定會經(jīng)過的地區(qū)，獨棟式的鄉(xiāng)村風小木屋綠地園區(qū)，
寬敞舒服的空間是在擁擠市區(qū)少有的，更不用說旁邊還有整排落羽松與小花園相伴，
而木屋旁邊綠地上面的裝置藝術(shù)(特別是這組彩虹椅)更是IG妹子們超愛的拍照景點。
走進屋內(nèi)更是有點驚豔，整個歐式木造挑高的空間，充滿鄉(xiāng)村風自在又溫暖的氛圍，
一張張的長桌擺設(shè)，整個就像宴會廳的場所，櫃檯、半開放式廚房、酒櫃，
另一邊則是有點家庭氛圍的座位區(qū)，不過在這個地方雖然比較沒有太多拘束感，
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但用餐的大家卻不自覺的有種默契保持了某種程度的和諧寧靜，並不是說沒有人聊天，
只是音量多半控制在不會太打擾到別人的程度，可能是平日人比較沒這麼多的關(guān)係。
即便如此，店員服務上還是維持著法式料理的形象，端裝的帶位、介紹點餐等等。
這家店是一對從藍帶學校畢業(yè)的兄妹打造的，一人負責甜點另一人負責料理，
但走進店卻不會感受到那種高貴讓人格格不入的調(diào)性，反而相當親民居家的舒服氣氛。
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就連價格也沒有一般義式料理這麼高高在上，最便宜竟然只要650元就吃得到，
而且還是從前菜、主餐到甜點一應俱全的法式料理套餐，讓人們能以更親近的方式享受法餐。
價格分為「法式頂級套餐」和「法式套餐」以千元為分界的兩個層級套餐。
這天就出了兩份套餐(含三份主餐)讓大家品嘗一下法式料理的各種風味。
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【蝴蝶橋法式頂級套餐│佐餐酒】
頂級套餐佐搭的紅酒還蠻好喝的，也可以選擇白酒。
【蝴蝶橋法式頂級套餐│主廚濃湯-松露蕈菇濃湯】
直接一擊重拳的濃厚蕈菇風味，爽口不膩，真材實料的濃厚感完全展現(xiàn)在舌尖，
再燙都讓你忍不住想要一匙接著一匙把它喝光，或者可以留一點點給香蒜麵包。
(它們家的現(xiàn)烤香蒜麵包與一般法餐的也有些不同，是屬於膨鬆好吃的)
【蝴蝶橋法式頂級套餐│開胃小品】(圖中)
三道一品，份量精緻但酸鹹開胃，也會因應季節(jié)調(diào)整食材菜色。
【蝴蝶橋法式頂級套餐│蕃茄酒香乳酪沙拉】
其實這道可以選擇「蕃茄酒香乳酪沙拉」or「煙燻鴨胸沙拉」二選一，
冷蕃茄中間夾進了用奶油起司、白蘭地、堅果加水果自製的沙拉，
吃起來香氣餘韻柔順又爽口，是非常特別的沙拉前菜，一般餐廳也吃不到！
【蝴蝶橋法式頂級套餐│熱前菜】
今天出的這份是蝦醬義大利麵佐生煎北海道干貝，旁邊以分子料理泡泡佐搭，
干貝大塊軟鮮，煎得表層微焦香還搭了點魚子醬；義大利麵鮮香Q彈開胃。
【蝴蝶橋法式頂級套餐│雙人主餐1-波士頓龍蝦佐海鮮燉飯 2600元】
以雙人套餐的價位對比主餐+套餐食材品質(zhì)，雖然說是「頂級套餐」但其實不算貴啊！
畢竟這龍蝦真的算是相當大隻，大概用手抓來對比一下龍蝦大小，證明真的不小氣，
蝦身的殼已經(jīng)切開，龍蝦肉可以直接食用，沒有太過厚重調(diào)味享受新鮮龍蝦脆彈鮮甜，
還帶有保水度的龍蝦肉非常好吃！蝦螯部份更是超貼心，已經(jīng)事先去掉堅硬蝦殼，
嫩彈蝦肉輕鬆入口。但另一個重點是在盤緣的「海鮮燉飯」，以蝦子熬製的海鮮醬燉煮米飯，
讓整個鮮味完全沁入米飯中，入口是非常濃郁的鮮香味，口感軟蠕好嚼卻又鮮香十足！
而且飯裡面也有龍蝦肉，裡面還藏了一顆很飽滿的紐西蘭淡菜，非常之有誠意。
單人獨享這隻龍蝦真的只有爽快而已！雙人主餐另一份點的是「菲力牛排」，
選用的是Choice Top Cap Steak等級的安格斯黑牛，旁邊佐搭繽紛盤飾，
隨著鑄鐵鍋的熱氣不斷蒸騰而出的是牛排本身的香氣，五分熟是我最愛的菲力熟度，
還是非常厚切，肉質(zhì)軟嫩還帶著肉汁，雖然龍蝦略勝，但牛排也不惶多讓。
【蝴蝶橋法式頂級套餐│主廚甜點】
一般法式套餐也有甜點，不過頂級套餐的甜點更為精緻，
主體是伯爵紅茶慕斯，清爽醇香風味很熟悉，中間還有濃郁巧克力點綴。
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【蝴蝶橋法式頂級套餐│花草茶、咖啡或茶】
它們家的花草茶相當好喝，悠緩心神的香氣加上溫熱茶湯，非常適合大餐後來一壺。
另外想喝拿鐵咖啡或熱茶的話也點得到，不過是三選二點自己喜歡喝的來。
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【蝴蝶橋法式套餐│主廚濃湯-松露蕈菇濃湯】
這道是相同的湯品，相同的濃郁風味，實在好喝不意外。
【蝴蝶橋法式套餐│雞肉凱薩沙拉】
不虧是法式料理，凱撒沙拉的盤飾不能像一般餐廳用個木盆碗就端上來，
直接以蘿蔓葉為容器，各式麵包丁、生菜堆疊在上面，再佐以蒜味芥末醬。
【蝴蝶橋頂級套餐│熱前菜】
煎烤過的草蝦事先貼心去殼，蝦肉香氣夠蝦肉也沒有乾掉，依舊有脆彈鮮甜。
【蝴蝶橋法式套餐│主餐-嫩煎小羔羊 迷迭香蘋果 750元】
如果要說CP值，這道應該是蝴蝶橋非常有CP值的超值主餐，足足有兩塊肉量，
雖然說法餐用CP值去比較真的是顯得我LOW了，但這道真的就讓我覺得相當超值！
小羔羊的嫩度自然是可以期待的，透過主廚細心料理，將羊肉本身腥氉味去除，
不過羔羊本身味道也不重就是了，切下第一口整個有不輸給前面菲力牛肉的驚豔感，
羊肉本身飽滿香氣，肉質(zhì)非常的嫩Q又帶有甜味，加上淡淡香料氣味，不過度的鹹香，
羔羊柔嫩又溫和的風味整個有改變我對羊肉的刻板印象，非常之好吃非常推薦要點！
【蝴蝶橋法式頂級套餐│主廚甜點】
一般套餐的甜點是比較基本款的水果塔，但也還不錯吃。
【蝴蝶橋法式頂級套餐│花草茶、咖啡或茶】
它們家的花草茶相當好喝，悠緩心神的香氣加上溫熱茶湯，非常適合大餐後來一壺。
另外想喝拿鐵咖啡或熱茶的話也點得到，不過是三選二點自己喜歡喝的來。
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在亞洲最佳女主廚陳嵐舒宣佈樂沐將結(jié)束時，可以理解法餐在中部推廣是越見難度的料理，
但來到蝴蝶橋卻能發(fā)現(xiàn)用餐客人的臉孔中卻有各種年齡層甚至是全家大小的家庭客人，
在蝴蝶橋的法式料理風格中，能感受到他們呈現(xiàn)的是讓大家用更親近的方式來享受法餐，
讓每個人得到不同滿足感，帶著心中對法餐的好印象期待下次的來訪。無怪乎評價相當不錯，
不管在份量、品質(zhì)、口味上，【蝴蝶橋法式料理】都是個相當值得推薦聚餐聚會的好地方??！
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◎介紹店鋪：[蝴蝶橋法式料理│北屯區(qū)]
◎地址：臺中市北屯區(qū)祥順路二段188號
◎電話：04-24377375
◎營業(yè)時間：11:00Am-02:00Pm+05:30Pm-09:00Pm
(午晚餐最後點餐時間分別為01:30Pm和08:00Pm)
◎消費提醒：週二店休,假日建議務必事先預約訂位
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