說到高雄特色美食，絕不能錯過隱身在文化中心巷弄內的「美國豬腳先生」；「美國豬腳先生」不僅是苓雅區美食首選，主餐選擇多，口味好，而且通通都是套餐價，最貴的排餐也才600元有找，真的是CP值超高高!尤其是招牌的美國豬腳，不僅份量十足，外酥內嫩的口感更是讓人超喜愛!另外店內的安格斯牛排採用的也是最高等級的原塊肋眼部位，吃起來香嫩軟Q，跟一般組合肉吃起來就是不一樣!法式鴨胸不僅份量超多，而且軟嫩又Juicy，鹹香開胃又下飯~此外還有季節限定、充滿古早味的珍釀鳳梨豆瓣魚與香烤挪威鯖魚也都有不錯的表現!除了主餐之外，小菜、例湯也都是採用當季新鮮食材下去製成，雖然家常但是口味也非常棒，讓人一吃就愛上!
【店家資訊】
美國豬腳先生
地址:高雄市苓雅區青年一路4巷1號(捷運文化中心站3號出口步行約8~10分鐘，附近車格、文化局地下收費停車場)
電話:07-2233545
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一中午公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/crazyeric26282628/
▼「美國豬腳先生」就隱身在高雄文化中心附近的巷弄內，雖然藏身在民宅中，但美味又澎湃的料理還是吸引不少饕客前往!
▼用餐環境帶點居家的鄉村風格，簡約又溫馨，不走裝潢華麗的路線，把心力跟時間都用在每天新鮮現做的料理上!
▼大口特別挑在平日中午前到訪，趁人還沒有很多的時間先來拍拍空景，等到用餐時間一到，一個瞬間幾乎都快坐滿啦!
▼自助區還放有胡桃鉗娃娃做裝飾，感覺更多了一些異國風情!這裡有提供醬料、紙巾、水杯跟冰阿薩姆紅茶，有需要的朋友都可以自行取用~另外也有提供免費Wifi，真的是相當大心啊!
▼冰阿薩姆紅茶，看起來好像跟一般紅茶沒什麼兩樣，但其實是老闆特地去載山泉水回來煮的，所以喝起來格外甘甜順口，茶味也比較豐厚有味，沒想到老闆連小細節也都很注重呢!
▼菜單，這裡的主餐都有附白飯、小菜、每日例湯、阿薩姆紅茶等，價格也相當實惠，在北部根本看不到這樣的超值套餐價啊!
▼首先上桌的是美國豬腳，主餐不僅是一整顆超大的豬腳，一旁還附有酸黃瓜、酸菜絲與紫蘇梅醬可供搭配享用，另外還有白飯、三樣小菜及每日例湯，份量還不少!
▼帶骨的豬腳看起來金黃酥脆，作法也是經過改良，才可以將肉汁鎖在裡頭，所以吃起來才不會有乾柴感!不過因為製程相當費工，所以建議大家先預訂比較保險唷!
▼一旁還附有特製的酸黃瓜、酸菜絲與紫蘇梅醬，紫蘇梅醬裡頭還有加上檸檬汁提香解膩，搭配豬腳也是一絕!
▼外皮薄酥脆口，還帶點膠質的口感，搭配軟嫩多汁的肉質一整個超美味!
▼一切下去還有種喀擦的酥脆聲，不僅非常容易就可以切開，而且沒有什麼油膩感，讓人好期待它的美味啊!
▼裡頭的肉質相當柔嫩軟Q，還帶有Juicy的口感，外酥內嫩又夠味，讓人一吃就愛上!
▼尤其那酥脆的外皮更是讓我們超愛~輕薄脆口又帶有黏Q的膠質口感，單吃就很涮嘴!
▼豬腳加上紫蘇梅醬更是一絕，搭配享用不僅多了一股梅醬香氣，還有微微酸香甜美的滋味，一整個更加開胃啦!
▼外酥內嫩的滋味搭配濃稠膠質口感與紫蘇梅醬的清甜酸香，讓整體味蕾更加驚喜，不僅香氣十足又軟Q入味，吃多也不會過於膩口，讓人忍不住一口接一口停不下來啊!
▼另外也可以搭配酸黃瓜醬、酸菜絲享用，多了一股酸香的滋味，讓味蕾更加清爽不少!
▼湯品每天都不一樣，都是採用當季的新鮮食材所熬煮而成!像當天享用到的青木瓜排骨湯光是湯頭就很費工，先用大骨再用排骨、洋蔥等食材下去熬煮而成，喝起來清甜又爽口，湯頭也非常香濃醇厚啊!
▼青木瓜燉煮至非常柔軟嫩口，不僅幾乎入口即化，而且相當甜美；排骨也是一咬就開，肉質細膩軟嫩，搭配湯頭更是超合拍!
▼他們家的小菜每天都不太一樣，都是採用當天新鮮食材下去變化而成，口味也都有一定的水準，雖然家常但是相當美味又下飯!白飯給的相當大一碗，煮得也滿不錯的，不僅粒粒分明又黏Q香甜，不管是搭配主餐或小菜都很適合!
▼豆干滷製的甘醇又入味，一口咬開還有滷汁噴出，不管單吃或配飯都很美味!
▼他們家的餐點都是套餐價，所以每一道都讓人覺得份量十足，連小菜也給的相當大器啊!連男孩兒也能吃得飽足又滿足~
▼美國安格斯牛排，相當於肋眼牛排的部位，採用的是最高級的安格斯原塊牛肉，搭配七分熟的熟度，一上桌就香氣撲鼻，讓人口水直流啊!
▼他們的牛排都沒有事先調味，就是希望客人可以吃到牛肉的原味，搭配蒜味鹽或是黑胡椒鹽都滿不錯的!
▼牛肉吃起來香嫩軟Q，帶點微微嚼感，一口咬下滿滿都是肉汁香甜，在嘴裡越嚼越香；也可以搭配黑胡椒鹽或是蒜味鹽享用，更提襯不少牛肉的香氣!
▼法式煙燻鴨胸，一上桌就被超霸氣的鴨胸給震驚，沒想到份量也太大了吧!
▼鴨胸是採用法式的烹調方式，將肉汁緊緊鎖在裡頭!而且一整個雖然走樸實路線，但是大塊滿意又美味，銷魂的口味讓人一吃就愛上!
▼想吃多厚就切多厚XD一口咬下，皮Q肉嫩又Juicy，同時能吃到肉質的軟嫩與多汁的感覺，加上煙燻的特殊香氣，不僅鹹香入味也非常下飯!
▼季節限定的珍釀鳳梨豆瓣魚，也都是老闆自行製作而成，一旁同樣附有白飯、小菜及湯品，讓人可以吃得飽足又滿足!
▼老闆特別傳承自老奶奶的手藝，自行製作鳳梨醬，特別嚴選當季品質優良的鳳梨，再加入鹽、糖、黃豆等配料，自然發酵兩週而成，所以是季節限定的口味，賣完就沒囉!
▼金黃透亮的鳳梨吃起來柔軟又甜美，帶點自然的發酵香氣，吃起來清爽又夠味!
▼魚肉已經去除細刺，吃起來非常細膩又帶點酸甜的酒香發酵口感，甘甜中又帶有滿滿鮮味，不僅是大口非常喜愛的古早味，而且一整個超下飯!
▼香烤挪威鯖魚，直接給半條鯖魚搭配三樣小菜、例湯與白飯，這道餐點不僅可以吃得相當飽足，也深受長輩的喜愛!
▼鯖魚烤至外酥內嫩，一旁還有提供胡椒、金桔可供搭配享用!
▼首先先擠上一些金桔汁，更能提香解膩!
▼鯖魚吃起來外香酥內柔嫩，不僅吃得到鯖魚特有的油脂香氣，無刺的口感讓人更能大口大口享受鯖魚的美味，鹹香鮮美又柔軟，也是非常下飯的一道美味!
「美國豬腳先生」不僅通通都是套餐價，而且嚴選食材、料好實在，不管是招牌的豬腳還是安格斯牛排、法式煙燻鴨胸等主餐都讓人有種物超所值的感覺，口味也非常棒!大口覺得他們家的餐點都有一定的水準，除了主餐之外，連湯品、配菜也都有不錯的表現，搭配白飯、紅茶保證能吃得飽足又滿足，推薦給大家囉!
【店家資訊】
美國豬腳先生
地址:高雄市苓雅區青年一路4巷1號(捷運文化中心站3號出口步行約8~10分鐘，附近車格、文化局地下收費停車場)
電話:07-2233545
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00(週一中午公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/crazyeric26282628/
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