吃過不少吃到飽，現炒料理吃到飽還是第一次吃，臺中丹青餐飲集團除了有現炒料理吃到飽，還有各式各樣的合菜組合，適合家庭聚餐、節日慶祝，另外還有提供投影設備，讓公司會議、同事聚會都能在這裡解決！雖然說是吃到飽，但每一道料理水準都不錯，比想像中還要好上很多，以這樣價格可以吃到許多現炒，算是CP值高的餐廳喔~

丹青餐飲集團位於美村路上，開車來的民眾可以停在公益路停車場，步行過來約莫五分鐘。

丹青有火鍋現炒料理吃到飽、合菜料理，寬敞挑高用餐環境，簡單但每一處都有精心設計，桌與桌之間空間寬敞，用餐起來不壓迫。

一旁有醬料區、湯底區、飲料可以自取。

丹青精緻火鍋+現炒料理吃到飽菜單: 價格來說在臺中算便宜，而且能吃到五十道左右的熱食料理，可惜沒有帶我老公來，我老公很喜歡呢！這是桌上的點菜單，寫完交給店員即可。

此外，店員有說會常常不定期更改點閱率比較低的菜色，這樣客人來每次都可以吃到不同的創意料理，也太貼心。

第一輪的菜色上來囉~

火鍋貼心地可以選擇鴛鴦鍋，我們選擇了川味麻辣鍋及東北酸白菜鍋。麻辣鍋挺麻的，對我來說不算太辣，聽說麻辣基底是店家自己炒，如果還覺得不夠辣的話可以再請店員多加一點辣！裡面還有入味的鴨血，酸白菜鍋的確酸溜溜，不過算好入喉，用麻辣鍋涮肉片，用酸白菜煮丸類、雞腿肉都還蠻不錯吃。

每一塊鴨血都好大一塊，Q軟的口感很不錯。

雞腿肉是店家熱銷品項，出乎意料地好吃啊~肉質完全不會老，非常容易咬，單吃不會有肉腥味，難怪店員說很多人都會重複點這道甚過於牛肉喔~

澳洲牛五花也是熱銷品項之一，口感很嫩，肉片我最喜歡的烹煮方式就是在麻辣鍋內涮一涮，沾附著麻辣湯頭，很過癮。

雖然嫁到注重養生的婆家後，火鍋料已經很少吃到，但若有，燕丸則是我最喜歡的火鍋料；貢丸裡面有脆口的荸薺，非常扎實；魚豆腐很Q軟。(其實我甚麼都不挑，苦的不吃而已XDD)

巴沙魚比較少刺，屬白肉魚的一種， 口感如鱈魚、多利魚般軟嫩，很適合老人及孩童食用。

手工花枝漿是現在許多火鍋店都有的品項，裡面可以看到明顯花枝丁，吃起來軟Q軟Q，很不錯。

高麗菜、芋頭都是我挺喜歡的蔬菜，秀珍菇想當然就是給小肥肉吃阿！(若有香菇公主選拔，我一定讓她參加)

看到菜單，居然有海瓜子肉，而且還貼心地剝好，每一顆都不小，適合我們這種懶惰的人，直接一湯匙一湯匙吃。

講完基本火鍋，我們就來介紹現炒料理啦！店家會依照每一桌人數分配每份餐點，以下這些是約莫三人的份量，請大家斟酌參考。

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塔香海瓜子聽起來是一個很下飯的現炒，每一個食材都有均勻入味，不過吃起來口味沒有想像中重，我想是因為加了不少菇類的關係吧？

挺喜歡的泰式拌海鮮，酸酸辣辣，帶點冰冰涼涼的口感，清爽、開胃。

三杯大肥腸就是一道很下飯的餐點，口味非常重，裡面加了不少杏鮑菇，還好這裡白飯也是免費續，不然就吃不過癮啦~

這麻油雙寶有麻油香氣但不會過於油膩，口味上不會太重，裡面有貝類、菇類，還有小肥肉最愛的枸杞。

塔塔香酥魚，有點像速食店的麥*魚，吃起來不會有油耗感，塔塔醬感覺也有特別調製過，帶點芥末的微微辣感。

泰式檸檬魚中沾附醬汁的魚皮蠻好吃！帶點黏黏、QQ口感，充滿膠原蛋白，味道十足。

芥末果律蝦球，蝦子個頭都不小，粉也不會裹得太厚，上面淋上芥末沙拉醬，偷偷地罪惡地說，這盤都是我吃完的……

清蒸海上鮮則是選用鱸魚，調味上會比泰式檸檬魚還深得我喜歡，比較偏向家?？谖?。

風沙去骨雞，風沙我想指的是上面滿滿蒜酥吧？一拿近就能聞到蒜酥濃濃香氣，還有炸過的薄薄外皮，將肉汁鎖住，肉質算嫩。

這道是泡菜海鮮煎餅，不會太厚，所以很容易解決~(不然吃完這道，我想就非常有飽足感了吧！) 不太會辣，小肥肉也吃得很開心，單吃比較沒味道，建議沾取一旁的泰式醬。

常出現在我們家餐桌上的蒜泥白肉，這裡利用薄肉片製作而成面淋上特調的蒜蓉醬油，口味上帶點甜味、又有蒜頭中的微微辣感，這也是我自己默默吃完的餐點…(天啊！好有罪惡感)

大腸是我們兩家人都很喜歡的現炒餐點，餐廳內有大腸相關料理，幾乎都有點。這道椒鹽肥腸與三杯大肥腸不同，口味上較為乾爽、更為涮嘴，很適合配啤酒。

吃得差不多的時候，就要吃甜點啦！

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懷古黑糖糕很扎實，淡淡的黑糖香味，小巧一個，吃完也不會太有負擔。

激推炸地瓜湯圓，超~好~吃~不是空心地瓜球，而是一口咬下會軟Q像麻糬一樣有嚼勁的口感，可惜這裡是吃到飽不能打包，不然我很想跟店家另外購買阿！(現在想起又開始思念了…)

吃飽喝足，再跟大家分享一下店內環境，丹青總共有三層樓，二、三層樓多為合菜圓桌、三樓則是獨立包廂，提供投影設備方便公司會議使用，也可以分別獨立成各個包廂避免受打擾！空間都非常寬敞，用餐時會更為舒服。

這是丹青的合菜菜單(取自於粉絲團，若有出入，請依店內為主)，給大家斟酌參考。

以五百多塊來說，能吃到在外面一盤一兩百塊的現炒料理好幾次就很值得了！味道也不會因為是吃到飽而失去水準，口味上都還蠻不錯的。若遇到節日想要聚餐，不妨能參考丹青餐飲集團，吃到更多元化的菜色，更能符合每個人的喜好。

(此為合作文，為愛伊特真實感受)

丹青餐飲集團

粉絲團: 丹青餐飲集團

地址：臺中市西區美村路一段135號

電話：(04)3507-0708

營業時間：中餐11:30-14:00、晚餐17:30-21:30