新臺(tái)灣原味餐廳 | 高雄市鼓山區(qū)美明路148號(hào)
(07) 555-5148 | 11:00~14:00 , 17:00~22:00.
這次因?yàn)榧彝ゾ鄄?
來到這間位於美術(shù)館旁邊的新臺(tái)灣原味餐廳
個(gè)人覺得以桌菜餐廳來講,
這家真的是很有特色也很值得介紹
餐廳有自己的停車場停車方便,
機(jī)車也有很多格子可以停
▲外觀的部分很用心加入了現(xiàn)在很流行的植生牆
獨(dú)棟的建築佔(zhàn)地還蠻大的
▲踏入餐廳之後彷乎時(shí)光倒流50年
整個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)真的讓人不能不注目
就像走進(jìn)電影的世界裡面一樣
非常用心值得細(xì)細(xì)參觀
接待櫃臺(tái)的部分模擬臺(tái)鐵車站
▲右邊用餐區(qū)的走道打造成五六十年代老街的模樣
這小小一段比臺(tái)灣很多老街景點(diǎn)還要老街了哈哈
連電線桿都有模仿出來招牌還原度非常高太適合拍照
▲除了月臺(tái)外, 整個(gè)月臺(tái)跟火車車廂都直接搬到餐廳裡面
沒有看錯(cuò)是整個(gè)車廂XD
可以想像餐廳有多大了吧
而且環(huán)境為了迎合復(fù)古的感覺大部分都是木造
氛圍真的很棒▼
▲車廂裡面也是用餐區(qū)
比較適合小家庭跟小聚會(huì)可以吃小火鍋
每個(gè)座位上面都有電磁爐,
帶小朋友來坐在裡面吃飯一定很開心而且不會(huì)一直跑來跑去
因?yàn)椴妥辣旧砭蛪蛭薠D▼
▲總共兩層樓的空間
有大型樓梯接到2樓
▲二樓大桌間都有間隔很像半包廂
▲有人知道這個(gè)是什麼嗎哈哈
▲今天我們家剛好10個(gè)人聚餐
直接點(diǎn)了一桌 精緻魚味桌菜5680
不含甜點(diǎn)飲料,
完完整整的10道菜價(jià)位很實(shí)在
而且這裡料理的選擇真的很多,
菜單超厚一本的有興趣的朋友可以參考看看
另外餐廳對(duì)於食材的介紹蠻詳細(xì)的很不錯(cuò)
▲桌子上面服務(wù)鈴
而且還有四個(gè)按鈕可以按照不同的需求來按
設(shè)計(jì)上還蠻有趣的▼
▲巨無霸大拼盤
白蝦-蟹肉棒-白切油土雞-海蜇皮-沙拉
在傳統(tǒng)的臺(tái)灣桌菜裡冷盤是很重要的元素
很多老一輩的人會(huì)從冷盤裡面看出師傅的誠意跟手藝
巨無霸拼盤有多大?大概半個(gè)轉(zhuǎn)盤這麼大XD
實(shí)實(shí)在在的景德鎮(zhèn)瓷器整個(gè)外觀非常的精緻
重量很考驗(yàn)服務(wù)人員的手力
這一盤一上來大家手機(jī)就馬上拿出來拍
我相信大家回家都會(huì)記得這個(gè)盤子哈哈
而且不光是盤子大而已, 份量也很多▼
▲紅燒魚翅羹
魚翅-蝦仁-香菇絲-筍絲-烏參-香菜-馬蹄
蹄筋-豬肉絲-蟹肉
餐廳一開始先上三道菜
羹是其中一道
同樣採用非常誇張的碗
魚翅採用的是環(huán)保魚翅
純粹調(diào)個(gè)味吃個(gè)感覺
▲可以看到瓷器表面圖案真的蠻精緻的
很漂亮的餐具
▲隨便一挖就是滿滿的蝦仁, 烏參, 豬腳筋
這個(gè)魚翅羹的口感真的很古早味
非常的甜, 勾芡勾的很剛好口感很濃稠
▲蚵仔飯
鮮蚵-芹菜末-米飯
傳統(tǒng)的桌菜絕對(duì)少不了豬油拌飯
今天搭配的是蚵仔飯
看到這個(gè)蚵仔就覺得住在海島真幸福XD
現(xiàn)在很多桌菜炒飯炒麵都只是吃粗飽的用途
可是店家一開始就出蚵仔飯
真的讓我們抱著後面一堆東西都吃不完也沒關(guān)係的心態(tài)馬上掃光~~
▲超大的鮮蚵加上香氣十足的米飯
芹菜又完美的去除了鮮蚵的腥味
非常平衡的搭配
▲虎掌燴烏參
烏參-豬腳筋-青江菜
前面三道菜吃完後服務(wù)人員會(huì)繼續(xù)一道一道菜幫忙上
這一道烏參豬腳筋豬腳筋比較多而且滷得很透
完全不會(huì)有油膩感
青江菜的部分也很甜
烏蔘吃起來脆脆的
整體口感也是非常古早味的偏甜▼
▲蛋酥娃娃菜
非常家常的一道菜, 不過加入蛋再酥後
增加了酥脆的口感
▲北平烤鴨
烤鴨看似平凡
不過店家是使用自己做的掛爐烤鴨
外皮可以吃的到掛爐獨(dú)有的香氣
▲烤鴨的色澤看起來就很漂亮
有提供手工餅皮可以包著吃
也可以直接沾醬吃都很不錯(cuò)▼
▲鐵板大蝦
新鮮炒蝦-青,黃 甜椒-洋蔥-特調(diào)醬汁-豆腐
剛好一人一隻的鐵板大蝦
採用大隻的草蝦直接在鐵板上面烹調(diào)然後整個(gè)端上桌
上來的時(shí)候鐵板還滋滋作響
▲蝦子本身蠻新鮮的
外殼只要輕輕一挑就可以撥開
底下的豆腐吸收了蝦汁之後香氣十足
▲泰式蒸中卷
小卷洋蔥-紅辣椒-蔥末-特調(diào)醬汁
這道算是比較有創(chuàng)意的菜色
加入泰式那種酸酸辣辣的口感很符合夏天
▲來自澎湖的小卷口感很爽脆
自己喜歡吃小卷
有時(shí)候就算不是非常貴的食材
但是食材只要新鮮絕對(duì)都會(huì)有好的口感
▲油淋魚野生黃雞魚
蔥絲-紅辣椒絲
黃雞魚是臺(tái)灣市面上常見的魚種
店家選用的是野生
不論是清蒸或者是鹽烤烹調(diào)都能吃出美味
▲黃雞魚肉質(zhì)豐厚軟硬適中
黃薑絲有效去腥
刺很少吃起來方便▼
▲鮑魚燉土雞
整隻土雞-鮑魚-香菇
這一道菜可以選擇魚翅或者鮑魚
為了地球整體的環(huán)境著想還是少吃魚翅選擇了鮑魚
雞湯使用整隻烏骨土雞
服務(wù)人員介紹
湯底的部份經(jīng)過過夜的熬煮
使用大量的雞爪跟少量大骨
熬出鮮甜的雞湯
▲除了湯濃夠味外,
這隻土雞的品質(zhì)很不錯(cuò)連雞胸肉的部分也不太會(huì)柴
雞腿的部分更加不用講很嫩
▲新鮮水果
桌菜的部分飯後會(huì)招待水果跟甜點(diǎn)
▲蜂蜜蛋糕
店家這份蜂蜜蛋糕讓我覺得蠻厲害
一般送的蛋糕都是乾乾的
這一份超濕潤蜂蜜味也很重
完全不輸外面高價(jià)單品
▲打包的盒子也很用心
使用封膜味道不會(huì)出來也不會(huì)打翻
▲門口是臺(tái)鐵內(nèi)惟車站
臺(tái)鐵地下化之後美術(shù)館這邊要搭車過來就變得很方便
▲店家旁邊有兩個(gè)停車場要停有閘門的這個(gè)才是特約
消費(fèi)500可以折抵兩個(gè)小時(shí)
新臺(tái)灣原味餐廳特色鮮明
整體的規(guī)劃很用心連小細(xì)節(jié)都沒有放過
帶長輩來用餐大家都覺得很懷念
小朋友來也可以趁機(jī)會(huì)讓他們看一下以前的臺(tái)灣
餐點(diǎn)的部分份量絕對(duì)有誠意
十人套餐後面幾道幾乎很多都要打包
付合古早味辦桌的感覺哈哈
服務(wù)不錯(cuò)但不收服務(wù)費(fèi)
口味上師父有一定實(shí)力
個(gè)人覺得環(huán)境加上食物品質(zhì)CP值真的很不錯(cuò)
是會(huì)讓人有印象的桌菜料理值得推薦
高雄館 | 高雄市鼓山區(qū)美明路148號(hào)
(07) 555-5148
鳳山館 | 高雄縣鳳山市大東一路22號(hào)
(07) 799 7722
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