品嘗時間: 2018. 09
算是臺灣前輩級的烘焙品牌「一之軒」，自師大店創始後近40年，現在分店遍佈全臺，大家幾乎多多少少有品嚐過他們的麵包糕點。
「一之軒」的產品真的是滿好吃的、價格平實、選擇多樣，才能一直都頗受大眾歡迎。我特別喜歡吃他們家的葡萄酥，所以不時會跑去光顧一下。
▲ 鄰近捷運中正紀念堂站、南門市場的「一之軒 / 南門店」。
▲ 迎月禮盒B4 (NT$ 475)
內容物：[ 流心奶黃、柚香蜂蜜、杏仁豆沙 ] 月餅各一/ 火山巧克力三入/ 蛋黃酥三入。
每年中秋節這個時候，「一之軒」都會推出限定的中秋禮盒。2018 年新推出的「特色月餅」，除了選用天然食材配方，還在月餅造型上加入了可愛的創意，由師傅手工製作。
如果只是光看口味，我大概不會有特別感覺；但做成柚子與豆腐的獨特模樣，就大大地挑起了我的興趣。
而且他們今年的中秋“邀月”禮盒包裝，從外盒到提袋，皆是用我非常喜歡的深藍色為主體；
而霧面與燙金字體的設計也讓質感加分，中間的兩隻小兔子加上一些粉色系提升了繽紛與活潑感。
話說，現在大家的禮盒包裝真的都超級用心啊，一家都比一家厲害。
月餅在塑膠盒子之外都有再多一層密封包裝，以維持最佳品質與口感。
成分與營養標示皆貼於包裝背面，未開封基本上可以保存一個月。
接下來，就依次來向大家介紹“邀月”禮盒內的產品：
▲ 火山巧克力
這一款餅乾是「一之軒」推出的新產品，也是“邀月”禮盒中唯一的西點。
做成甜甜圈形狀的餅乾中加入杏仁碎、添加香氣與口感層次；
餅乾本身的巧克力也很濃郁，鬆脆的質地，有點像大家從小就很愛吃的某巧克力酥片。
看似平凡無奇的外表，卻是比想像中更要好吃。
但我最期待的還是月餅系列啦，對於中式糕餅實在毫無抵抗力...
▲ 蛋黃酥
小時候很討厭吃蛋黃酥，因為討厭吃乾巴巴的蛋黃；結果長大之後突然領略了箇中滋味，越嚼越香（但還是不喜歡水煮蛋黃）。
「一之軒」蛋黃酥的蛋黃滿大一顆的，但香氣不夠明顯；
而餅皮與豆沙的存在感都太過薄弱，皮也少了香酥感，表現有些不如預期。
▲ 柚香蜂蜜
圓滾滾的肚子與粉嫩的綠色、再綴上精緻的一片小葉子，這款創意月餅的外表真的十分討喜。
自然風乾的日本柚子皮搭配特選韓國柚子醬特製，融入白鳳豆沙當中，柚子與蜂蜜的香氣都十分濃郁，兩者的組合很搭。
但相對地，我覺得甜度是幾款中最高的。
另外，綿密的豆沙中還咬得到 QQ的果粒，增添幾分新鮮感。
很適合喜歡水果風味甜點的朋友。
▲杏仁豆沙
大家看到這個覺得像什麼呢？—— 正是小豆腐一枚啦（笑）。
其實一開始我還沒想到，看到答案才覺得還真是挺用心的，連表面的十字切都模仿地惟妙惟肖。
以白玉豆奶、杏仁、海藻糖及卵磷脂等調製而成的白玉豆腐餡，個人覺得意外很甜，但質地非常細緻綿密；
而豆腐外皮酥薄清爽，整體來說毫不油膩的一個月餅，很適合天氣悶熱的季節。
▲ 流心奶黃
壓軸是我最喜歡的一款。
原先還懷疑著“真的會流心嗎？”，切開之後發現：真的會噎！
加入醃製鹹鴨蛋的奶黃，呈現剔透的金黃琉璃色 ，印有美麗花紋的日式桃山皮也很得我心，選用金黃色呼應裡頭的奶黃流沙。
餅皮濕潤、而奶皇綿密濃郁，甜度較低、香氣與質地又非常濃厚，超喜歡這款！
一之軒（南門店）
地址：臺北市中正區羅斯福路一段20號
交通：中正紀念堂捷運站2號出口，步行約2分鐘
電話：(02)2395-5986
營業時間：07:00 - 22:00
官網連結
<延伸閱讀>
【網購美食】Cobby Scone 寇比司康- 外酥內軟的經典英式下午茶點心
【網購美食】青鳥旅行- 『爆餡肉鬆蛋捲』 X 居家/辦公室必備 停不了口的滋味
【南京復興站】Haritts -來自涉谷甜甜圈 排隊夯店
【中山國中站】Milkglider Latteart- 牛奶滑翔機 冠軍拉花達人
【忠孝復興站】莊頭豆花擔- 復古健康豆花莊 創意配料隨你選
【永春站】ISABELLE 伊莎貝爾- 浪漫法式午茶 X 餅乾伴手禮盒
【西湖&民生社區】Maison Gourmande- 吃吃喝喝 法式甜點
【富錦街】九州鬆餅- 果然不枉一番好名聲
【信義安和站】心豆作坊- 喝了就回不去的有機三倍濃豆漿
【安和路】Jamling Cafe-東京涉谷人來臺開店 超柔軟舒芙蕾鬆餅
【科技大樓站】La Clé D'or Café- 克雷朵咖啡 有插座不限時的愜意空間
【木柵站】Ruins Coffee Roaster- 廢墟咖啡 在工廠裡喝手沖咖啡?!
【興隆路】花猴子手工甜點工作室- 單純實在的手工乳酪塔
【景美站】小黑菓長崎蛋糕- 純正蜂蜜蛋糕 X 濃郁宇治抹茶
【臺中 西區】CJSJ Patisserie Fran?aise- 美到捨不得吃的精緻法式甜品
【同安街】野草居食屋-日式老屋新風貌 價格親民居酒屋/二訪
【古亭站】魚日式料理-巷弄行家美食 大滿足厚切生魚片
【古亭站】OOH CHA CHA- 自然食 健康裸食主義
【善導寺站】天命庵【善導寺站】Pizza Pub-比薩屋 喜來登義大利餐廳
【善導寺站】 雙月食品社- 米其林推薦的臺灣美食！
＊文中內容純屬個人想法
?＊本文為愛評體驗券特別邀約體驗活動，內容均為本人真實想法
??▲ 在 FB / Instagram 上追蹤我！Follow me on FB & Instagram !(請點文字連結)
文章標籤
造型月餅 月餅 創意 美食 伴手禮 臺北 臺灣 中正紀念堂 南門 一之軒 蛋糕 中秋節 甜點 麵包
創作者介紹
凱特瘋閣 Kate's Fun Zone
