這次體驗地點是漾漾好時餐廳基隆店,漾漾好時GOODTIMES餐廳最近在南港CITYLINK也有分店,但基隆店是原始店,1999年創辦人因為熱愛美食,於是在基隆成立第一家漾漾好時餐廳,這家店提供多國西式美食,包括:義式料理,西班牙地中海料理,以及美式輕食在這裡都可以享用,在基隆當地頗有名氣,是基隆人都知道的西式餐廳,而且用餐環境舒適,除了是用餐環境不錯的親子餐廳,也適合全家人或親朋好友一同聚餐的好去處.
漾漾好時餐廳基隆店位於基隆市南榮路口,這裡交通相當便利,除了可以搭公車在南榮路口下車,也可以從基隆火車站步行約20分鐘,經過廟口夜市和仁愛市場,就可以到達這家店.這家餐廳其實上午10:00就開始營業,店內可以使用無線網路,不能外食,也不能浪費食物,重點是不可以鬱卒.
進入這家店,突然有種豁然開朗的心情,我發現店內環境乾淨明亮,木製桌椅和黃色燈光形成浪漫悠閒的氣氛,整體空間相當寬闊,而且桌椅座位數很多,有些是座位數很多的長型桌椅,相當適合團體聚餐,當然兩人或四人聚餐也是可以,座位之間距離不會擁擠,給人自在舒適的感覺,而且每一個桌面上都有可以自取的飲用水.
這裡的用餐環境除了一樓,還有二樓座位區,二樓因為平常日用餐人數不多不會開放,等到假日用餐人數較多,才會開放二樓座位區,二樓環境大致和一樓相同,只是在視野上感覺空間更開闊,而且桌椅座位數比一樓多,二樓還有設紅色沙發椅,為整體空間增加貴氣的感覺.
這家店有無線網路帳號,也有聊天飲料,其實只要點套餐幾乎都有附聊天飲料,在牆角的一隅有放置兒童玩具,以及安全座椅,所以大人用餐或聊天,可以不用擔心小孩會無聊.
先參考這家店的菜單,菜單最前面是店內最受歡迎的10大餐點,再來是好好玩廚房的DIY披薩或鬆餅的體驗,好好玩廚房的DIY料理是這家店的重點和特色所在.再來是漾漾好時餐廳的早午餐系列,最受矚目和歡迎是有三層架的國王早餐.
接下來是西班牙好飯系列,以及豪華全餐系列,輕食系列包括各式沙拉和三明治等,再來是甜點,以及各式各樣的飲料,在菜單上我還看到國民大好鍋,其實是日式涮涮鍋,而且是基隆店限定餐點,有機會到漾漾好時餐廳基隆店的人,真的可以嚐試看看.
用餐的選擇不是只有早午餐,輕食或豪華全餐等,這家店也有提供經濟實惠的商業午餐和下午茶,商業午餐提供時段為週一至週五上午11:00至15:00,下午茶提供時段為14:00至17:00.
這次的體驗除了好好玩廚房DIY鬆餅或披薩體驗,我還選擇西班牙好飯系列的黑胡椒沙朗牛排羅勒好飯套餐.西班牙好飯系列的套餐都有附聊天飲料,聊天飲料包括:冰紅茶,冰奶茶,冰無糖綠茶,冰黑咖啡,熱紅茶,茉莉綠茶,熱咖啡和無糖太妃糖紅茶,從以上飲料選擇其一,前兩小時可以免費續杯,但不可共杯,不可外帶,不能打包,也不可共享.
一.好好玩廚房DIY鬆餅體驗+聊天飲料:
漾漾好時餐廳不只有提供餐點,店內也有設"好好玩廚房",這裡是許多家長開心的地方,因為可以藉由DIY體驗和孩子保持親密的互動,拉近彼此間的距離,當然除了親子可以體驗,來店用餐的成人也是可以體驗DIY,讓朋友和家人們可以在此留下美好的回憶和紀錄.
好好玩廚房主要讓大家能產生廚房DIY料理的樂趣,DIY料理包括:鐵鍋鬆餅和披薩兩種,披薩和鬆餅的DIY注意事項,這裡都有明確的標示,可以事先參考一下.
好好玩廚房位於餐廳的後半部,整體採開放式,製作料理的空間蠻寬敞的,而且器具設備也相當齊全,長型木製的工作枱,保持乾淨又明亮,工作枱最側邊還有設洗手枱,除了工作枱,後面的桌面上還有擺放烤箱,等到料理製作完畢,可以放入烤箱烘烤,這裡的牆上還貼有各種可愛又逗趣的話語,可以幫DIY的客人加油打氣.
工作枱桌面上擺放披薩搟麵棍,以及各式調味料和披薩製作的食材.
我這次選擇DIY鐵鍋鬆餅,製作鬆餅的主要材料包括:麵粉,牛奶,雞蛋和糖,次要材料是棉花糖,奶油,糖漿,糖粉,以及各種水果配料,服務人員都幫我們準備完成,只要開心的動手就可以了.
製作鬆餅前要先穿上圍裙,並且先洗手.
先把麵粉和糖倒入鐵盆中,再打一顆雞蛋加入麵粉和糖,隨後用量杯測量牛奶容量,再把牛奶倒入鐵盆中.
其實鬆餅的製作很簡單,只要把雞蛋,牛奶,麵粉和糖攪拌在一起即可,但也要戰戰兢兢,仔細而且專心的攪拌均勻,所以這一定要老媽出馬,攪拌起來果然柔軟又綿密,如果是我製作,一定會攪成像漿糊一樣.
用紅色刷子在平底鍋先塗一層奶油,再把麵糊倒入平底鍋內,如果有一點不平整,再稍微敲一下鍋子,讓麵糊平整均勻.
把放入麵糊鐵鍋擺放在烤箱內烘烤,溫度已經設定固定時間,不要隨便更動,否則會前功盡棄.
鬆餅烘烤一段間,先把它拿出來,表面已經呈現深棕色,再擺上棉花糖,隨後再放入烤箱烘烤.棉花糖在烤箱內,慢慢膨漲起來,真的會讓人興奮.
把烘烤完成的鬆餅從烤箱拿出來,每一顆棉花糖表層是淺棕色,擺在鬆餅上好像一朵朵盛開香菇,這樣看起來已經很誘人了,頗有立體感,實在很想吃,但還沒有完成,得加一點水果作裝飾.
先擠上鮮奶油在棉花糖上,再放入蘋果和鳳梨塊,再加上紅色莓果點綴.
整個鬆餅完成,真的可以鬆一口氣,以為不會完成鬆餅,或是會出差錯,想不到完成後相當有成就感,鬆餅完成後可以拍一張照片紀念一下.
鬆餅加上棉花糖,紅色莓果,蘋果和鳳梨塊,整體看起來好像華麗的生日蛋糕,先用刀子把鬆餅切開.
整個鬆餅的質感好像雞蛋糕,吃起來是柔軟的口感,少了一點綿密的滋味,而且味道很甜,棉花糖的味道也很甜,經過炙烤後,質感非常的柔軟,會有牽絲的效果,具有沾黏性,幸好鳳梨和紅色莓果酸度中和濃郁的甜度,蘋果的鮮脆也增加清爽的口感,讓鬆餅整體口感和味道不會太差,我個人覺得算是勉強過關,想要鬆餅再美味一點,可能還要多加油.
DIY鬆餅或披薩可以搭配聊天飲料,這次搭配鬆餅的聊天飲料是黑咖啡(熱),熱黑咖啡喝起來是濃苦的滋味,屬於研磨咖啡的味道,咖啡味道很濃郁,沒有澀味,苦味算是適中,可以調入糖或奶精.鬆餅味道是相當濃郁的甜度,剛好可以靠黑咖啡的苦味平衡.
二.黑胡椒沙朗牛排羅勒好飯+主廚濃湯+生菜沙拉+麵包+開胃醋+甜點+聊天飲料:
黑胡椒沙朗牛排羅勒好飯屬於西班牙好飯系列,整個大型鐵鍋盛裝綠色羅勒青醬飯,羅勒青醬飯上舖著彩色青椒,玉米筍,綠色花椰菜,杏鮑菇和沙朗牛排.整體配色很鮮明,相當引人食慾.
此款料理還有搭配黑胡椒醬汁,食用前把它灑在沙朗牛排和羅勒青醬飯上.
沙朗牛排切成大塊片狀,肉質看起來紅嫩,從牛排切面可以看到明顯的紋路,大約有5分熟或7分熟,咀嚼起來竟是軟嫩的滋味,軟嫩中帶有彈性和韌勁,沒有感覺多餘的油脂或硬筋,藉由咀嚼反而散發出牛排鮮嫩的美味,這道料理的牛排真的讓我驚艷,即使不加入醬汁,牛排保持原味狀態,反而更能突顯出它的美味可口,加入醬汁只是增加牛排的鹹度和香辣滋味.
羅勒青醬飯因為羅勒青醬的關係,飯粒不但分明,而且呈現青綠色,吃起來是濕潤的口感,但沒有像燉飯太過濃稠滋味,也沒有像炒飯太過乾燥的口感,似乎介於炒飯和燉飯之間的滋味,具有一點沾黏性,羅勒味道很濃郁,帶有類似九層塔獨特又清香的味道,鹹度調味剛好,吃起來很順口,完全不會感到膩,味覺似乎被羅勒的清香所征服.
黑胡椒沙朗牛排羅勒好飯所搭配的蔬菜包括:彩色青椒,玉米筍,杏鮑菇和綠色花椰菜,玉米筍具有鮮甜的脆度,杏鮑菇帶有新鮮柔軟的韌勁,綠色花椰菜質感清脆而新鮮,彩色青椒舖在羅勒青醬飯上,除了增添美感,本身具有鮮甜微苦的滋味,這些蔬菜都相當的新鮮,即使經過加熱並淋上黑胡椒醬汁,口感上還是相當的美味,甚至可以均衡牛排和青醬飯的口感,讓整體滋味不會太單調.
主廚濃湯呈現鮮黃色,喝起來是濃稠的口感,具有甜度和濃郁的滋味,味道上很討喜,可以搭配蘇打餅乾增加口感層次.
蒜味軟法麵包上面塗著一層香料和蒜味醬,呈現淡黃色澤,吃起來是紮實的口感,有一點偏硬,帶有偏淡的鹹度,咀嚼起來具有蒜香滋味.
生菜沙拉生菜部份包括:美生菜,紫色高麗菜,彩色青椒,黑橄欖,蘋果塊等,份量相當豐富,彩色青椒絲,黑橄欖和紫色高麗菜質感比較細碎,美生菜搭配油醋醬汁,而且加入黑胡椒,吃起來除了清脆的口感,還具有爽口的酸度和辛辣的滋味,而且黑胡椒的味道偏重,蘋果塊質感鮮脆,並且具有甜度,稍微平衡生菜沙拉辛辣的口感.
開胃醋是鮮紅色,用酒杯盛裝,增添餐桌上高雅的氣氛,喝起來是酸甜的滋味,帶有些微汽水的味道,酸度很溫和,而且甜度適中,形成溫潤又清爽的口感.
至於餐後的甜點是乳酪蛋糕,乳酪蛋糕外表很樸素,只有用少許巧克力醬作裝飾和提味,吃起來應該是重乳酪蛋糕的質感,蛋糕底部的餅乾層,具有香脆的口感,與乳酪蛋糕的甜度,形成柔軟綿密的滋味,吃起來完全不會感覺膩,而且相當的可口,除了西班牙好飯系列的沙朗牛排,我最喜歡就是這塊乳酪蛋糕.
黑胡椒沙朗牛排羅勒好飯套餐搭配的聊天飲料是冰奶茶,冰奶茶喝起來甜度適中,不會感覺很濃郁,完全是冰涼清淡的口感,相當適合夏天飲用.
這次體驗過程中,服務人員相當有禮貌,而且態度親切,對於菜單不清楚的地方會詳細說明,而且送餐速度很快,沒有怠慢之處;在好好玩廚房體驗DIY過程,服務人員不但把須要的材料準備齊全,對於鬆餅製作有不清楚的地方,都會貼心的幫忙,所以鬆餅製作完成,得要好好感謝服務人員的幫助.
這次體驗的餐點除了DIY鬆餅部份,也包括餐點的體驗,這次我選擇黑胡椒沙朗牛排羅勒好飯套餐,黑胡椒沙朗牛排羅勒好飯整個鍋飯的外表很出色,也很吸引人,我喜歡沙朗牛排的口感,它的口感柔軟鮮嫩,雖然具有肉質的紮實,但不會太硬,也沒有多餘的脂肪,咀嚼起來散發肉質鮮美滋味.
羅勒青醬飯雖然羅勒味道很濃郁,散發獨特清香的滋味,飯粒不會太濕,也不會太乾,吃起來相當的順口.其他搭配的蔬菜,雖然經過加熱並淋上黑胡椒醬汁,仍然保持鮮甜自然的美味.
生菜沙拉的美生菜份量很多,搭配油醋醬汁,吃起來相當的爽口,但因為黑胡椒,顯得有點辛辣.餐後甜點乳酪蛋糕我也很喜歡,它吃起來是重乳酪蛋糕的口感,相當的柔軟綿密,不但甜度適中,而且不會感到很膩.
我在這裡用餐根本不會感到無聊或鬱卒,因為這裡有好好玩廚房,可以體驗DIY鬆餅或披薩,整體用餐空間寬大而且舒適,有兩層樓的座位區,適合兩人或各種人數的聚餐,餐點部份以多樣化西式料理為主,用餐的選擇不但多,而且還有前兩個小時免費續杯的聊天飲料,各位想要與親朋好友愉快的聚餐,或是想要體驗DIY的樂趣,可以到漾漾好時餐廳基隆店嚐試看看,或許就不會感到鬱卒了.
地址:基隆市仁愛區南榮路14-1號
電話:(02)2426-7575
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