華泰王子大飯店 驢子餐廳 L’IDIOT RESTAURANT
店家地址: 臺北市中山區(qū)林森北路369號
服務(wù)專線: 0903-393098
營業(yè)時間: 週一~週日 11:30~14:30 / 17:30~21:30
官方網(wǎng)站: https://www.gloriahotel.com/index.php?lang=zh-Hant&page=restaurant_lidiot
官方臉書: https://www.facebook.com/LIDIOTRESTAURANT/
久聞位於華泰王子大飯店一樓L'IDIOT RESTAURANT驢子餐廳的美名，
帶著朝聖的心情，很高興有機會可以來此消化一下存放已久的口袋名單。
位於林森北路的華泰王子大飯店，自捷運雙連站步行過來約十來分腳程即可抵達(dá)，
加上鄰近臺北車站，附近有各式美食餐廳林立，是許多日本人來臺灣觀光會選擇住宿的飯店之一！
依約於訂位時間前準(zhǔn)時抵達(dá)，看到在門口徘徊的我們，
臉上掛滿笑容的服務(wù)人員主動上前詢問我們是否有訂位，
親切的服務(wù)態(tài)度讓人留下了美好的第一印象。
一進(jìn)到餐廳，可以看到餐廳兩側(cè)擺放了各式各樣的天然香料，
一如驢子餐廳以呈現(xiàn)自然鮮美風(fēng)味的農(nóng)場料理為主，
以天然香料來取代鹽及加工製成的調(diào)味品，
不僅讓人可以吃到食材本身的天然風(fēng)味，也能讓注重養(yǎng)生的現(xiàn)代人食得美味之餘，
身體少負(fù)擔(dān)吃得也更加健康！
店內(nèi)以大量的燈飾，營造出溫暖靜謐的空間感，
一度讓初次造訪的汪喵有種一秒到歐洲的錯覺感。
中間區(qū)域座位主要以長桌為主，為多人聚餐時的最佳選擇。
桌面上點亮一盞盞燭光，璀璨而浪漫～
垂吊式的照明吊燈，營造出宛如繁星點點的美感，
搭配舒適好坐的沙發(fā)座椅，加上浪漫的燭光，
情人節(jié)和另一半來這裡約會，浪漫指數(shù)百分百！
適合佐餐的進(jìn)口汽泡水，為今天的美食饗宴揭開了序幕。
餐前長棍麵包來自華泰飯店自家驢子烘焙坊，
以西班牙國寶級JOSPER烤箱烤過，單吃口感十分酥脆略帶碳香。
一旁搭配抹醬為Ricotta Cheese加上核桃碎及Pasamico醋 。
入口酥香，接著一抹甜味輕拂過舌尖，簡單的美味，居然好吃到升天～
讓人吃完意猶未盡，好想再續(xù)盤！
農(nóng)場花園沙拉
驢子餐廳的農(nóng)場花園沙拉，大概是汪喵吃過的沙拉中，食材最為豐富，也最為美味的吧！？
沙拉食材部份採自有農(nóng)場當(dāng)季栽培現(xiàn)摘蔬果當(dāng)日直送廚房，
裡面可以吃到芝麻葉，漬過的甜菜根，小黃瓜，紫高麗菜，蘿蔓葉.....，新鮮度自不在話下，
當(dāng)天汪喵吃到的水果則有無花果，芒果，蘋果，蕃茄，哈蜜瓜....，光水果就多達(dá)五種，
佐以薑汁油醋，綴以杏仁果及核桃碎，吃來爽脆可口，酸中帶甜，
層次感相當(dāng)豐富，令人回味無窮！
西班牙蒜味辣蝦
吃完開胃沙拉，讓人胃口都給打開了，接著登場的開胃菜，同樣精彩絕倫！
之前在其它餐館吃過西班牙經(jīng)典的tapas橄欖油蒜味蝦，
美好滋味讓汪喵留下了極為深刻的印象，
驢子餐廳將之發(fā)揚光大，改良過後的西班牙蒜味辣蝦，多了中式元素，青出於藍(lán)更勝於藍(lán)！
西班牙蒜味辣蝦中加入大量的辣椒，一上桌就讓無辣不歡的我，被遐到凍袂條～
辣度上遠(yuǎn)低於外表給人的想像，但對於汪喵來說，辣度上剛剛好，有點辣又不會太辣，
去殼白蝦加上蒜頭，辣椒，蔥及獨加配方大火快炒，口味偏重，
微辣微麻的口感，讓人一吃便停不了口，完全十足的小酒好菜！
愛吃辣的朋友們來到驢子餐廳，大推絕對必點！！
蝦子十分新鮮，彈牙脆甜！既麻又辣，吃來過癮又涮嘴！
波斯頓龍蝦燉飯
高貴的龍蝦，身體每一個部位都是無比珍貴，絕對不能白白浪費！
取下的蝦殼，蝦腦，蝦膏並加入Ｍascarpone Ｃheese熬煮成鮮味濃郁金黃誘人的龍蝦高湯醬，
再加入義大利米粒下去作成鮮味濃郁的燉飯。
每一粒米飯均勻吸附了龍蝦高湯醬，米飯還保留些許米心，粒粒分明吃來不軟爛，
入口蝦鮮味十足！
波斯頓龍蝦的大螯帶有大海淡淡的鹹味，口感彈牙不失鮮甜！
讓人洋溢起滿滿的幸福感～
驢子特製香料厚切肋眼牛排20 OZ
20盎司的大份量，對於肉食主義者來說，絕對能夠吃得超滿足！
驢子特製香料厚切肋眼牛排選用頂級美國肋眼牛排，
以羅勒，杜松子，薄荷，薰衣草，迷迭香，百里香，月桂葉.... 等多達(dá)17種香料醃製，
再以西班牙國寶級JOSPER烤箱以400度的高溫火烤，保留了肉汁，同時還有一股碳烤香，
超過一公分的厚度，吃來飽嘴又爽快！
底部搭配一些時蔬，沒有過多的調(diào)味，每一種都能吃到蔬菜本身的鮮甜！
搭配著吃也可以降低肉吃太多後帶來的膩口感。
當(dāng)天我們是選擇七分熟的熟度，牛排一切開香甜的肉汁四溢，
驢子特製香料厚切肋眼牛排一次可以吃到兩種不同的口感，
上面的肋眼上蓋肉油脂比較豐厚，肉質(zhì)相對軟嫰，
其餘部份則屬於較有嚼勁的口感，充滿肉香。
可以沾點來自英國的馬爾頓海鹽，更能帶出牛肉本身的鮮甜。
巧克力熔巖蛋糕與香草冰淇淋
擺盤相當(dāng)精緻漂亮的巧克力熔巖蛋糕，上頭搭配一球香草冰淇淋，
一旁綴以堅果脆片及覆盆子果醬，優(yōu)雅的姿態(tài)就像正在跳著圓舞曲的仕女般，
讓人完全無法將目光移開，真的好美～
自製手工香草冰淇淋融化速度非常快，一口塞進(jìn)嘴巴，口感絲滑細(xì)膩，
散發(fā)迷人香草香，美好滋味凡人難擋！
底下的熔巖蛋糕一切開，熔巖般的巧克力緩緩流出，也太犯規(guī)了吧！
甜蜜滋味，讓人有種被幸福包圍的感覺，如同天堂般的享受，唯有來吃過才能體會！
最後放上完整菜單，有興趣的朋友們可以參考參考哦～
※ 以上為個人食用經(jīng)驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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