老廣粵花雕雞創(chuàng)意坊的每道菜就是這麼讓你流涎下飯，二樓新設(shè)包廂區(qū)，商務(wù)、家庭聚餐好選擇
老廣粵位於安平五期文平路上，緊鄰學(xué)校，誠品書店旁，最近重新小微調(diào)後再出發(fā)。中國風(fēng)的用餐環(huán)境，空間相當(dāng)寬敞不壓迫，停車也相當(dāng)方便。每到了用餐時刻，有來吃過的饕客們，總會再帶朋友回流品嚐，這晚，老莫帶女兒與兒子來用餐，我們坐在兩樓新設(shè)的包廂區(qū)。
粉絲團：老廣粵-花雕雞創(chuàng)意坊
營業(yè)地址：臺南市安平區(qū)文平路249號
營業(yè)時間：11:00 – 14:00 、 17:00 – 22:30
營業(yè)電話：06 2931010
老廣粵的菜色，幾乎每一道都是垂涎下飯，往往讓人不知從何點起，你可以參考菜單上的老饕排行榜，嚐嚐店內(nèi)的熱門菜色，或者是照著店家的點餐順序來點餐。更多菜單請按此。
?正宗霸王花雕雞(小) $560
先來介紹店內(nèi)必點的招牌菜色-花雕雞。裡頭有半隻的跑山雞，肉質(zhì)會比養(yǎng)在籠子的肉雞更有彈性。端上桌後，服務(wù)員熟練的掀起鍋蓋，霸氣的倒入一杯花雕酒，大火煮滾，煮到酒氣漸漸散去，湯汁的精華漸漸濃縮。
加入粿條收乾湯汁，這時，所有的味道精華已被雞肉以及粿條吸收，濃郁的香氣全鎖住了。
將粿條與雞肉拌勻後，雞肉與粿條相當(dāng)油亮美味。適合三至四人品嘗的份量。
?澳門豬骨煲(小) $490
這鍋煲湯，湯底是用豬大骨、山藥以及黃豆小火慢燉細(xì)熬至乳白色，鍋裡有高麗菜、大陸妹、玉米、香菇以及三隻豬大骨。
隨鍋附上 手套與吸管，先用筷子將骨髓戳碎後，加入高湯，用吸管食用，吃法就像在羊肉攤吃羊大骨湯一般。
?椒鹽松阪豬肉 $320
醃漬入味的珍貴的松阪豬肉，用大火由炸至金黃，鎖住肉的鮮甜，再佐以胡椒鹽，肉質(zhì)軟嫩不澀。
松阪豬肉配著白飯，著實的會讓人多扒了幾口飯。
?金銀蒜蒸蝦(10入) $360
將新鮮的蝦子去沙筋，對剖成劈腿蝦，佐以蔥蒜等辛香料，底下鋪滿寬粉絲蒸熟。這道菜滿滿的鮮味，我的最愛。
這道蒸蝦，保留了蝦的甘味鮮甜，底下的粉絲吸附了湯汁是我的最愛。
?絲瓜沙白 $320
廣東餐館一定會有賣的一道菜，廣東的沙白，就是我們這裡的蛤蜊，吃的是原汁原味。
開大火煮湯，蛤蜊開後，迅速舀起，肉質(zhì)最鮮嫩，再用文火將絲瓜滾至透明後關(guān)火即是最佳的賞味時刻，嫩薑片是這道菜的靈魂。
?糖醋脆皮大海鱸 $480
大刀片開鱸魚魚肉後，粿上地瓜粉炸至金黃，外皮很脆，魚肉很嫩，佐以糖醋芡汁，相當(dāng)對味。
?大良炸鮮奶 $180
這道甜點，相當(dāng)令人驚艷美味，獨到的手法將香草鮮奶凍裹上酥炸粉後，大火油炸，脆脆的外皮，小孩們直呼好吃。
建議餐後點一盤來嚐嚐，作為這一餐的收尾
另外在一樓備有佐料區(qū)以及冰淇淋櫃，佐料可以按照上面所標(biāo)示的比例取用。
受大人小孩歡迎的冰淇淋，最適合在餐後來兩球解解膩。
老廣粵很受當(dāng)?shù)亟謪^(qū)的住戶歡迎，所以假日尖峰時間想前往嚐鮮的，最好先訂位，避免久候。
