新馬辣夢時(shí)代店 | 高雄夢時(shí)代購物中心6F

07 812 4675 | 11:00-22:00

臺(tái)北知名的吃到飽火鍋集團(tuán)馬辣開到高雄了

這次來到高雄是集團(tuán)裡面比較新的品牌很直接叫做-新馬辣

這幾年有在臺(tái)北求學(xué)和工作的朋友,

應(yīng)該很少人會(huì)沒聽過這個(gè)品牌

假日的時(shí)候一直都非常熱門一位難求,

很多韓國香港的觀光客都指定要吃

這次馬辣來到高雄也是中南部第一家店,

開在非常好停車公共交通也方便的夢時(shí)代購物中心

一直期待 他們什麼時(shí)候要開放訂位結(jié)果他們是開幕當(dāng)天才可以訂位

訂位電話非常難打好不容易才訂到五個(gè)人的位置

▲馬辣雖然經(jīng)營了一段時(shí)間,

不過他們的品質(zhì)跟服務(wù)一直其實(shí)都得到很不錯(cuò)的評價(jià)

就算剛開幕就來用餐現(xiàn)場的安排上面還是很不錯(cuò)

報(bào)到也不會(huì)混亂,

現(xiàn)場等候的地方還有茶水點(diǎn)心給客人享用▼

▲高雄這家店走的是暗色系的工業(yè)風(fēng),

晚上還覺得有點(diǎn)昏暗哈哈

只有取餐的地方打得很亮

座位還蠻舒適的比臺(tái)北的店來的沒有這麼擁擠▼

▲先來自助區(qū)走走看看,

新馬辣這個(gè)品牌就算在臺(tái)北也沒並沒有很久時(shí)間

雖然價(jià)位比馬辣本店來的更貴,

不過其實(shí)看得出來很多東西都有變得更好,

像茶包的部分就提供多口味的唐寧茶

傳統(tǒng)茶葉也是天仁茗茶的三角茶包

▲雙人牌的全自動(dòng)咖啡機(jī)

咖啡絕對有飯店自助餐的水準(zhǔn)

▲傳統(tǒng)的火鍋飲料不會(huì)少, 碳酸飲料是瓶裝

絕對比機(jī)器打出來的還要來得更棒▼

▲提供的醬料種類也很豐富

還有蛋白蛋黃的分離器具

▲雖然應(yīng)該不會(huì)很多人想在吃到飽吃麵XD

不過這邊提供的麵種類很廣

還有韓國泰國的進(jìn)口泡麵▼

▲冰品一直是馬辣主打的一個(gè)項(xiàng)目

全系列分店都會(huì)提供16種口味的哈根達(dá)斯+8種口味的莫凡彼

這應(yīng)該是臺(tái)灣吃到飽數(shù)一數(shù)二敢給的規(guī)模

▲肉品展示櫃

完整的包裝可以看到肉品的來源

算是多一重的放心

▲點(diǎn)餐的部分採用填單子的方式,

本來以為店家應(yīng)該會(huì)開發(fā)iPad App哈哈

牛肉除了和牛之外全部都是美國牛,

晚餐跟假日可以享用澳洲M7和牛 

美國Prime霜降雪花牛, 美國CAB安格斯黑牛

1855冷藏嫩肩沙朗, 丹麥松阪豬, 天使紅蝦等食材

基本上愛吃牛肉的朋友絕對不能錯(cuò)過,

牛肉的陣容實(shí)在太豐富

點(diǎn)餐每次最多點(diǎn)8種每種最多3份.

上菜的速度不快

因?yàn)檫@裡的肉都是現(xiàn)切是需要時(shí)間

很難得試營運(yùn)的時(shí)候也沒有漏單,

但有些東西真的是點(diǎn)了大概半個(gè)小時(shí)才上來

不過這邊服務(wù)真的很不錯(cuò)

服務(wù)人員都會(huì)一直來幫忙收盤子,

中間還會(huì)問有沒有漏單之類

▲湯底的部分可以五選二

今天選的麻辣鍋底跟花雕雞

說實(shí)在的新馬辣的湯底並不會(huì)到不好,

可是真的沒有讓我有什麼印象哈哈

不過麻辣湯不會(huì)太油膩倒是不錯(cuò)

▲澳洲M7黑毛和牛

每一種肉品上來的時(shí)候都會(huì)有介紹牌

我覺得很貼心因?yàn)榭梢宰尶腿酥雷约旱降自诔允颤N哈哈

和牛的油花真的蠻漂亮

肉質(zhì)不差不過這並不是我們今天覺得最好吃的品種哈哈▼

▲美國Prime霜降雪花牛

Prime美牛在外面一般火鍋吃到飽這個(gè)等級就應(yīng)該算很高

可以看到這邊的肉都市現(xiàn)切,而且還蠻厚的

▲CAB 安格斯黑牛

CAB 是美國安格斯的獨(dú)立認(rèn)證品牌

有別於USDA 系統(tǒng)

算是比較嚴(yán)格的安格斯血統(tǒng)認(rèn)證跟測試

可以得到CAB 牛肉基本上都有Prime的等級 

吃火鍋安格斯黑牛在口感上面我個(gè)人認(rèn)為

完全不會(huì)輸澳洲和牛

▲1855冷藏嫩肩沙朗

▲丹麥松阪豬

我也是第一次吃到丹麥的豬肉

雖然不會(huì)像伊比利豬那麼讓人驚艷

不過也不會(huì)像一般的進(jìn)口豬肉豬腥味這麼重,

反而口感還蠻甜的

薄切的松阪和麻辣鍋也很搭配,

一致得道我們很不錯(cuò)的評價(jià)▼

▲其他的部位採用國產(chǎn)屏東酵母豬

其實(shí)也不差

不過口感上面並不會(huì)像丹麥豬肉會(huì)讓人有驚豔感就是

▲紐西蘭小羊嫩肩

店家提供的這款羊騷味蠻重

只能說喜歡的喜歡不喜歡的肯定不喜歡XD

▲宮廷花雕雞

完全就是搭配我們的花雕雞湯底哈哈

雞肉本身就有酒味而且還蠻夠的,

建議如果有白鍋的話就在白鍋裡面煮就好

▲阿根廷天使紅蝦

現(xiàn)在很多店家都會(huì)推阿根廷天使紅蝦

可惜是因?yàn)榇蟛糠侄际抢鋬龅脚_(tái)灣,

鮮味上面其實(shí)真的就是比較不足

當(dāng)然阿根廷紅蝦很大一隻拍照起來就是霸氣

可是如果真的要吃我覺得店家的野生草蝦還比較好吃▼

▲野生草蝦

肉質(zhì)比較嫩不會(huì)沙沙的

而且殼跟肉很容易就可以分離

個(gè)人覺得很不錯(cuò)可以多點(diǎn)

▲新鮮干貝-九孔鮑魚

小干貝很適合拿來煮麻辣鍋

不太容易煮乾

九孔鮑魚應(yīng)該就是九孔吧哈哈

不算突出沒印象

▲新鮮鯛魚

雖然鯛魚只是很普遍的食材

不過店家的用的魚真的蠻新鮮

魚肉蠻有彈性的而且很甜

▲東石蛤蠣

現(xiàn)在蛤蠣也算是季節(jié)

每一顆都蠻飽滿的

▲金目海鱸魚

連皮一起上的鱸魚

品質(zhì)也很不錯(cuò)

覺得新馬辣的魚比蝦子跟帶殼類的都來得更強(qiáng)

▲手打花枝滑

很多店家"手打"這兩個(gè)字只是一個(gè)名詞

新馬辣的手打是形容詞XD

除了新鮮之外裡面還有滿滿的花枝

絕對不是拿粉漿來充數(shù)

這兩條在單點(diǎn)火鍋店要賣個(gè)100我想都不是問題

絕對是新馬辣沒有很特別宣傳

又很隱藏版的必點(diǎn)

▲手打鮮蝦滑

花枝太強(qiáng)馬上加碼鮮蝦哈哈

▲南極帝王蟹 開幕打卡禮

一定有想說的帝皇蟹竟然到現(xiàn)在才介紹?

我只能說這跟在Discovery Channel看到的帝王蟹差很多哈哈

沒味道又沒肉直接PASS就好

我想這可能跟南極的海水溫度還是沒有北極這麼冷有關(guān)係

而且南極帝王蟹也不是市場上的主流

可能是店家自己特別進(jìn)的

▲油條

▲高麗-菜絲瓜-金針菇

今天我們幾個(gè)人所點(diǎn)的所有蔬菜就在這裡了XD

幾乎都在吃肉吃海鮮

可能這個(gè)位置實(shí)在來得不易

大家都發(fā)揮比平時(shí)更強(qiáng)的實(shí)力在吃

完全就是回到18歲的感覺▼

▲綜合火鍋丸

雖然說這種非天然的東西還是少吃

不過這邊有一個(gè)起司龍蝦丸真的讓我印象不錯(cuò)

還吃了不少

▲牛筋-牛肚-大腸

▲吃飽火鍋當(dāng)然接下來繼續(xù)吃冰淇淋

平時(shí)吃吃到飽冰淇淋吃個(gè)三四球就很多

不過新馬辣這裡16+8口味

真的會(huì)讓人想多吃一點(diǎn)

最後總共吃了8球哈哈

▲哈根達(dá)斯比較有印像是有一個(gè)花生醬口味

還有莓果脆片外面都蠻少見

▲莫凡彼知名度沒有這麼高

不過我覺得他們的冰淇淋其實(shí)完全是不會(huì)輸哈根達(dá)斯

這邊提供8種口味也算非常的多

而且莫凡彼比較好挖, 哈根達(dá)斯有點(diǎn)冰太冰

如果還吃得下可以配脆片甜筒還蠻好吃的

隱藏吃法是香草口味再去咖啡機(jī)壓一杯濃縮咖啡▼

▲我覺得新馬辣來高雄他的對手應(yīng)該會(huì)開始蠻緊張的哈哈

畢竟真的是蠻強(qiáng),

雖然也不是走便宜的路線,

不過提供出來東西的品質(zhì)至少宣傳上面的那幾種都有誠意

肉片來講不會(huì)上到最後品質(zhì)都不好,

廚房內(nèi)部的品管算是嚴(yán)格

海鮮品質(zhì)就算不及肉品也不會(huì)到有不新鮮的情況

一些比較週邊的東西像是茶包, 咖啡麵食品質(zhì)都不錯(cuò)

服務(wù)人員算是夠, 再多一點(diǎn)會(huì)更好當(dāng)然

服務(wù)上禮貌態(tài)度都非常的棒

全程沒有漏單 ,不過有些東西的確是比較慢才送到

我們點(diǎn)了四輪,

最後一樣?xùn)|西上來基本上已經(jīng)到達(dá)用餐兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間

不過當(dāng)天算是比較晚用餐,

餐廳就直接讓我們幾乎三個(gè)小時(shí)到10點(diǎn)也沒有趕我們走 ,

可以慢慢吃甜點(diǎn).

如果真的嚴(yán)格執(zhí)行兩個(gè)小時(shí)的話,

這種上菜速度可能就需要改善

整體來說雖然消費(fèi)不便宜, 不過還是會(huì)讓我想再來的吃到飽

消費(fèi)中午會(huì)便宜大概100多,

BUT 很多高價(jià)商品和牛, 安格斯牛都不會(huì)有

個(gè)人覺得差100塊的話還是吃晚餐劃算

另外馬辣很嚴(yán)格執(zhí)行一名兒童需要配一位家長的政策,

這件事情還看過吵上新聞

不過我相信在這種繁忙的火鍋店,

店家應(yīng)該也只是希望客人有足夠的人力可以管管小孩

不見得店家對小孩不好, ,因?yàn)橄裎覀冇貌瓦@麼忙,

店員還可以拿氣球出來逗逗小孩送給他們也算是蠻有心的

不過這個(gè)政策訂位的時(shí)候自己也需要注意

檢視較大的地圖

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