遇到好喝到不行的冷泡茶，讓我從此不再只滿足於便利商店的罐裝茶。
跟朋友約了餐廳吃飯，食物好不好吃我已經忘了；但這趟最有記憶點竟然是餐廳冰箱裡的冷泡茶，甘韻醇厚不苦不澀，讓我久久不能忘懷。之前在其他地方都沒看過，立馬把商標拍下。
回家google後，查到了這間位於屏東潮州的『六奉茶莊』，原是專營臺灣高山茶及各地特色茶的茶行。研究了一下，發現在店家網站上就有幾種訂購『六奉冷泡茶』的宅配方式；像是電話、社群和PChome商場等，敲幾下鍵盤就可下標，商品就會直接配送到家門口，低溫宅配、貨到付款，絕對比出門購買方便許多。
除了操作簡易外，價格也蠻平易近人。12瓶/箱1200元，賞味期限18天，平均起來一瓶100元也比單買便宜些。雖然有人可能會想一瓶100的冷泡茶到底哪裡便宜了？但仔細想想，便利商店隨便的茶平均也要/35up/瓶/600ml，也可能添加香精等奇奇怪怪的成分...
一般來說，臺灣普遍手搖店跟罐裝茶的茶葉都是選用成本低廉的越南茶；而越南茶最大的問題點是，進口時是以茶湯做檢測；農藥經過熱水稀釋後，殘留幅度當然會變低，雖然檢出率低於標準值，但畢竟還是有殘留；市售的冷泡茶一堆使用茶包的，就是想偽裝茶葉品質較不優的事實，還賣得不便宜。而且越南農地有很多問題也是普遍認知的事實...想想還是覺得超級不安心的啊。
但六奉的冷泡茶是使用百分百臺灣高山茶葉製作，茶葉品質好，完整舒展不怕被看到。臺灣茶檢測時是以茶乾為檢體，沒經過稀釋直接正面應戰，品質絕對是有保障的。
逛了六奉的PChome商場，發現除了泡好的罐裝冷泡茶外，也有依照產區分類的多種的茶葉可以選購；店家甚至建議可以自行購買『六奉冷泡茶的指定用茶葉』跟空瓶回來自己製作冷泡茶。稍微計算了一下，一包茶葉自行製成瓶裝，成本大約只要30元/瓶??？實在便宜非常多！話說回來，就算一次訂購12瓶我家的冰箱好像也冰不下。不如就買茶葉，想喝多少就製作多少。選了幾包下標，沒多久就收到包裹啦！
＊＊PCHOME購買連結：http://www.pcstore.com.tw/centurytea/M25298075.htm
因為茶葉品質好，所以冷泡熱泡都適合。網站上可以找到清楚的冷泡茶的沖泡教學影片，完全簡單，連我這個理解力不怎麼好的都可以輕易學會。平時沒在接觸茶，又想喝好茶的，可以在家依照步驟輕鬆沖泡出不輸專業茶行的茶湯。以下就跟著教學來實際操作一次吧。
冷泡茶指定茶葉一包四兩裝450元。瓶子用一般家裡的1000ml冷水瓶方便就好，只要茶葉跟水的比例計算妥當就可以了。比較特殊的是彈性濾口，在品嚐的時候過濾掉茶葉，適用於各式瓶口，可重複使用還蠻方便的。
之前去餐廳喝的瓶子有保留下來，洗乾淨可以重複使用也蠻方便的。
拆開包裝後裡面是半球形的烏龍茶心，還有乾燥劑。
依照官網的教學，大罐的1000ml茶葉大約抓10克左右；如果不知道10克是多少也沒關係，大約就是兩個瓶蓋稍微尖一點的份量。如果喜歡更厚重茶香的口感，當然也可以將份量增加；相反地喜歡清淡口感的也可以減少茶葉的用量。
接下來的步驟就簡單啦！將裝在瓶口的濾嘴拿起，倒入量好比例的茶葉，再裝回濾嘴，使用“常溫水”裝滿整瓶就可以了。
平躺置入冰箱冷藏，約1天左右就可以拿出來品嚐啦！當然想放再久一點也可以，時間越久茶香就越濃郁；若在冰箱都未拿出最多可以保存18天，再久風味可能就會跑掉了哦；這也是為什麼我會買指定茶葉回來自己泡的原因之一。
因為是低溫的冷泡方式慢速萃取，比起熱泡更能將茶心中好的成分釋放到液體中。且減少茶葉中的咖啡因釋放，無需擔心睡眠困擾以及腸胃不適，又能保留茶葉的健康元素；讓沖泡出的茶葉甘韻更綿長，清香更高雅，且幾乎感受不到澀味。
半球形的茶心會隨著萃取時間完整舒展。比起茶包泡出的冷泡茶，更能夠均勻地釋出精華，茶湯的香氣也更細緻。
簡單泡、健康喝，現在我幾乎每天都會準備幾瓶放入冰箱為隔天享用，冰冰涼涼的喝，消暑又解渴。訂購方便、成本便宜，只是需要花點時間動手製作，但至少自己泡的衛生跟成分都能掌握，比起一些手搖店加入茶精泡出的基茶好上太多了！
六奉茶莊
地址：屏東縣潮州鎮育英路70號
電話： 08 789 3499
