翻了翻未寫(xiě)的食記，突然發(fā)現(xiàn)這去年吃的林東芳還躺在資料夾裡??
人家都已經(jīng)重新裝潢、移位址惹我還沒(méi)寫(xiě)完(先下跪)
不過(guò)看了網(wǎng)友的最新評(píng)論，似乎牛肉麵都漲價(jià)了，味道也不如以往?
這篇就先帶大家回味一下老店面??
▲還記得當(dāng)天是晚上10點(diǎn)多時(shí)來(lái)吃，排隊(duì)人潮依然多，
但前進(jìn)速度快，沒(méi)等多久就入座了
▲真的是高朋滿座~幾乎是人人一碗牛肉麵，
比起新店面我還是比較喜歡舊舊的傳統(tǒng)老店，
也一直相信好吃的美食不用裝潢來(lái)?yè)螆?chǎng)面，
有口碑自然會(huì)有饕客來(lái)用餐
菜單??
▲牛肉麵的價(jià)位大概在$150~$260之間
(現(xiàn)在因?yàn)闈q價(jià)，可能要再提高價(jià)位區(qū)間)，
其它還有提供牛肉、牛肚、牛腸、牛筋切盤，
小菜有花干、豆干、豬頭皮、小刈菜、小黃瓜和泡菜；
也因應(yīng)觀光客越來(lái)越多，現(xiàn)在的菜單似乎還有英文和日文
▲這邊的牛油號(hào)稱是自家提煉，如果吃牛肉麵最多可以加湯一次
▲小菜可以自己拿，一盤$40
▲小刈菜$40，還蠻新鮮脆口又帶點(diǎn)甘甜，
有用大蒜涼拌香氣很足，當(dāng)作開(kāi)胃小菜棒棒
▲桌面上有提供牛油、辣椒粉和辣椒醬，
可以依照自己喜歡的口味斟酌調(diào)配食用
▲半筋半肉麵大碗$250(現(xiàn)已漲至$260)，
牛肉幾乎鋪滿整碗麵上，蔥花量多，感覺(jué)很夠味
▲牛肉給得蠻大塊，嚐起來(lái)也夠鮮嫩入味，
牛筋的部份軟而帶點(diǎn)彈性，不錯(cuò)吃~
▲麵的熟度較偏硬一些，入口需要稍微咀嚼，
麵粉的香氣陣陣在嘴裡飄散
▲但牛肉麵最重要的湯頭卻讓我比較失望，撇除油膩了一點(diǎn)不說(shuō)，
喝起來(lái)香氣不足、口味偏淡，不知道是否還有再加水混合，
讓我馬上想念阿明師(老爸)煮得香噴噴濃郁湯頭牛肉麵，
看網(wǎng)友說(shuō)現(xiàn)在比舊店面的品質(zhì)又更下降，真是令人擔(dān)心，
觀光客吃了會(huì)不會(huì)對(duì)臺(tái)灣引以為傲的牛肉麵改觀??
▲不過(guò)牛油是真的香氣十足，建議要加一些能提升湯頭香氣和美味度
▲花干$40(與現(xiàn)今價(jià)位相同)，份量很多，
有特殊中藥香氣，十分吸引我嚐嚐~
▲花干的孔洞吸附滿滿的中藥味湯汁，
入口一咬，軟彈的花干擠出湯汁滿溢嘴裡，
再搭配黃豆香氣非常好吃，鹹度也十分剛好，可單吃
不會(huì)"鹹豆豆"(臺(tái)語(yǔ))
整體而言，
林東芳牛肉麵似乎不比以往這麼好吃了，
尤其又將店面裝潢移址，
感覺(jué)似乎顧了門面卻失了裡子，
希望可以把最初的味道找回來(lái)阿~
畢竟還是有廣大的觀光客族群會(huì)來(lái)捧場(chǎng)。
[ 店家資訊 ] 林東芳牛肉麵
@地址 | 臺(tái)北市中山區(qū)安東街4-3號(hào)
@營(yíng)業(yè)時(shí)間 | 11:00-隔日2:00
@電話 | 02-2752-2556
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