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靜香EAT

發表篇數:1173篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 左營區

造訪商家:

星洲叻沙鍋

phone07-5509327
place高雄市左營區自由二路116號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

謝謝愛評提供機會讓我吃到這麼有特色的火鍋

 

好久沒到高雄走跳  上個月底抽到愛評的體驗券  立刻上網訂車票  滿心期待久違的高雄行

 

這次也是吃整天  不然怎麼稱得上吃貨行程

 

晚餐拜訪位在"凹仔底站""星洲火鍋"

 

因為店家的用餐空間是設置在地下室  所以走過其實也不會特別注意到  比較可惜一點

 

往樓下走  慢慢能感受到用餐氣氛  店內屬於比較昏暗的設定  但是搭配LED燈  營造出迷幻感

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

除了LED創造出的迷幻風  店內設的lounge Bar也是一大特色

 

店內除了賣火鍋  也販售酒品  包含調酒以及無酒精飲品等等

 

突然發現最近吃了幾間火鍋與酒品結合的餐廳  似乎是今年流行的風格

 

其實酒品與火鍋挺搭  熱呼呼的火鍋與冰涼酒品  就如同串燒與啤酒的組合  超完美的組合

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

店家看準大家愛拍照的心理  特別留了一個空間設背景

 

用餐期間看到許多女孩拿著手機拍不停  每個角度都要嘗試一下  就是要拍張最美最好看的照片

 

這邊幾乎是大家用餐後必報到的地方

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

店內的燈光真的非常有氣氛  桌子以外的地方幾乎都是暗的

 

雖然每張桌子都有專屬的燈在打光  但對於喜歡拍照的朋友來說  沒有專業道具輔助完全無法

 

星洲比較適合來享受餐點  而非喂相機吃飯

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

星洲火鍋都是單點  從湯底、肉品到主食  想吃什麼都是自由搭配

 

店內有販售無酒精飲品  如果胃還有空間  記得一定要試試

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

莓莓轟趴$158

 

雖然靜香不是外貿協會  不過這杯飲料一上桌  立刻就把我征服

 

這款是蔓越莓的飲品  上頭鮮奶油  還擺放不少棉花糖  視覺感超豐富

 

旁邊再插上一把小紙傘  很有夏日風情

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

喝起來相當清爽  莓果香氣還不錯但不會太甜  非常耐喝

 

裡面是超大塊的莓果冰  顏色超美讓人忍不住想來一口

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

夏日OMG$198

 

這款飲品的份量驚人  非常適合多人一起享用  CP值很高

 

淡淡天空藍  是我最愛的馬卡龍色

 

中間添加由蔓越莓、柳橙、藍柑製成的冰塊搭配氣泡飲  讓整壺調飲顏色、風味都吸引人 

 

喝起來就是汽泡飲的味道  不會太甜  淡淡香氣很誘人也很消暑

 

夏日飲品非他莫屬

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

高麗菜$時價 (250g)

 

高麗菜很新鮮  口感相當爽脆  最適合拿來煮火鍋

 

因為高麗菜的價格波動太大  菜土菜金用來形容高麗菜一點也不為過

 

只是以時價來計算  會讓顧客看到立刻卻步  也是挺困擾

 

好險店家的食材都很講究  至少還有保障

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

出餐前  店員會先過來詢問醬料

 

一般會附上沙嗲醬  如果喜歡吃辣的朋友也可以提前告知  店員會幫忙把醬料換成辣醬

 

辣醬挺有辣度  上頭加了新鮮蔥段辣椒  風味大大提升  味好又帶勁

 

沙嗲醬靜香頭一次品嚐到  拿起來聞就知道我肯定會喜歡

 

裡面加了含顆粒的花生醬混沙嗲醬  味道非常香濃  互相提味而不搶味

 

不管是搭配什麼食材都好適合  是款百搭的醬料  有機會一定要試試

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

新加坡海南飯(左)  白飯(右)

 

店家的白飯口感挺有嚼勁  而且粒粒分明

 

新加坡海南飯頭一次吃到  顏色看起來比白飯稍微黃一點

 

吃起來口感較白飯濕潤一點  帶很濃的薑味麻油香  非常好吃

 

米飯吃起來較白飯軟些  但不會太爛  個人超喜歡

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

店家的湯都非常有特色  共有五款可以挑選  包含 ↓

 

新加坡叻沙鍋、白蘭地XO鍋、新加坡白肉骨茶鍋、女神鍋、香濃南瓜牛奶鍋

 

店家有規定每桌限點兩種湯底  這真的太逼人  每一種都想嚐試  選了好久乾脆猜拳決定

 

最後由新加坡白肉骨茶鍋以級女神鍋勝出

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

新加坡白肉骨茶

 

前陣子聽到好姊妹分享白胡椒肉骨茶超好喝不過很貴

 

才想說有機會去新加坡一定要試試  結果愛評就提供這個機會讓我嚐個鮮  大感謝

 

光是一上桌  肉骨茶的香氣立刻撲鼻而來  真的不誇張

 

裡面加入豆腐和精靈菇  搭配起來相當合味道

 

湯頭非常濃郁  還有一點海鮮的風味  喝起來稍微有辣度  但是非常順口而且耐喝

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

女神鍋

 

這款湯頭的名字太特別  可能是要讓女生喝了瞬間晉級女神

 

湯喝起來具有蔬菜的清甜味  還有淡淡牛奶香  乳香很順口  用來搭配所有食材都適合

 

湯內會加入豆腐以及菇類  豆腐口感相當細緻  份量又多  湯底相當豪邁

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

女神鍋除了湯頭本身就很順口之外  還有變色的技能

 

只要點女神鍋  店家就附上的紅色的愛心冰磚  看起來小巧可愛  有點捨不得丟進湯裡煮

 

不過要看到變色的魔術秀  就必須把它們通通下鍋

 

這個冰磚裡面有蝶豆花的成分  所以藉由其遇到酸鹼會變色的特性  讓女神湯底風靡全場

 

不得不說這湯的名字取得真好  過然是徹頭徹尾的女神

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

當冰磚下鍋後  湯會漸漸呈現少女臉頰般的淡粉色  攪拌一下顏色會更均勻

 

當加入肉片之後   湯的顏色會慢慢轉黃  變成優雅的淺黃色

 

雖然視覺上很難發現到轉變的瞬間  但是仔細注意  就可以看到整體顏色並不相同

 

用相片來做對照  其實顏色差異很明顯

 

這就是女神鍋最令人驚豔的地方  就像是女神的風采不會只有一種

 

就是這麼令人捉摸不定才稱得上女神讀的封號

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

無骨雙拼牛肉(牛腹 /板腱)$368

 

靜香對於拼盤有莫名的執著

 

覺得一次可以享用到多種肉品  特別有成就感  內心的婆媽精神又發作

 

雙拼份量十足  片片鮮豔的肉一字排開  特別壯觀

 

而且交錯相疊著  看起來畫面非常和諧

 

兩個部位的牛肉口感都不錯  不乾柴而且挺大塊  油花豐富但吃起來不油膩

 

  口感軟嫩又不失嚼勁  重點是完全沒有牛肉的腥臭味  再來一盤也輕鬆解決

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

豚肉雙拼(菲力/梅花)$338

 

豬肉的份量和色澤一點也不輸給牛肉  對靜香來說  這樣的顏色更好看

 

而且豬肉的油花分布更均勻  看起來肥瘦比例相當和諧

 

對於喜歡吃豬肉或不能吃牛的朋友來說  也可以開心享用美味肉盤


只是豬肉的口感比牛肉的稍微有嚼勁些  更Q一點  但表現都不俗

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

手工芋頭貢丸$158

 

芋頭貢丸一上桌  立刻驚豔全場

 

除了容器非常有特色之外  店家也在罐子內填了氮氣  所以煙霧裊裊  非常夢幻  視覺效果十足

 

芋頭丸份量不少  搭配超霸氣乾冰  超吸睛

 

星洲火鍋:星洲火鍋-高雄左營特色火鍋  新加坡風的單點式鍋物  湯頭食材都是一絕  lounge Bar的用餐氛圍超加分  記得要試試特調飲品  內文有魔術影片 (愛評體驗券)

 

芋頭與豬肉的組合相當搭

 

吃得到芋頭的鬆綿與豬肉的Q彈  兩者的香氣與甜味如天作之合一般和諧

 

丸子的SIZE還不小  吃得超滿足

 

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經典豪華海鮮盤$498

 

海鮮盤內共有一條明蝦、兩顆鮑魚和三片雕魚  用厚實的石板呈上  旁邊還特別裝點  相當精緻

 

鮑魚煮完口感相當Q彈有嚼勁  完全沒有腥臭味  非常新鮮

 

鯛魚口感細緻  吃起來沒有土味  所以能品嚐到魚肉的鮮甜

 

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明蝦的SIZE相當驚人  拿起來也挺費工夫  相當有重量又長

 

比一般常見的天使紅蝦還要大上不少  同行的朋友看到立刻驚呼

 

只能說它抓住所有人的眼球  大家都直盯盯的望著我們桌上的超大明蝦

 

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下鍋煮也是非常霸氣  蝦子幾乎佔掉鍋子鎖有空間  有種唯我獨尊的氣息

 

蝦殼非常好剝  蝦肉不僅厚實  入口相當脆口而且有嚼勁

 

咀嚼中能品嚐到蝦子的鮮甜味  口感、味道都非常令人滿意

 

是讓海鮮控二話不說立刻下單的狠角色

 

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先附上菜單

 

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星洲火鍋的地點雖然不是那麼顯眼  但是店內營造的氣氛真的非常有特色

 

加上新加坡式的火鍋湯頭在外面很少見  想喝就來這邊品嘗

 

如果不在意拍照比較昏暗的人  這邊是個很好的用餐空間

 

 

星洲火鍋

 

地點:高雄市左營區自由二路116號

 

電話:07-558-9978

 

營業時間:週一~週日17:00-23:30

 

文章同步發表於:http://bear31409.pixnet.net/blog/post/348910222

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