圖中的美國U.S. Choice菲力牛排205g也才533元，
立食還可以打九折，
吃完自行回收竟然也可以扣服務費，
重點是煎的非常有水準好好吃，
竟然有這樣高CP值的牛排店開在東區，
趕快來介紹！
＜店家環境＞
就在大樓旁邊的邊間，
紅色為主的裝潢非常明顯！
打卡按讚就有無酒精飲料，
週一到週五中午牛排的商業午餐才279元起，
感覺老闆真的做慈善事業的感覺。
這種場合還是不要帶寵物來怕危險跟觀感也不好不太衛生，
也不要攜帶外食哦！
新鮮的肉一進門就可以看到，
也給客人有種信任感！
這個區塊就是跟別人不一樣的地方「立食區」，
給一些想吃肉又趕時間的朋友，
只有在日本看過，
還是第一次在臺灣看到，
真的很神奇！
重點是立食還可以打折真是非常劃算，
一個人來吃也是非常不錯的選擇喔！
我覺得他們家的設計非常簡潔有力很有日本新潮餐廳的感覺，
而整排的位子可以適合各種人數綜合的人來吃！
每個人桌上都有屬於自己的號碼還有一個吊牌，
在桌上還有個白色的墊子，
其實他不是墊子是白色的圍兜可以黏在身上很方便，
接下來就是屬於特別點餐的步驟了～～
＜點餐＞
這就是在餐廳後方的點餐檯「鮮切區」，
拿著我們的號碼牌然後心裡想好想吃的牛排種類就可以去點餐了～～
＜點餐過程＞
今天剛好是老闆兼主廚來幫我們服務，
老闆畢業藍帶東京分校與待過米其林餐廳，
店內請的都是臺灣高端牛排店廚師群一起合作，
真的都很專業，
然後我們選了一個肋眼牛排然後說大約300克 ，
店家有說不太可能到百分之百切到300克，
所以切下來之後會先問問看，
這樣的價格是否可以接受，
如果不行就繼續以下的修肉！
如果不滿意就把多餘的肉修掉，
但記得每種肉在ＭＥＮＵ上都有建議的公克數，
讓肉有一定的厚度而且讓口感比較好～～
全部選好就可以上煎臺煎牛排了喔～～
＜煎肉過程＞
步驟１．大火鐵板煎肉
將肉的表面大火煎到焦黃，
然後把肉汁鎖在裡面～～
步驟２．將肉靜置
牛排好吃就是煎之後要讓肉靜置
步驟３．將牛排移置恰克臺烙上漂亮的格紋
烙上漂亮的格紋也可以讓肉帶點焦香，
最後應該還有一次的靜置讓肉更好吃～～
上方那張照片放在這裡是要說：
用餐結束自行回收的客人，
可享現折10%服務費的優惠，
真是不錯的小確幸～～
＜MENU＞
上面很清楚的標示甚麼肉怎麼算法 ,
第一次看到以"克"計算牛排的價錢，
還有附餐的部分也可以自行選擇喔，
點自己喜歡吃得真的很開心～～
＜美味牛排＞
美國U.S. Choice肋眼牛排
他們的牛排因為利用濕式熟成的技術，
讓肉質保持軟嫩而且鮮甜，
在使用煎烤技術讓三分熟不見血，
真的非常好吃～～
超值加點 今日特製湯品+今日新鮮沙拉 100元 89元
原本分開點各要50元，
超值加點竟然只要89元，
非常推薦他們的超值加點像，
沙拉雖然才50元但蔬菜都非常新鮮，
湯品也是非常厲害，
我們今天的是花椰菜加馬鈴薯濃湯，
味道非常濃郁幾乎已經像粥般那樣的稠，
他們的附餐也是非常的用心～～
三好米白飯 30 + 溫泉蛋 30 （配菜任選三樣79元）
可能是老闆是從日本回來，
日本習慣在吃東西的時候配白飯，
這個白飯配上溫泉蛋在淋上擺在桌上的日本昆布醬油，
還有加一點他們家的芥末，
攪拌之後有點像粥，
芥茉香而不辣有畫龍點睛的效果，
配著牛排真的感覺很特別，
沒想到這組合這麼的搭～～～
美國U.S. Prime 沙朗心牛排 200g 五分熟 279元 玉米 烤小馬鈴薯 烤大蒜 花椰菜 79元 + 30元
這樣等級的牛排加上配菜加起來才388元，
如果只吃肉的話連300元都不到，
雖然沙朗心是全部牛排中最便宜的，
但是絕對不是隨便呼弄客人的，
煎到五分熟還是非常的嫩也不會過硬，
裡面還保有非常多的肉汁！
美國U.S. Choice菲力牛排
看到那個橫切面中間帶有點粉紅色，
就知道這塊牛排煎得非常完美，
可見每個廚師處理牛排都非常厲害，
除了軟嫩多汁我也不知道該怎樣形容了～～
美國U.S. CAB 安格斯黑牛紐約客牛排 三分熟 300g 690元
這個大概是我今天最愛的一道，
因為他的油花稍微多了一點，
而且最後這張照片就是將油花邊緣這邊煎得稍微焦一點，
油花這塊非常肥嫩外面有點焦脆，
對我來說真是完美，
想到都流口水...
＜食後感＞
這家店真的是小資族的福音，
以幾百塊的價錢可以吃到這麼高品質的牛排，
而且以克計算每個人都可以選擇自己想吃的份量，
寫到這邊其實有點不想推了，
因為以後我自己吃不到怎麼辦呢？？
＜店家資訊＞
ToTsuZen Steak
聯絡電話：+886-2-711-7521
粉絲團：https://www.facebook.com/ToTsuZenSteak/
官方網站：http://www.totsuzen.com.tw/
聯絡地址：臺北市大安區敦化南路一段233巷59號
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