隱藏在住宅中的日式料理店
這間可是使用臺灣在地食材去搭配
且老闆有著懷石精神的堅持對品質很注重
有著高貴不貴的餐點長輩大小朋友都很喜愛哦！
位於臺南安平區文平路上的【日銘手作リ壽司 お造り 燒物 揚物】
餐點有套餐系列、刺身、生魚片、握壽司(生食/熟食)、手作壽司、
丼飯/炒物、主廚推薦、手卷、軍艦壽司、揚物、燒物、
卷壽司、細卷、沙拉、蘿蔓綠舟、醋物、湯品、飲料
老闆是從老爺酒店和北投春天酒店學懷石料理出來的師傅
有著懷石精神的堅持對食材、擺盤品質
讓你吃到一頓高貴不貴、不同凡響的日式料理
且這間很適合帶長輩一起來還有隱藏版菜單哦！
這間日式料理店在住宅區中
是在文平路的吳國堯小兒科對面～
建議大家先查好地址前往以免錯過
另外店家前可停放機車、汽車建議路邊停放哦！
是說這邊裝潢帶點低調工業風
用餐環境也挺大、很適合包場～
若有要包場的朋友記得跟店家預約
［若菜單和價錢有變動，以店家現場公告為主！］
餐點有套餐系列、刺身、生魚片、握壽司(生食/熟食)、手作壽司、
丼飯/炒物、主廚推薦、手卷、軍艦壽司、揚物、燒物、
卷壽司、細卷、沙拉、蘿蔓綠舟、醋物、湯品、飲料
另有隱藏版的菜單每天都不太一樣哦～
店家使用米是跟無米樂崑濱伯臺梗2號跟絹光米配種的臺農71號
是說這米變成握壽司口感還不錯而且軟硬適中帶點Q度
無低消、無服務費、可包場（要先預約可坐30人）
每天店家都會有不一樣的隱藏板料理哦
都是去安平漁港買新鮮魚貨來做特別料理
《開胃菜》
每日不定時更新
我們當天吃得是洋蔥醋
每桌一定都會有的無糖熱麥茶
這麥茶來配餐點很剛好、解膩又解渴
《滑蛋親子烏龍丼》
滑蛋親子醬汁微甜但湯汁微多不會覺得乾
裡面還有放雞肉來增加口感
烏龍麵彈牙而且有入味湯汁~
這道很適合小朋友吃
《香烤雞肉胡麻醋沙拉》
皮烤得很酥脆使用溫體雞腿肉帶點嫩度
配上胡麻沙拉完全清爽不膩口
而且沙拉還有水果陪襯
吃得到蔬菜也吃得到水果哦～
《風味醬汁香烤牛肉》
使用五分熟度的美國牛～還可看到粉嫩色澤
有著火烤醬燒香氣口感軟嫩不乾柴且有彈牙
這牛肉切得有點厚度、在嘴巴咀嚼就是有滿足感～
為了怕膩口下方還有放洋蔥絲來解膩哦！
《炙燒鮭魚加州風花捲》
這炙燒鮭魚壽司超大塊的
壽司捲的使用新鮮蔬果還滿多特別是還有小蘋果哦！
上面的鮭魚不厚口感剛好且不會膩
有沒有看到那壽司米超級透很飽滿阿～
《炸蝦壽司》
終於吃到期待很久的炸蝦壽司了
這炸蝦口感就是當場現炸現包
還可以吃到炸衣薄脆口感還有新鮮蝦子彈牙感
而且使用的米飯軟硬度剛好"
《椒鹽香蔥五花肉串》
哇～這五花肉串一口吃有卡滋卡滋脆脆微鹹口感
新鮮五花肉肥瘦肉比例剛好且厚實不會膩沒有腥味
上面肥肉是會脆的不會覺得讓人吃完覺得可怕
《魚肉味噌湯》
超級豐富的魚肉味噌湯
使用熟成湯頭會融合在一起~湯頭更好喝
裡面蔬菜滿滿還有著厚實魚肉
一口吃下有著滿足感且味噌湯頭鹹淡適中
《甜點》
每個人吃完都會送上甜點哦！
但甜點是不定時會更換
像Nata當天喝到是枸杞木耳
很清甜且容易消化阿～
【店家資訊】
地址：臺南市安平區文平路441號
電話：06-2981339
營業時間：1100-1400、1730-2130
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