不喜歡湯頭有太多味道朋友
這間老店牛肉湯頭功夫就是沒有牛肉腥味！
店家提供的牛肉都是當天溫體牛哦
要來吃牛肉鍋的朋友要記得先提早打電話預約
位於臺南永康區永大路二段上的【天才現宰牛肉爐】
餐點有飯類、湯類、炒牛肉系列、火鍋類、單點火鍋料
是說店家雖說有牛肉湯、但Nata覺得牛肉火鍋更是推薦
若是大家一起來吃也是可點炒牛肉系列也很讚
老店功夫湯頭都是老闆每天熬煮
且沒有什麼肉味無腥味～很甘甜！
這間在永大路上比較靠近大灣路那
建議先用GOOGLE地圖尋找位置才不會騎過頭XD
屬於老店的牛肉火鍋也常有外地人過來吃
店面前機車好停放、汽車只能路邊停車！
是說用餐空間沒有說很多
老闆很建議大家先打電話來預約
火鍋想要沾什麼料就自己調的
Nata好愛店家調製的特別醬～沾上別有風味
碗要到這邊拿、桌上有附筷子
［若菜單和價錢有變動，以店家現場公告為主！］
店家提供的牛肉都是當天溫體牛哦
餐點有飯類、湯類、炒牛肉系列、火鍋類、單點火鍋料
是說店家雖說有牛肉湯、但Nata覺得牛肉火鍋更是推薦
若是大家一起來吃也是可點炒牛肉系列也很讚
老店功夫湯頭都是老闆每天熬煮
且沒有什麼肉味不會有腥味～很甘甜！
《牛腩爐》
這次我們點牛腩鍋
基本有牛腩和一些蔬菜
我是覺得店家使用的牛腩肥瘦肉剛好XD
而且筋熬得很軟不會很難咬～
湯頭店家有使用蔬菜、牛大骨和扁魚一起熬煮
有一股牛肉香氣聞起來很清爽
喝起來有蔬菜清甜味無腥味
《爆漿牛肉丸》
若你是點火鍋的朋友～
這爆漿牛肉丸一定要點阿～
使用純手工百分百純原肉無其他肉的牛肉丸
很大顆的牛肉丸、一口咬下要小心噴汁哦！
牛肉丸彈牙很多汁～湯頭有入味
《山茼蒿、高麗菜》
《手工魚冊、手工魚餃》
《手工蝦仁漿》
愛吃手工漿系列的Nata
當然是不能錯過這蝦仁漿囉
是說這蝦仁漿太誇張了～使用整隻蝦子欸
而且煮熟後蝦子很彈牙是新鮮的！
《霜降牛肉》
哦哦哦哦哦哦～～～
天呀！第一次吃到牛肉鍋竟然有霜降牛欸
而且還是臺灣溫體牛來的！
是說這一盤490元～超級便宜的
畢竟一頭牛漂亮的部位也是不多咩>"<
有著大理石油花色澤很漂亮、看了覺得很值得！
一般都是吃牛瘦肉比較多、
但霜降牛油花會比較多、所以吃起來很嫩帶點咬勁
熟度使用五分熟口感讓人入口即化
直接從牛肉火鍋涮牛肉以外
店家還有教另外燙牛肉做法
就是把牛肉片放進空碗、再把熱滾滾的牛肉高湯
再倒入牛肉碗裡面直接燙～
這樣肉質到底會怎麼樣呢？！
用高湯去川燙
肉質為3-4分熟顏色也會呈現粉紅色
吃下去口感軟不用多咬就可以吞下
若你覺得還是有點生、再用高湯涮也OK
【店家資訊】
地址：臺南市永康區永大路二段73號
電話：06-2071255
營業時間：1100-1330、1700-2100(週二公休)
臉書搜尋《天才現宰牛肉爐》
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