又來(lái)挖新店啦~
上個(gè)禮拜天氣轉(zhuǎn)涼 剛好看到臉書(shū)有人分享一家叫"巫爺"的藥膳店 想說(shuō)來(lái)去補(bǔ)一下
東興路算是靜香滿(mǎn)常走跳的地方 那附近的美食也不少
原本以為拜訪(fǎng)的是家藥膳店 進(jìn)去才知道別有洞天
原本這邊很荒涼 連到底有沒(méi)有店家我都想不起來(lái) 整修之後燈火通明 附近都跟著亮起來(lái)
店家的正對(duì)面就是一個(gè)停車(chē)場(chǎng) 所以來(lái)用餐相當(dāng)方便
門(mén)口設(shè)有相當(dāng)多的座位 秋天正涼爽 坐在外面吹風(fēng)其實(shí)還滿(mǎn)舒服
?
座椅旁可以看到許多草本養(yǎng)生茶的名字 功效如其名 言簡(jiǎn)意賅
?
一踏進(jìn)店內(nèi) 滿(mǎn)滿(mǎn)蔬菜迎面而來(lái) 還以為錯(cuò)來(lái)到市集
這些都是小農(nóng)種植的蔬果 也是店家菜盤(pán)所使用的食材 願(yuàn)意幫助小農(nóng)的店家都要特別加分
?
門(mén)口的燈光黃澄澄 原本還擔(dān)新店內(nèi)也都是黃光 沒(méi)想到用餐環(huán)境如此明亮
座位還不少 空間也很寬敞 座位之間不擁擠 用餐沒(méi)有壓迫感
?
有些人不像靜香一樣喜歡老是愛(ài)呼朋引伴 有時(shí)就喜歡享受各人的空間
所以店家也規(guī)劃了個(gè)人的用餐空間 讓一個(gè)人吃飯也不尷尬
?
店家備有相當(dāng)多種的調(diào)味料 新鮮的蔥、辣椒是絕對(duì)不可少 還有醬油、醋等等
其中靜香特別喜歡特調(diào)咖哩醬和特調(diào)海鮮醬 連平時(shí)不吃調(diào)味料的我都淪陷
?
平時(shí)靜香不常喝飲料 但男友熱愛(ài)冷飲冰品 特別是吃完火鍋 飲料、冰淇淋從沒(méi)缺席
店家貼心備齊飲品和冰淇淋 讓顧客吃完熱呼呼的鍋物後 能瞬間消火
冰淇淋選用明治 口味還不少 還有我最?lèi)?ài)的抹茶?
?
?
趁著等餐的時(shí)間四處逛逛
店家把傳統(tǒng)藥鋪完整搬進(jìn)店內(nèi) 除了是造景更增加打卡點(diǎn) 非常有趣
藥鋪上方除了林立各式中藥材 也擺放了店內(nèi)幾款茶飲的茶包 和文創(chuàng)業(yè)者的茶組禮盒
讓送禮不僅是一份心意 更充滿(mǎn)創(chuàng)新
?
?
藥櫃旁邊還有另外一個(gè)模擬場(chǎng)景 仿傳統(tǒng)的藥鋪景觀(guān) 有許多小道具提供給顧客拍照和把玩
用餐當(dāng)天看到許多媽媽帶小朋友過(guò)來(lái)拍照 每個(gè)角落都好拍 每個(gè)景點(diǎn)都新奇
?
不過(guò)靜香的視線(xiàn)一直被前面的玻璃櫃給吸引 裡面仿中藥包的東西太吸眼球
上方的紙袋是店家?guī)卓畈栾嫷牟璋?nbsp; 裡面是三角茶包 飲用超方便
下方紙袋是店家向文創(chuàng)業(yè)者進(jìn)貨的 裡面竟然是一包包的小點(diǎn)心 趣味性十足
?
有人猜得到裡面包什麼嗎? 像招財(cái)進(jìn)寶是各式的水果糖 而諸順則是韓國(guó)烤肉
沒(méi)往後翻完全猜不出來(lái) 果然是文創(chuàng)小物 太可愛(ài)了
?
靜香後來(lái)詢(xún)問(wèn)店員才發(fā)現(xiàn) 店內(nèi)空間隔成兩個(gè)用餐區(qū) 一邊是"想想火鍋" 另一側(cè)則是"巫爺藥膳"
靠近藥鋪這邊的座位空間是專(zhuān)門(mén)提供給享用藥膳餐的顧客 兩邊不能混坐
木製的桌椅非常具有歷史感 在這樣的環(huán)境用餐 彷彿搭時(shí)光機(jī)回到過(guò)去
?
先附上兩邊餐點(diǎn)的菜單
火鍋的肉品選擇還不少 牛、豬、雞和豐盛海鮮通通有 就連煮食選像也很多
藥膳餐跟想像中不同 原本以為是賣(mài)藥燉排骨之類(lèi)的
看到菜單才知道 原來(lái)店家販?zhǔn)鄣氖潜容^養(yǎng)生的簡(jiǎn)餐 有機(jī)會(huì)也想試試
?
?
靜香用餐的時(shí)段客人剛好比較多 除了海鮮之外 其餘食材都上得滿(mǎn)快
這餐吃得很豐盛 本來(lái)只是想說(shuō)喝碗藥膳湯暖一暖 進(jìn)來(lái)後立刻被火鍋吸引 就是要從頭暖到腳
?
養(yǎng)生藥膳湯$50
這款湯底需要加價(jià)換夠
一開(kāi)始是抱著店家既然是藥膳店 藥膳湯底應(yīng)該很厲害的心態(tài)換購(gòu) 真得太佩服自己的判斷力
湯底內(nèi)富含各式藥材 喝起來(lái)非常甘甜 稱(chēng)得上目前喝過(guò)前幾名的藥膳湯底
味道順口不澀 藥材的香氣都有煮出來(lái) 非常濃遇好喝
?
牛奶湯底$50
店家標(biāo)榜牛奶湯底是用鮮奶而非奶粉 而且裡面加入完整的起司片 太誘人
一喝就知道不一樣 非常香濃又順口 重點(diǎn)是不會(huì)油膩
裡面的起司香氣並不明顯 但口感肯定更滑順
?
加熱又?jǐn)嚢柚?nbsp; 起司均勻融化 牛奶湯依舊清爽
完全沒(méi)有讓靜香的胃食道逆流發(fā)作 也沒(méi)有讓食材入口油膩膩
開(kāi)煮之前就先喝掉兩大碗 太滿(mǎn)足
?
店家的菜盤(pán)標(biāo)榜選用小農(nóng)作物 像是剛才在入口處看到的栗子南瓜、高麗菜等等
食材乾淨(jìng)又新鮮 其中靜香非常喜歡店家的南瓜和玉米
栗子南瓜入口有栗子的香氣和南瓜綿密細(xì)緻的口感 味道真的超棒
而玉米不同於一般火鍋店使用的黃玉米 改使用口感更有嚼勁的糯米玉米 完全對(duì)我的胃
玉米筍也很不錯(cuò) 帶殼帶鬚 讓顧客自行將玉米取出 新鮮最美味
菜盤(pán)整體份量還不少 有符合我的標(biāo)準(zhǔn)
?
認(rèn)識(shí)我的人就知道 靜香吃火鍋都不吃白飯 因?yàn)殪o香對(duì)一般的白飯沒(méi)有太大興趣
不過(guò)店家使用小農(nóng)種植的芋香米 吃起來(lái)不僅口感好 香氣更是誘人
每一口都有濃濃的芋頭香氣 靜香不知不覺(jué)就扒掉一碗
?
店家的調(diào)味料都很新鮮 蔥薑蒜不講 但一定要來(lái)介紹一下我最?lèi)?ài)的兩款調(diào)料
特調(diào)海鮮醬(左)帶點(diǎn)檸檬酸香氣 搭配海鮮能提出海鮮的鮮甜 也更加清爽開(kāi)胃 必推
特調(diào)咖哩醬(右)有點(diǎn)像是沙嗲醬的香氣 不管是搭配肉食還是蔬菜都非嘗適合 超好吃
?
翼板黑牛$680
店家的肉盤(pán)份量不少 可能有人以為這款肉品單價(jià)高 肉量當(dāng)然多 那就大錯(cuò)特錯(cuò)了
不管是最便宜的特選梅花豬還是最頂級(jí)的翼板黑牛肉量都非常豐富
?
肉片切得不小 每塊肉都非常長(zhǎng) 而且不是薄到透光的超空虛肉片
簡(jiǎn)單涮兩下起鍋 口感非常軟嫩 而且完全沒(méi)有牛肉的腥味 是牛肉控會(huì)愛(ài)死的肉片
這種品質(zhì)的肉最適合拿來(lái)涮火鍋 這樣才不會(huì)破壞肉質(zhì)和味道
?
?
海鮮總匯鍋$580
海鮮總匯是靜香的愛(ài) 去到哪邊都要點(diǎn)來(lái)做比較
店家的海鮮總匯豐富 包含花枝漿、蝦漿、鯛魚(yú)、鱸魚(yú)、鮭魚(yú)、草蝦、天使紅蝦、白蝦、蛤蜊、淡菜
份量還不少 種類(lèi)也非常多樣 個(gè)人覺(jué)得cp值還不錯(cuò)
?
蝦子共有三種 SIZE由大到小分別是天使紅蝦 →白蝦 → 草蝦
這三種蝦子的殼都很好剝 肉質(zhì)都滿(mǎn)脆而且鮮甜 吃得出來(lái)非常新鮮
除了天使紅蝦是一隻 奇他兩種都各給兩隻 吃得非常過(guò)癮
?
魚(yú)肉的部分也有三種 由左至右分別是鯛魚(yú) → 鱸魚(yú) → 鮭魚(yú)
這三種魚(yú)種煮完依舊很好辨認(rèn)
鯛魚(yú)吃起來(lái)沒(méi)有土味 新鮮細(xì)緻口感很好
鱸魚(yú)帶皮 但是鱗片清得很乾淨(jìng) 肉質(zhì)也很嫩 個(gè)人滿(mǎn)喜歡
鮭魚(yú)完全沒(méi)有腥味 一層一層剝著吃也美味
?
?
淡菜非常大顆 而且很肥美
但是吃起來(lái)不會(huì)腥 口感QQ得還滿(mǎn)好吃
?
花枝漿+蝦漿
店家特製的手工漿聽(tīng)說(shuō)賣(mài)得非常好 靜香最?lèi)?ài)吃手工漿 讓我來(lái)幫各位檢視一下
?
不知道是不是店家放錯(cuò)了 我的兩顆都是花枝漿 不過(guò)沒(méi)關(guān)係 好吃就OK
店家的花枝漿口感非常Q彈 重點(diǎn)是不若一般花枝丸那麼死鹹 調(diào)味非常適中
魚(yú)漿味道還不錯(cuò) 淡淡清甜味
中間的花枝吃得到 口感脆脆得很真材食料
對(duì)靜香來(lái)說(shuō) 這是一款不錯(cuò)得花枝漿 個(gè)人滿(mǎn)喜歡
?
最近天氣越來(lái)越冷 靜香要更努力來(lái)吃火鍋
今天分享一家新開(kāi)的火鍋 看到文章的就趕快去吃 因?yàn)檫^(guò)陣子大家可能又要排隊(duì)才吃得到了
想想鍋物
地址:臺(tái)中市西屯區(qū)東興路三段135號(hào)
電話(huà):04-2328-0349
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一公休
週二~週日11:00~21:00
