明月堂和菓子走過(guò)80年歷史傳承到第三代，延續(xù)日治時(shí)期留下來(lái)的味道，至今依然沒(méi)有改變，堅(jiān)持傳統(tǒng)純正的老手藝。由於現(xiàn)代人吹起養(yǎng)生風(fēng)潮，越來(lái)越少人了解和菓子的吃法，並且被貼上「太甜膩」的標(biāo)籤。品嚐和菓子最完美的組合就是「一口茶、一口和菓子」，我們卻總習(xí)慣立即能夠享用甜品，而忘記細(xì)細(xì)品嚐的重要性。

和菓子不含任何化學(xué)防腐劑，我們可以吃得安心又健康。和菓子製作過(guò)程每一道都非常細(xì)心講究，其中以「紅豆」更下了不少功夫，從挑選紅豆到去殼、熬煮、過(guò)濾全程以手工製作，也足足比機(jī)器更耗時(shí)1.5 小時(shí)，做工雖然複雜，但老闆的堅(jiān)持才能讓我們得以吃到這麼好吃又道地的和菓子。

其實(shí)不論是日本交流協(xié)會(huì)、日式飯店、彌月禮盒等都相當(dāng)知名，經(jīng)過(guò)第三代接手也有越來(lái)越多年輕人開(kāi)始注意到明月堂和菓子，就連熊讚Bravo也慕名而來(lái)，跟著老師傅一起學(xué)習(xí)挑選紅豆的技巧。更與同樣是走過(guò)歷史歲月的職人一同合作，在誠(chéng)品南西店中繼續(xù)為了傳承這片土地上的文化而努力。

明月堂

│電話│02-2975-8948

│官網(wǎng)│https://goo.gl/vEKqkX

│粉絲團(tuán)│https://goo.gl/FCvGry

│地址│

三重店：新北市三重區(qū)和平街五號(hào)

金山南路店：臺(tái)北市大安區(qū)金山南路二段143號(hào)

SOGO復(fù)興店：臺(tái)北市忠孝東路三段300號(hào)B2

│不老兄弟情│http://pse.ee/5U6CE

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