繼咖啡伴之後，已經好久沒再遇到好吃、好美、好好拍的餐廳了；於是我上網找了一下，發現有一家網友激推的老屋咖啡「牧水巷」好像還不錯。某天，我終於請了快休不完的年假，然後和朋友相約到牧水巷一起用餐、朝聖。
可能是因為牧水巷就藏身在巷弄內，比較聽不到外頭車水馬龍的吵雜聲，所以到了牧水巷門口時，不自覺地，心，就會安靜了下來。
這家店的外觀，能夠看到很多手作、創意的藝術裝置，完全將新、舊兩種元素完美地結合在一起。
店家也完全保留著老房子才看得見的窗框、磁磚，讓整家店的氛圍更具獨特性。
門口的黑板也寫上了一些菜色，只是不知道這是菜單內的菜色？還是不在菜單內、不定期會更換的菜色？
一進門的右手邊就是櫃檯，櫃臺上還擺放著店家自製的甜點、手工餅乾和濾泡式咖啡。
耳掛咖啡包 35元/包
聽老闆說，連耳掛咖啡包都是他們自製的。
手工餅乾 50元/包
裡面有個角落是吧臺式的座位，看到店家對於燈光的設計，感覺這裡到了晚上應該會更美。
一旁的老電視被改裝成魚缸，好特別！
店家養了兩隻很可愛的小狗，這支法國鬥牛犬（我最愛的品種）名字叫肉包。可別被這張照片給騙了，一旦靠近他，他就會變得很熱情，一直希望你抱抱他、摸摸他。
另一隻則是Cooper，也很好動，一直在我身旁跳來跳去！XD
牆上放了很多老闆對於店內活動的紀錄，看到這面牆，總覺得或許我也能在房間這麼佈置！
每個角落都別具巧思，營造出令人感到舒服、安靜的感覺。
店內的另一個用餐空間，座位大概有１５個左右。
角落的老收音機、書櫃，全都是老闆的私家收藏。
店家向我們推薦了店內的新產品：義大利麵。初次來到這家店，當然聽老闆的推薦準沒錯！
整個套餐會附上沙拉、湯品、麵包、甜點和飲料，這道沙拉所放的沙拉醬是紅酒醋膏，裡面還放了黑糊椒粒，讓沙拉的味道有了不同的層次。
沙拉裡面還有西班牙臘腸唷！
今天Cooper很盡責地一直坐在旁邊陪著我們，讓我朋友忍不住一直拿起手機拍他！XD
由於我們今天用餐的時間稍晚了一些（大概下午一點多），所以好像也到了Cooper該睡午覺的時間了？瞧他一副很想睡的臉，超可愛！哈哈哈
套餐所附的麵包其實很陽春，並沒有多作調味或放入任何香料、食材。
下一道接著上來的是羅宋湯，這才讓我恍然大悟為什麼店家附上的是很陽春的麵包？只有這種麵包搭配著羅宋湯一起吃，才道地、才對味啊！
美食小老師：羅宋湯是一道來自東歐國家的傳統料理，多以甜菜或番茄為主而做成的雜菜湯，後來延伸出了麵包沾湯的飲食文化，並且這是一道放冷了之後，仍然很好喝的冷湯料理之一。
羅宋湯中的牛肉非常軟嫩、肥瘦平均，吃得出來店家的用心和講究。
主角上場囉！這道是白醬雞胸迷迭香義大利麵，裡面吃得到濃濃的奶香、白酒香、橄欖油和些許胡椒的味道。整體的口感很好吃，只是麵量實在有點多，是一道對於男生而言，絕對可以吃飽飽的義大利麵。
麵中的蔬菜量也不少，而且蔬菜種類很多元。可能是蔬菜類較晚下鍋一起烹調，所以仍吃得到蔬菜的脆度和原味。
雞胸肉的部分就厲害了，吃起來不乾柴，雞肉帶有一點點的雞皮，能更增加口感上的滑潤，並且還吃得到些許香草、迷迭香的香味。
另一道則是青醬魷魚魚卵義大利麵。份量之大啊！
瞧這魷魚的肥厚度，我朋友居然說：不知道為什麼？看到這道義大利麵，我都忍不住坐挺起來了，怎麼忽然有一種敬畏之心？
（我覺得能跟一位述說力很強、幽默感滿分的朋友一起用餐，根本是上輩子修來的福氣啊！哈哈哈哈）
才想著：怎麼沒看到魚卵？還是魚卵煮在白醬裡？後來朋友開始把魷魚切開來，才發現魚卵就塞在裡面！只見我朋友驚呼連連，當然這畫面根本太美了！
雖然這是一道以青醬為主的義大利麵，但魷魚的部分嚐起來，是還帶著白酒香味的！
套餐的整體份量還真不少，加上這些餐點的顏值很高，讓我和朋友只顧著一直按手機快門。
Cooper好像有點搶鏡頭，但我就是愛他的堅持和任性。XD (我每次看到這張照片，都會笑到合不攏嘴。)
今天的甜點是焦糖布丁、紫薯蛋糕、薄荷粉紅泡泡、紫薯歐蕾．．．．看起來真的好美～～～
這個薄荷粉紅泡泡，裡面有薄荷（下面綠色那層）、奶香（上面粉紅色那層），另外還加了『蝶豆花』（中間藍色那層）。
這杯不僅好喝，視覺上也很療癒！
朋友的附餐飲料是紫薯歐蕾，這杯也很好喝，但其實這杯喝下去後，我朋友的形容是『太飽了！』，店家是用天然的紫薯粉泡成的，接著加入鮮奶打成的奶泡。
這道是紫薯做成的蛋糕，很香哦！而且不會過甜，所以在口感上很順口。
這也是店家自己做的焦糖布丁，好像已經很久沒吃到這種經典甜點了。
這天在整體的用餐感受上非常滿分！雖然一道套餐大約要四百多元，但其中的大份量、食材的適當處理，整體看來其實ＣＰ值還蠻高的！尤其店內的環境很能讓人感到放鬆、舒服，所以這家很推薦大家也來嘗試看看。
（尤其青醬魷魚魚卵義大利麵真的可以點一下，ＣＰ值很高！）
店家資訊
牧水巷 手作咖啡館
住址：臺南市中西區開山路35巷1弄6號
電話：0906-142995
網址：http://www.gomag.com.tw/PLCcafe.html
營業時間：11:30 ~ 21:00 （週一公休）
