太魯閣國家公園，擁有鬼斧神功的天然美景，是這趟中秋花蓮行親戚指定的必到景點。但在賞美景之前，一定要先餵飽肚子！袁彬在出發(fā)前就請皇冠大車隊的江紫妍司機(jī)協(xié)助規(guī)劃行程，她總共推薦兩家餐廳，一個是價格略貴的原住民料理，另一個則是價格平民，花蓮道地的「臺灣牛肉麵」。

▼中秋花蓮行，袁彬首次體驗包車旅遊，以皇冠大車隊的無障礙計程車戴著家人出遊，兩位司機(jī)─江紫妍跟賴淑雲(yún)，服務(wù)相當(dāng)用心，給予家人很棒的一趟旅行回憶。跟江紫研司機(jī)(車身為龍貓公車)會認(rèn)識也是因為一趟花東縱谷的踩線行程，精彩內(nèi)容點我>>織羅部落賞美景，明里羅山嘗

▼臺灣牛肉麵的餐廳門口前，有一大片停車場，用餐時間，總是停滿車。

▼臺灣牛肉麵的招牌及Logo

▼菜單，下次再去一定要問一下，為何沒有日文?

一、外觀

跟家人討論後，決定到臺灣牛肉麵用餐，沿著公路往餐廳看去，門口有一大片停車場及大型招牌，咖啡色底大大白字，寫著臺灣牛肉麵。Logo是綠色臺灣加上牛頭，相當(dāng)引人注目。用餐時間是停滿車，餐廳內(nèi)則是坐滿人、排滿人。

用餐空間寬敞，兩旁磁磚牆壁掛滿匾額，數(shù)十張圓桌，主食只有三種─牛肉麵、豬腳麵跟控肉飯，菜單分別以中文、英文及韓文寫成。結(jié)帳桌旁則有小菜可供挑選，選好付錢後，就會提供手寫號碼牌，自然就有服務(wù)人員將麵食端上桌，餐廳內(nèi)還有飲水機(jī)可供裝盛。

▼一家牛肉麵店，人氣夯到需要如此大的用餐空間，滿滿的客人！

▼兩側(cè)牆壁的匾額。

▼(下面兩張圖)結(jié)帳桌右側(cè)，用鐵盒裝上紅燒肉、雞捲、牛筋以及牛肚等滷味小菜。

▼結(jié)帳桌左側(cè)玻璃櫥櫃內(nèi)，常見的小黃瓜、泡菜及皮蛋豆腐等小菜，每盤皆40元。

 

二、料理

(一)小黃瓜跟皮蛋豆腐(40元/盤)

口感酸脆，以紅色辣椒作點綴，配牛肉麵的最佳選擇；皮蛋豆腐，冰冰涼涼，濃郁的醬油膏香，與蔥香相互襯托。
▼小黃瓜。

▼皮蛋豆腐。

 

(二)豬腳麵(120元)

不能吃牛肉的朋友別擔(dān)心！臺灣牛肉麵還有豬腳麵跟控肉飯這兩個選項，豬腳選用口感豐富，嚼勁十足的豬前蹄，滷汁滷入味，清澈的湯頭，加上酸菜，芹菜及香菜，光看就口水直流！但父親牙齒不好，豬腳太有嚼勁反而成了問題，建議有同樣狀況的朋友，可點控肉飯，肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩。

 

(三)牛肉麵(120元)

牛肉大塊，肉質(zhì)軟嫩，味道香，紅燒湯頭濃厚醇郁，麵條Q彈，酸菜、蔥花及小白菜，成功點綴出湯頭跟肉塊的美味，價格也相當(dāng)平民。

【臺灣牛肉麵】

地址：花蓮縣新城鄉(xiāng)新興路83號

電話：(03)861-0279

 

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創(chuàng)作者介紹

袁彬

袁彬的美食旅遊筆記

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